Introdução D Vitamina K

de Minas Gerais Bacharelado em Química Tecnológica Disciplina: Bioinorgânica VITAMINA B12 Belo Horizonte – MG Sumário 1. INTRODUÇÃO 3 2. HISTÓRICO 4 3. Função da b12 4 4. FONTES DE VITAMINA B12....................................................................5 5. Absorção 6 6. TRANSPORTE 6 1. 6.1. Transporte Ativo 6 6.2. Transporte Passivo 8 7. TRANSPORTE DE VITAMINA B12 NO PLASMA....................................8 8. EXCREÇÃO.............................

Acadêmicos Cátia Neuhaus, Daniela Zorzin e Elisandra Aparecida Marin Professor orientador: Walter Blaya SANTA MARIA, RS, BRASIL 2002 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.....................................................................................................x 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA..............................................................................x I. MECANISMO…

óssea. Os métodos de diagnósticos são vários, sendo que os mais eficazes são os de exames radiológicos, já o tratamento e prevenção são recomendados desde a infância a ingestão de cálcio, vitaminas e proteínas necessárias para o organismo. Palavras-chave: idoso; saúde; osteoporose; pós-menopausa 1 INTRODUÇÃO A osteoporose é considerada um sério problema de saúde pública, pois é uma doença que se caracteriza por comprometer a resistência óssea do indivíduo deixando-o mais…

INTRODUÇÃO Inquéritos Dietéticos: O registro e a avaliação acurada da ingestão dietética de um indivíduo é o mais difícil aspecto da abordagem nutricional. A informação obtida pode ser muito útil, entretanto é importante reconhecer as limitações dos dados. Avaliação Bioquímica: A avaliação do estado nutricional feita através de exames laboratoriais, tende a informar a quantidade e a qualidade de determinados nutrientes e funções, que podem estar prejudicados por situações de deficiência ou

INTRODUÇÃO Cereais Cereais são alimentos de origem vegetal, constituídos de grãos e largamente consumidos pelos povos do mundo todo. O nome cereal deriva de Ceres, a deusa grega da agricultura e da colheita. Os cereais são originados de grãos retirados das espigas de plantas da família das gramíneas, fazem parte do hábito alimentar de diversos povos, devido a sua facilidade de manutenção e conservação. Após a colheita, esses grãos são destinados a uma série de processos, chamados de…

1. INTRODUÇÃO De acordo com ABDEL-RAHMAN et al. (2013), os principais custos associados com a produção do ácido lático devem-se ao substrato de fermentação utilizado, geralmente um carboidrato simples e uma fonte de nitrogênio. O uso de fontes purificadas de carboidratos e nitrogênio torna quase proibitivo a operação do processo, sendo necessário o uso de fontes alternativas (VINK et al., 2007). O soro de leite apresenta composição rica em lactose, proteínas, gorduras, vitaminas…

2014 RESUMO Este trabalho aborda o tema colesterol, com foco na sua síntese endógena, ou seja, pelo próprio organismo. Nele abordaremos inicialmente o que é colesterol, seguido pelas formas de obtenção, importância, associação com hormônios e a vitamina D. Alguns dados foram retirados das Diretrizes Brasileiras de Dislipidemias como, por exemplo, a produção diária de colesterol de um adulto. Neste trabalho foi dado um ênfase na parte Bioquímica da produção endógena do colesterol,…

DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM BANANA (Musa spp.) E TOMATE (Solanum lycopersicum). NASCIMENTO, M. B. ¹; SANTOS, M. P. F.²; SILVA, N. M.3; BARRETO, C. L. R.4; SOUZA JUNIOR, E. C.5 ¹ Discente da graduação em Engenharia de Alimentos, UESB – Campus Itapetinga, E-mail: manuelabarreto_n@hotmail.com; ² Discente da graduação em Engenharia de Alimentos, UESB – Campus Itapetinga, E-mail: mateuspfloress@outlook.com 3 Discente da graduação em Engenharia Ambiental, UESB – Campus Itapetinga,…

FEDERAL DE SÃO CARLOS Centro de Ciências Agrárias - Araras SP Engenharia Agronômica DTAiSER - Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio Economia Rural DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C em sucos artificiais concentrados Prof. Dr. XX Bioquímica Araras Janeiro/2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO...........................................................................3 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA...................................................3 MATERIAL E…

etec tiquatira Química dos Alimetos CARBOIDRATO - PROTEINAS – LIPIDEOS VITAMINAS BARBOSA CARBOIDRATOS 1. Introdução Os carboidratos, um dos principais componentes sólidos do alimento, estão amplamente distribuídos pela natureza. Englobam substancias com estruturas e propriedades funcionais diversas. Pertencem a esse grupo substancias como glicose, frutose e sacarose, responsáveis pelo abor doce de vários alimentos, amido, principal fonte de reserva de alguns vegetais, e a…