Limpeza De Piso Em Laboratorio De Alimentos

relatar as práticas adotadas no Matadouro Frigoboilhas, respeitando os requisitos das boas práticas de fabricação de alimentos. Aborda os aspectos da adequada higienização dos utensílios e equipamentos, estrutura física, higiene e saúde dos manipuladores, controle de potabilidade da água, controle de pragas e vetores urbanos e manejo de resíduos, para que dessa maneira se obtenha um alimento seguro. III- DOCUMENTAÇÃO DE REFERÊNCIA Resolução RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004…

de produtos químicos para limpeza das coifas dos exaustores e limpeza do forno 5 – FUNÇÃO/ CARGO: 6 – ATIVIDADE DE EXPOSIÇÃO 7 - POSSÍVEIS DANOS À SAÚDE Cozinheiros (as). Preparação das refeições de acordo com cardápio definido pela nutricionista; Utilização dos seguintes equipamentos para preparar as refeições : fornos, fritadeira, fogão, chapa bifeteira batedeira, liquidificador . Manipulação de alimentos e ingredientes no preparo dos pratos. Limpeza das coifas…

Unidades Básicas de Saúde. Essa unidade deverá conter: -uma pia preferencialmente em aço inox , em mármore ou granito para facilitar a limpeza; -um balcão para preparo dos imunobiológicos; -piso lavável, preferencialmente granilite por ser um piso de fácil limpeza. Não se deve utilizar pisos de madeira, carpetes, cortinas, etc. pois, nestes tipos de pisos e acessórios é grande a formação de fungos e outros microorganismos. A sala deverá ter preferencialmente paredes azulejadas na…

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM UM MATADOURO-FRIGORÍFICO DE BOVINOS Patrícia Heidrich do Amaral Porto Alegre 2010/2 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM UM MATADOURO-FRIGORÍFICO DE BOVINOS Patrícia Heidrich do Amaral Monografia apresentada ao Curso de Engenharia de Alimentos da…

......................29 . Lavagem das mãos.........................................................................................29 Procedimento de lavagem das mãos .......................................................30 Como deve ser a limpeza e a desinfecção do ambiente físico de trabalho?..........................................................................................32 Preparo do hipoclorito de…

uma contaminação é obrigatório proceder à descontaminação que pode ser feita por três processos: - limpeza\- desinfeção\- esterilização. Limpeza Remoção da sujidade que inclui alguma remoção e destruição de microrganismos, utilizando água e um detergente. A limpeza elimina os microrganismos mecanicamente, ou seja não os destrói mas retira-os pelo seu arrastamento junto com água e sabão. A limpeza deve ser efetuada com água quente e um detergente adequada à área a limpar. Desinfeção…

MANUAL DE NORMAS E ROTINAS DO SERVIÇO DE LIMPEZA 1. FINALIDADE O Serviço de Limpeza tem por finalidade preparar e manter um ambiente salutar à execução das atividades, visando o bem estar, o conforto e a segurança dos servidores e usuários dos serviços de saúde. 2. OBJETIVOS Obedecer princípios técnicos e científicos na execução dos serviços desempenhados pela equipe de limpeza e higienização, fornecendo as orientações básicas para a realização dessas atividades. Promover segurança,

SETEMBRO/2005 1-INTRODUÇÂO Programa de Alimentação Escolar (PAE) utilizado no Brasil é um dos maiores do gênero, e visa fornecer alimentos de qualidade que atendam parte das necessidades nutricionais das crianças que freqüentam escolas (MONTE et al., 2003). De acordo com Calil e Aguiar (1999), entre 1950 e 1970, o Programa ampliou-se distribuindo, principalmente, alimentos recebidos da UNICEF (Fundo das Nações Unidas para a Infância) destinados aos Estados da Região Nordeste.A…

ácidos, porém sempre com a mesma valência. Usamos então os prefixos ORTO, META e PIRO. Exemplo: H3PO4 – ácido ortofosfórico Ácido Clorídrico (HCl)  O HCl impuro é comercializado com o nome de ácido muriático e é utilizado principalmente na limpeza de pisos ou de superfícies metálicas antes da soldagem. O HCl é um componente do suco gástrico, conferindo a ele um pH adequado para a ação das enzimas digestivas gástricas. Ácido Fluorídrico (HF)  O HF tem a propriedade de corroer o…

um material de informação. Introdução Laboratórios: Extremamente importantes em estabelecimentos de ensino, institutos de pesquisa e indústrias. Diferem de outros locais por ser considerado um local de risco requerendo cautela e cumprimento de regras e normas de segurança Riscos:  Intoxicações  Queimaduras / lesões  Acidentes com vidrarias  Choques elétricos Introdução Dados estatísticos provam que a maioria dos acidentes em laboratórios ocorrem por: instruções não…