Manual De Microbiologia

Conhecer os conceitos básicos da microbiologia; · Aplicar conhecimentos de higiene na manipulação e no processo produtivo de alimentos; · Reconhecer as intoxicações e infecções alimentares de maior incidência; · Definir os critérios de controle dos alimentos nas etapas do processo produtivo; · Categorizar as normas de boas práticas e os sistemas de avaliação através do método de análise de perigos e pontos críticos de controle; . Montar e implementar o Manual de Boas…

Federal Goiano BIOSSEGURANÇA EM LABORATÓRIOS DE MICROBIOLOGIA Rio Verde 2013 INTRODUÇÃO É importante ter o conhecimento dos princípios e métodos utilizados em um laboratório de Microbiologia, tendo em vista que trabalha-se com uma variedade de bactérias, algumas patogênicas para o homem. Portanto, é essencial seguir as normas de segurança estabelecidas para um laboratório de Microbiologia, a fim de se evitar contaminação dos estudantes,…

anotações pertinentes. VI. Bibliografia • MURRAY, P. R. M.; ROSENTHAL, K.S.; KOBAYASHI, G.S.; PFALLER, M. A. Microbiologia Médica. 4ª ed. Ed Guanabara Koogan, 2002. • TRABULSI, L. R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4ª ed. Ed. Atheneu, 2005. • TORTORA, G. J.; FUNKE, B, R.; CASE, C. L. Microbiologia. 6.ed. Ed. Artimed. 2003. • PERES, A.; FIEGENBAUM, M.; TASCA, T. Manual de Consulta Rápida em Microbiologia. 1ª ed. Ed. Sulina, 2007. RESULTADOS E OBSERVAÇÕES:…

insumos básicos obrigatórios em laboratórios de microbiologia de alimentos; Agar padrão para contagem (PCA); Solução salina peptonada 0,1%. 4. EQUIPAMENTOS Equipamentos básicos obrigatórios em laboratórios de microbiologia de alimentos. 5. PROCEDIMENTOS 5.1 Pesagem e preparo da amostra: Pesar 25 ± 0,2 g ou pipetar 25 ± 0,2 mL da amostra, de acordo com as instruções contidas no Anexo V, “Procedimentos para o preparo, pesagem e descarte de amostras”, deste Manual. Adicionar 225 mL de…

biossegurança 4 - NB-4 9 2.3 RESUMO DA AULA PRÁTICA 10 2.3.1 Conceitos e instrumentação 10 2.3.2 Materiais utilizados no laboratório 10 REFERÊNCIAS 14 INTRODUÇÃO Segundo Organização Mundial da Saúde - OMS (2004), Boas Técnicas de Microbiologia e a utilização apropriada do equipamento de protecção por parte de um pessoal bem informado são elementos fundamentais da segurança biológica laboratorial. O Ministério da Saúde MS, 2006, descreve que erros…

FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA – QUÍMICA TECNOLÓGICA 2º PERÍODO DISCIPLINA – Instrumentação em Microbiologia Básica Professora: Maria Cristina Costa Data: 07/05/2013 Normas e Equipamentos do Laboratório de Microbiologia Belo Horizonte, 1º semestre 2013 1 – Introdução Dentro de um laboratório de microbiologia trabalha-se com uma grande variedade de microorganismos, alguns patogênicos ao homem. Um agente patogênico é um…

Relatório de Microbiologia: Semeio Bacteriano. Natália Faustino Fortaleza 2015 Introdução A microbiologia proporciona as ferramentas de investigação no estudo da natureza e dos seus processos vitais. No entanto, isso só é possível, pois as células microbianas são abundantes, sendo algumas causadoras de doenças. Elas são facilmente cultivadas em laboratórios, por isso são mais acessíveis aos nossos estudos. Para um melhor estudo e cultivo dos microrganismos, são utilizadas técnicas de semeio

INTRODUÇÃO A ciência da Microbiologia, do grego: micros, que significa pequeno, bios, que significa vida e logos, que significa ciência é o estudo dos organismos microscópicos e de suas atividades, e por tanto, preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres microscópicos. Inclui o estudo da sua distribuição natural, suas relações recíprocas e com outros seres vivos, seus efeitos benéficos e prejudiciais sobre os homens e as alterações

alimentos (ETA) en Latinoamérica y el Caribe. In: Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 5, 1998, Àguas de Lindóia, SP. Anais... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1998. v.1, 154p. p.69. FORSYTHE S. J. Microbiologia da segurança alimentar. Porto Alegre: Artmed, 2002. FRANCO, B. D. G. M; LANDGRAF, M.; Microbiologia dos Alimentos. São Paulo: Atheneu, 2002. JAY, J. M. Microbiologia de alimentos. Porto Alegre: Artmed, 2005. NAGARAJA, K. V.;…

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS 5ª Série Microbiologia e Imunologia Ciências Biológicas A atividade prática supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de um conjunto de etapas programadas e supervisionadas e que tem por objetivos:  Favorecer a aprendizagem.  Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e eficaz.  Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo.  Desenvolver os estudos…