Kanban Restaurantes

............................................. 398 OS BENEFÍCIOS DA ISO 9000 ............................................................. 402 MANUAL DA QUALIDADE ...................................................................... 404 O Sistema KANBAN .............................................................................. 405 O Sistema Just In Time* ...................................................................... 409 FUNDAMENTOS E CARACTERÍSTICAS ..................................

objetivos e atividades da organização. Por exemplo. um hospital pode ter departamentos dedicados à pesquisa, atendimento ao paciente, contabilidade e assim por diante. Um hotel pode ser organizado em torno de atendimento, manutenção. operações do restaurante, reservas e vendas, contabilidade e recursos humanos. Um time de futebol profissional pode ter departamentos de "pessoal", "vendas de ingressos" e "viagens e acomodações". A Figura a seguir, ilustra a departamentalização por…

CONDOMÍNIO INDUSTRIAL Localização de alguns fornecedores muito próximos ao cliente, os quais realizam entregas diretamente na linha de montagem, várias vezes ao dia, com qualidade assegurada, de acordo com os conceitos de fornecimento JIT:  Kanban (tradicional)  Fornecimento JIT sincronizado 04) CONSÓRCIO MODULAR É uma evolução do conceito de Condomínio Industrial. Além de realizar o fornecimento JIT, os fornecedores ainda realizam a montagem dos conjuntos nos…

outros. Autores clássicos da administração como Taylor, Fayol, Ford, Drucker e Porter ajudaram a definir o conceito de organização e integrá-lo à parte estratégica das empresas. Na década de oitenta do século passado vários termos (Kanban, Qualidade Total, Just in Time e Kaisen) ajudaram o desenvolvimento do termo organização associando este ao item controle. A onda de terceirização e a proliferação de novas tecnologias fizeram as empresas repensarem o seu…

multifuncionais, passaram a desenvolver mais do que uma única tarefa e operarem mais que uma máquina. A preocupação com a qualidade do produto passou a ser o foco. Foram desenvolvidas diversas técnicas para proporcionar os resultados esperados, como o JIT, Kanban, Poka-Yoke, entre outras.…

da agricultura, sendo o produto principal o café. As primeiras serrarias e, consequentemente, a confecção de todo tipo de artefato de madeira, dentre eles mobiliário de casa, móveis para escritórios, instalações para igrejas, escolas, clubes, restaurantes, campo, indústrias e comércio em geral, surgiram como subproduto da atividade agrícola (STIPP, 2002). No início dos anos 70, foi criado o Plano de Amparo e Incentivo Industrial de Votuporanga (Plamivo), através de lei municipal…

desconhecimento e a abrangência do termo logística e a informática não era utilizada. Em 1977, são criadas a ABAM2 e ABMM3. Em 1979, surgem o IMAM4. Em 1982, é trazido do Japão o primeiro sistema moderno de logística integrada, o Just in time e o KANBAN desenvolvidos pela Toyota. Em 1984 a ABRAS, cria um departamento de logística para discutir e analisar relações entre fornecedores e supermercados. Instalação do primeiro operador logístico no Brasil. Em 1990 deu-se a inclusão de…

Janssen-Cilag Farmacêutica Ltda. [...] Dois prédios localizados no município de Paulo abrigam a maior parte das áreas administrativas e de marketing da companhia. Juntos, eles somam quase 30 mil m2. Nos prédios e nas áreas adjacentes, estão ir dos um restaurante, dois estacionamentos, uma academia com equipamentos de ginastica e musculação e uma quadra de tênis. Fonte: JOHNSON & JOHNSON (Brasil). Onde nascem nossos produtos. Disponível em: 3   Na área de mercados de…

principalmente no que diz respeito à função de operações. Juntamente com os conceitos de qualidade total e produção enxuta vieram inúmeras técnicas como o Just in Time (JIT), Controle Estatístico do Processo (CEP), Quality Function Deployment (QFD), Kanban e engenharia simultânea, utilizadas em praticamente todos os países industrializados, permitindo um grande salto na qualidade e na produtividade. Nesta fase, destaca-se também o surgimento de dois importantes conceitos: Logística…

flexibilizou o aparato produtivo, mas também a organização do trabalho desde a linha de produção até a cadeia de fornecedores, daí o fenômeno da horizontalização. Entre os elementos que permitiram essa flexibilização estão os métodos de produção: kanban, just in time, flexibilização do trabalho, terceirização, subcontratação, controle de qualidade total, eliminação de desperdício, gerência 6 Método de produção caracterizado pela produção em massa, linha de montagem de produtos…