Limpezas Refeitorio

escola e para saber valorizar o que esta ao seu redor. OBJETIVOS ESPECIFICOS Proporciona uma boa aparência para a escola com respeito da natureza, sala, pátio, corredores, refeitório e outras partes dependentes da escola. Mostra que um ambiente pode se tronar mais agradável com a participação da organização e da limpeza. Desenvolver nos alunos o respeito e a valorização do meio ambiente. Desenvolver padrões de desempenho que correspondem aos exigidos no ambiente escolar. Incentivar a…

O objetivo deste manual é descrever o procedimento de fabricação ,manipulação e higiene da empresa de confeitaria sonho meu, incluindo aspectos de higiene pessoal, projetos e instalações , limpeza e esterilização de equipamentos e utensílios para assegurar a fabricação de alimentos seguros. 2-Documento de referencia: Portaria CVS n06 de março de 1999, secretaria da Saúde do estado de São Paulo. Resolução RDC n 216 de 15 de setembro de

elevados do piso até 0,40 cm, com pés protegidos com canoplas; • Escada com patamar e rodízios; • Extintor de incêndio • Lavatório • Móveis para escritório, para o processamento dos trabalhos administrativos; • Armazenamento de material de limpeza deve ser separado em armários. 1.3.2 Área de armazenamento refrigerada: destina-se a guarda de gêneros perecíveis. No mínimo teremos duas câmaras: • Um câmara com temperatura de 0ºC e umidade de 60% a 70% para carnes: • Uma câmara…

Laticínios Até 8º C 07 Ovos Até 9º C 07 Verduras, Legumes e Frutas Até 10º C 04 Massas Até 10º C 03 Doces Até 10º C 02 Observações:  Estocagem de Peixes -18ºC;  Leite Tempo Máximo (dia) 02 dias;  Verduras e Legumes devem sofrer processo de limpeza, antes da estocagem (veja item preparo).  Geladeira Única até 4ºC b) GÊNEROS NÃO PERECÍVEIS Devem ser armazenados em ambiente próprio, dentro de condições de boa ventilação e iluminação. As temperaturas adequadas se situam…

por meio de treinamento e motivação; → prova física – relacionada ao estilo ou modo de tratamento destinado aos clientes em sua experiência de compra, à aparência do local e das pessoas, à velocidade do atendimento ou da prestação do serviço, à limpeza das instalações; → processo – relacionado ao método utilizado para a prestação do serviço, padronizado ou customizado, através de atendimento direto ou tipo self-service, linhas de conhecimento aplicadas. Os 5 Ps da estratégia Já no campo da

do parque industrial. § 1º – Nas linhas de produção não poderão ser instaladas câmeras de vigilância, presumindo-se constrangimento ilegal no caso de descumprimento deste parágrafo. § 2º – Não poderão ser instaladas câmeras de vigilância nos refeitórios, vestiários, banheiros, e outras dependências onde prevalecer a privacidade individual do trabalhador. 6 – MÃO-DE-OBRA TEMPORÁRIA Na execução dos serviços de sua atividade produtiva fabril, a atividade principal e as atividades vinculadas

armários) HIGIENE NO REFEITÓRIO * Lavar as mãos antes de se dirigir ao refeitório * Após alimentar-se não deixar sujo o ambiente que você alimentou * Colocar restos de comidas no respectivo recipiente que se destina HIGIENE NO BANHEIRO Banheiro é conhecido como um lugar totalmente contraditório, pois é o lugar onde usamos para realizarmos a nossa higiene pessoal, porém ao mesmo tempo é um lugar repleto de contaminações . A falta de limpeza, manutenção…

SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Unidade avaliada: Avaliador: Data: COZINHA, ESTOQUES E REFEITÓRIO Verificação: S = Sim N = Não N/A = Não se aplica 1. ÁREA FÍSICA E EQUIPAMENTOS ÁREA DE PRÉ-PREPARO E PREPARO 1.1. A entrada da cozinha está limpa, livre de objetos sem uso ou caixas de madeira? 1.2. A entrada do refeitório está limpa, livre de objetos sem uso ou caixas de madeira? 1.3. Limpeza da cozinha: 1.3.1. piso 1.3.2. parede 1.3.3. teto 1.4. Existem…

Recepção; .Administração/controle de matéria-prima, .Pré-higienização, .Estocagem (despensa seca, depósito de material de limpeza, depósito de caixas, Câmaras frias), .Hall de entrada de funcionários,, .Vestiários/sanitários de funcionários, Feminino e Masculino. .Cozinha, .Pré-preparo, .Cocção, .Higienização de utensílios, .Depósito de lixo 3- .Refeitório, .Hall de entrada dos usuários, .Salão de refeições (1,0 m² a 1,2 m²/pessoa) .Sanitários Masculino e Feminino,…

13. MADEIRAMENTO E COBERTURAS - NAS ÁREAS DA INDÚSTRIA, ESTOCAGEM, PRODUÇÃO, LABORATÓRIO, ESCRITÓRIO, REFEITÓRIO, BANHEIROS, VESTIÁRIOS E ALMOXARIFADO TÊM ESTRUTURA DE MADEIRA COM TELHAS ALUMINIZADAS. - NAS ÁREAS DE RECEPÇÃO DE LEITE, ESTACIONAMENTO E CÂMARA FRIA TÊM ESTRUTURA METÁLICA COM TELHA DE ALUMÍNIO. 14. FORROS NA ÁREA DA INDÚSTRIA, ESTOCAGEM, PRODUÇÃO, LABORATÓRIO, BANHEIRO, REFEITÓRIO, CÂMARA FRIA E DEPÓSITOS TÊM FORROS DE PVC. 15. PORTAS (DIMENSÕES E MATERIAL -…