leveduras

DESEMPENHO E EFICIÊNCIA ALIMENTAR DE VACAS LEITEIRAS SUPLEMENTADAS COM LEVEDURA VIVA LUCIENE LIGNANI BITENCOURT 2008 LUCIENE LIGNANI BITENCOURT DESEMPENHO E EFICIÊNCIA ALIMENTAR DE VACAS LEITEIRAS SUPLEMENTADAS COM LEVEDURA VIVA Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Curso de Mestrado em Zootecnia, área de concentração em Produção Animal, para obtenção do título de “Mestre”. Orientador Prof. Doutor Marcos Neves Pereira LAVRAS MINAS GERAIS – BRASIL 2008 Ficha Catalográfica Preparada pela Divisão de Processos Técnicos da Biblioteca Central da UFLA Bitencourt, Luciene Lignani. Desempenho e eficiência alimentar de vacas leiteiras suplementadas com levedura viva / Luciene Lignani Bitencourt. -- Lavras : UFLA, 2008. 58 p. : il. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal de Lavras, 2008. Orientador: Marcos Neves Pereira. Bibliografia. 1. Saccharomyces cerevisiae. 2. Digestibilidade. 3. Produção de leite. 4. Consumo. I. Universidade Federal de Lavras. II. Título. CDD – 636.2142 LUCIENE LIGNANI BITENCOURT DESEMPENHO E EFICIÊNCIA ALIMENTAR DE VACAS LEITEIRAS SUPLEMENTADAS COM LEVEDURA VIVA Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Curso de Mestrado em Zootecnia, área de concentração em Produção Animal, para obtenção do título de “Mestre”. APROVADA em 29 de fevereiro de 2008 Profª. Dra. Nadja Gomes Alves – UFLA Prof.…

Levedura As leveduras constituem um grupo de microrganismos unicelulares, que se reproduzem assexuadamente por brotamento ou por cissiparidade e que desenvolvem a fermentação alcoólica. São largamente encontradas na natureza: são comuns no solo, nas superfícies de órgãos dos vegetais, principalmente em flores e frutos, no trato intestinal de animais, em líquidos açucarados, e numa grande série de outros locais. Podem ser parasitas, simbiontes, sendo, em sua grande parte, sapróbios.…

As leveduras, tal como os bolores e cogumelos, são fungos. Apresentam-se caracteristicamente sob forma unicelular. A etimologia da palavra levedura tem origem no termo latino levare com o sentido de crescer ou fazer crescer, pois as primeiras leveduras descobertas estavam associadas a processos fermentativos como o de pães e de mostos que provocam um aumento da massa do pão ou do volume do mosto pela liberação de gás e formação de espuma nos mostos. Como células simples, as leveduras…

Leveduras Nos seres vivos o metabolismo da glicose processa-se em várias etapas, sendo parte da energia transferida para as moléculas de ATP. Estas vias metabólicas podem ser: Respiração celular - conjunto de reações através das quais a glicose é totalmente convertida em CO2, H2O e energia. Diversos compostos são responsáveis pelo transporte de iões H+ e eletrões da glicose para o aceitador final de eletrões. Em todos os animais e plantas este aceitador final dos eletrões é o…

Oralmente, a levedura de cerveja é usada para diarreia, perda de apetite, acne crónico, Muito se fala nos benefícios do levedo de cerveja só que muitas pessoas não sabem como usar e nem para que serve realmente o seu consumo. O levedo de cerveja é um fermento inativo resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja. O levedo de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, com a vantagem de não possuir colesterol e…

CINÉTICAS DE CRESCIMENTO DE LEVEDURAS ISOLADAS DA REGIÃO CENTRO-OESTE UTILIZANDO FRUTOSE COMO FONTE DE CARBONO Marta Lígia Oka1*; Cinthia Aparecida de Andrade Silva2; Gustavo Graciano Fonseca3,** 1Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UFGD, Bolsista de Iniciação Tecnológica e Industrial do CNPq; 2Doutoranda em Biotecnologia e Biodiversidade, UFGD; 3Professor Doutor orientador, FAEN/UFGD; UFGD Caixa postal 322, 79804-970 Dourados – MS; *martaligiaoka@gmail.com;**E-mail:…

As leveduras, como os bolores e cogumelos, são fungos. Apresentam-se caracteristicamente, sob forma unicelular. A etimologia da palavra levedura tem origem no termo latino levare com o sentido de crescer ou fazer crescer, pois as primeiras leveduras descobertas estavam associadas a processos fermentativos como o de pães e de mostos que provocam um aumento da massa do pão ou do volume do mosto pela liberação de gás e formação de espuma nos mostos. Como células simples, as leveduras…

Leveduras São fungos unicelulares que crescem e se reproduzem rapidamente, também conhecidos como fermentos. Apresentam formas variadas (esférica a ovóide e elipsóide). Podem apresentar cápsulas como as bactérias. Possuem parede celular muito rígida. Normalmente não possuem cor e formam na superfície do alimento colônias brancas com aspecto mucoso. A maioria não vive no solo e se adaptou a ambientes com alto teor de açúcar (néctar de flores e superfície de frutas) TIPOS DE…

FUNDAÇÃO DE ENSINO DE CONTAGEM – FUNEC/CENTEC CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA INDUSTRIAL Alunos: Alisson Marques de Melo Caroline Raquel Mota Dias Isabella Campolina Tayná Valadares de Barros Estudo da Ação da Levedura de Cerveja como Adsorvente Objetivo: Analisar qualitativamente a ação adsorvente da levedura de cerveja em uma solução contendo íons Pb+2 e Cd+2 e caracterizar o material. Introdução: Em um mundo industrializado, o maior interesse é obter lucros. É observado…

MOBILISMO GEOLÓGICO QUE DADOS APOIAM A HIPÓTESE DA MOBILIDADE DOS CONTINENTES? DERIVA DOS CONTINENTES (ideia com mais de 300 anos) Evidências a Favor da Deriva dos Continentes • DADOS MORFOLÓGICOS • GEOLÓGICOS • PALEONTOLÓGICOS • PLEOCLIMÁTICOS ajuste notável dos continentes americanos e africanos do sul "...é como que se tudo passasse ao recortarmos uma folha de jornal. Basta apenas juntarmos os pedaços para encontramos os segredos da Terra..." (Alfred Lothar Wegener)…