Leite Aromatizado

especificamente sacarose. • • • • Há um grupo de compostos relacionados pertencentes ao mesmo grupo de carboidratos que são denominados açúcares. São eles: açúcar de milho (chamado glicose ou dextrose) açúcar das frutas (frutose ou levulose) açúcar do leite (lactose) açúcar do malte (maltose) ESCALA DE DOÇURA SUBSTÂNCIAS PODER ADOÇANTE GLICOSE Adoça 40% a 50% menos que a sacarose MALTOSE Adoça 40% menos que a sacarose FRUTOSE Adoça até 50% mais que a sacarose LACTOSE Adoça…

tufão. Pedro então imigrou para os Estados Unidos e lançou o achocolatado Toddy no ano de 1930, em Porto Rico, criando um produto que tivesse as características de duas bebidas: a escocesa Toddy, muito apreciada no inverno, à base de mel, creme de leite, gema de ovo e uísque; e a caribenha Rum Toddy, feita com melaço de cana, rum e cacau. O nome Toddy provém do inglês e significa bebida quente e adocicada. O produto foi assim batizado em alusão à idéia original de tomá-lo quente, como…

Participação Relativa no Mercado Estrela Dúvida Cappuccino Bebidas geladas no inverno Café Personalizado (Escolhido pelo cliente: tipo de café prepara e região produtora) Bebidas quentes no calor Vaca Leiteira Abacaxi Café Expresso Bolos Café com Leite Sopas Produtos perecíveis em geral Estratégia Genérica – Diferenciação Como nos tempos atuais o preço não é mais fator determinante no mercado, fato gerado pelo novo perfil do cliente que visa qualidade é cada vez mais críticos e…

amido, e estes incham ocupando mais espaço.A gelatinização ocorre gradualmente acima dos 66 O.C até os 100O C dependendo do tipo de amido utilizado A gelatinização do amido ocorre também quando fazemos bolos juntando farinha de trigo com leite,ovos e outros ingredientes líquidos a a gelatinização acontece de acordo com a cocção do bolo,formando sua massa. Caramelização do açúcar; os açucares são carboidratos simples,utilizados por todas as plantas e animais como…

com os grãos-de-bico reservados. Polvilhe a páprica e regue com o azeite de oliva extravirgem. Cebolas levemente adicicadas são recheadas com uma mistura de cream-cheese, salmão defumado e azeite de oliva espanhol. Regado com vinho tinto e aromatizado com cravo-da-india. Uma guarnição leve e de sabor agradável. Rendimento: 4 cebolas de 125 g Tempo de preparo: 25 minutos (mais 15 minutos para a cebola descansar em água gelada mais 45 minutos de forno) Ingredientes 4 cebolas grandes…

os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes. A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café-com-leite, pão,frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas…

frutos do mar estão constantemente no cardápio do povo. Em média os chilenos têm quatro refeições por dia: o café da manhã, o almoço, a hora do chá, e o jantar. Normalmente no café da manhã é consumido pão torrado com manteiga, além do café com leite. No almoço, considerada a maior refeição do dia, são geralmente consumidas a carne de boi ou frango, e uma salada como acompanhamento. Os vegetais sempre têm espaço na mesa. O almoço dura cerca de uma hora e meia. Charquicán A…

fase do crescimento, Auxiliar a reabsorção de cálcio e fósforo dos túbulos renais, evitando a perda urinária de cálcio. Carência : Hipovitaminose Raquitismo em crianças osteomalácia nos adultos osteoporose nos idosos. = e e Fontes: Leite, ovos, peixes (bacalhau, atum, sardinha) , visceras, margarinas fortificadas, óléode ígado de bacahau, e exposição ao SOL(ativa pelos raiosUV) TOXICIDADE • • • • • • • • • Hipercalcemia Hipercalciúria Anorexia…

(metil-chevicol), pinenolimoleno, etc. Flavonóides (quercitina e apigenina) e cumarinas. A ação farmacológica da erva-doce se deve principalmente ao anetol. Ele compete com a dopamina que é um inibidor da prolactina. Desta forma, há aumento da produção de leite. Favorece a secreção salivar e a secreção gástrica. Indicações: Estomáquica, antiespasmódica. carminativa, sedativa e galactagoga. Fonte: http://www.oleosessenciais.org/oleo-essencial-de-funcho-doce/ Objetivo: A…

qualidade e diversidades em aroma, sabor, corpo e acidez para isso preparamos um cardápio diferenciado onde o cliente escolhe o preparo do café (expresso, lungo, americano, etc.), o tipo de café (pó de café, grãos de café torrado, café solúvel, café aromatizado, café gourmet, café orgânico e café descafeinado), e que regiões produtoras preferem (Sul de Minas, Cerrado Mineiro, área Mogiana Paulista, Norte do Paraná, Bahia e Espírito Santo). Com esse cardápio variado nosso diferencial…