Limpeza De Equipamento Em Restaurantes

5 Estratégia de Negócio 5.1 Matriz SWOT FIGURA 1 – Matriz SWOT do Expresso do Sabor Natural Oportunidades Ameaças • Inserção da mulher no mercado de trabalho • Produtos industrializados prontos Matriz SWOT • Jovens morando sozinhos • Restaurantes tradicionais • Grande número de estudantes em Governador Valadares • Variação de preço da matéria-prima • Aumento de renda Classe C • Poucos concorrentes • Leis de vigilância sanitária Pontos Fortes Capacidade Ofensiva…

Sustentável Presidente Luiz Gustavo Machado Diretora Técnica Maria Helena Necchi Diretor Financeiro Sandro Saad 3 Curso:Treinamento de Garçom Sumário 1. Introdução 05 2. Apresentação pessoal 06 3. Postura profissional 09 4. Utensílios e equipamentos 15 5. Preparo do salão 33 6. Dobradura de guardanapos 40 7. Arrumação das mesas 45 8. Montagem básica 49 9. Montagem completa 55 10. Atendimento aos clientes 64 11. Serviço de couvert 72 12. Serviço bebidas 76 13.…

planejamento da abertura de um restaurante é um grande desafio, segundo Marcelino (1998) “um planejamento cuidadoso é capaz de vencer quase todas as dificuldades”, com base nesta frase, o planejamento a ser feito de um restaurante e pizzaria, requer trabalho duro e muita perseverança. É também uma emoção que proporciona uma extraordinária oportunidade para uma expressão criativa, dando chances para elaborar “menu”, criar novos pratos, planejar a atmosfera do restaurante, oferecer um…

UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO RESTAURANTE SELF-SERVICE ENTRE AMIGOS Professor: Jorge Vieira da Rocha Unidade: Centro Alunos: Givanildo da Silva Pessoa –20141110368 Luciana Pereira do Amaral – 20142100452 Claudio da Cruz Mendes – 201421003609 Jonatas Oliveira – 20141112395 Hágada Batista – 20141113351 Março/2015 1. Sumário Executivo "Plano de Negócios é um projeto por escrito pelo qual o empreendedor realiza os estudos sobre suas ideias e os passos…

Enquadramento Fiscal.........................................................................................................23 4. PLANO OPERACIONAL ................................................................................................. 25 4.1 Equipamentos e Utensílios de Bar .....................................................................................25 4.2 Organograma do Reduto da Cachaça…

5. PLANO DE NEGÓCIO 5.1 Definições gerais do Empreendimento Proposto Nome da Empresa: Nome Fantasia: Glamour Razão Social: Glamour Restaurante Ltda. Nome dos sócios: Eduardo Elias de Carvalho e Hélio Marcos Garcia Endereço: Rua 84 n° 195 Setor Sul Cidade: Goiânia – GO CEP: 74080-400 Fone: 3565-2425 E-mail: Glamour@terra.com.br 5.1.1 Descrição geral do negócio: O empreendimento terá uma estrutura voltada para qualidade nos serviços e conforto ao cliente, pois o objetivo é satisfazer…

os estabelecimentos. Podemos encontrar bares, restaurantes e lanchonetes convivendo lado a lado, criando-se pólos de alimentação e opções diversificadas para o consumidor. O mercado é bastante amplo dado à diversidade de tipos de lanchonete (fastfood, natural, étnicos, etc.) e hábitos alimentares de cada região. Segundo a ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, hoje o setor de alimentação fora do lar (incluindo bares, restaurantes e lanchonetes) representa 2,4% do PIB…

instalações e equipamentos disponíveis, até o contato pessoal entre funcionários da UAN e os clientes, nos mais diversos momentos”. Os Técnicos em Nutrição e Dietética, respeitados os limites compreendidos pelas disciplinas da respectiva formação escolar, poderão, nas áreas de atuação compreendidas nos incisos deste relatório, exercer as atribuições que lhes seguem: I) Atividades em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que prestem atendimento a populações sadias, tais como…

***-31 1.2.1 Descrição do Negócio Pensando no valor nutritivo e investindo no sabor como diferencial, a empresa busca suprir as necessidades alimentares de seus clientes em todas as refeições do dia. Além de um cardápio dinâmico, a rede de restaurantes possui variados tipos de sucos naturais, salada de frutas, pizzas e sanduíches que podem ser montados de acordo com o gosto do cliente. Em adicional a franquia Mixirica de Boiçucanga contar com serviços delivery e atendimento 24hs…

operacionais. Atividade financeira: controle do material de consumo, racionalização do trabalho e aumento da produtividade. Atividade de segurança: segurança dos clientes, funcionários, visitantes e outros, segurança do pessoal da UAN e segurança dos equipamentos, utensílios e materiais. 1.3. Conceitos Básicos de Administração Geral Em qualquer área de atividade, inclusive nas UAN, as funções administrativas realizadas são: 1. Planejamento: determinação dos objetivos gerais…