Introdução A Hospitalidade

Educação Profissional no âmbito do Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (CEFET-BA), no período de 1995 a 2002, nos Cursos - Técnico em Edificações, da área de Construção Civil, e Técnico em Meios de Hospedagem, da área de Turismo e Hospitalidade, do município de Salvador. Trata-se de Estudo de Caso, estruturado numa perspectiva de investigação qualitativa e exploratória. Reafirma-se a categoria do trabalho como elemento fundamental para a compreensão do sistema…

materiais e imateriais. 2. Mercado Turístico 2.1 Oferta turística 2.1.1 Restaurantes do Centro Histórico 2.2 Demanda Turística 2.2.1 Perfil 3. Técnicas de atendimento em ambientes de restauração 3.1 Gestões de Qualidade em A & B 3.2 Hospitalidade e alimentação. 4. Pesquisa e resultados. 5. Considerações Finais. 1.1 História de Santana de Parnaíba Após o descobrimento da nova colônia, em 1.500, Portugal se viu com um problema nas mãos, ele teria que…

moraes 1 victor loureiro 1 GESTÃO DE EVENTOS E PLANEJAMENTO DE VIAGENS CORPORATIVAS: st. patrick’s day 1 juliana patrocínio de moraes 2 victor loureiro 2 GESTÃO DE EVENTOS E PLANEJAMENTO DE VIAGENS CORPORATIVAS: st. patrick’s day 2 Sumário 13 Introdução 15 Pode-se perceber através de todo o embasamento na pesquisa sobre o grande evento de St. Patricks Day que, é um evento que trás turistas de todo o mundo, um evento importante no qual toda a população irlandesa é envolvida e…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP PRÓ-REITORIA ACADÊMICA CST EM GASTRONOMIA MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA E HOSPITALIDADE E HISTORIA DA ALIMENTAÇÃO E GASTRONOMIA ALEXANDRE SOUSA BRAULINO GUSTAVO ABREU WÊNDIA FIDELIS DA SILVA FREITAS GUACAOCA NATAL 2013 ALEXANDRE SOUSA BRAULINO GUSTAVO ABREU WÊNDIA FIDELIS DA SILVA FREITAS GUACAOCA Trabalho de apresentação U2 disciplina Métodos e técnicas de pesquisa

Hotelaria. Prof. Silvia Aparecida Raimundo Ferreira. Guarulhos 2012 Respostas ............................................................................................................. 1- Atendente de Reservas Introdução O atendente de reservas ocupa-se, principalmente, dos procedimentos de efetivação de reservas e controle de taxa de ocupação, fornecimento de informações sobre as instalações, serviços, localizaçõe, tarifas e formas de…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes Conceito de Restaurante MSO/2010 2 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas INTRODUÇÃO1 A indústria de…

Ética em Compras Escrito por Cezar Sucupira 1 – Introdução: O tema ética possui inúmeras teorias desenvolvidas desde a época dos grandes filósofos da antiguidade grega, mas no presente artigo vamos nos ater aos aspectos da ética que estão relacionados com a função do negociador nas empresas e seus relacionamentos internos e externos, estes com o mercado fornecedor. No atual ambiente de globalização cada vez mais aprofundada, temos de observar que muitos aspectos que envolvem os…

Unido, com metodologia qualitativa. O estudo revela a importância da atmosfera e do ambiente para o cliente, superando muitas vezes a importância do próprio alimento, revelando assim os aspectos mais importantes para uma refeição inesquecível. 1 Introdução O termo restaurante teve origem na França (séc. XVIII) com uma denominação diferente da que usamos hoje: França > “restaurant”: caldo de carne servido para pessoas doentes e debilitada, a fim de restaurar suas forças e saúde.…

Escola de Negócios e Hospitalidade ETENH – 2014-2 Encontro de Trabalhos da Escola de Negócios e Hospitalidade Curso: CIÊNCIAS CONTÁBEIS 1 PROCESSO DE ABERTURA DE UMA EMPRESA INDUSTRIAL 2 FUTURO CONTÁBIL • • • • Douglas de Matos Alves Erica Tais Paulino dos Santos Georgea Fernandes Barbosa Qiwen Tan Introdução Ramo de Atuação Quem Somos Nossa Missão Nossa Visão Nossos Valores Colaboradores • • • • • Diretor Presidente Financeiro Comercial Estilista Logística…

desenvolvidas para garantir a fidelidade do cliente em um mercado altamente competitivo. O consumidor adquiriu ampla liberdade de escolha, mostrando-se cada vez mais exigente quando o assunto é a prestação de serviço. Com as exigências cada vez maiores, a hospitalidade e qualidade no serviço prestado se tornaram o principal foco entre as empresas públicas e privadas. Com o passar do tempo, as empresas foram se desenvolvendo, mudando constantemente os procedimentos operacionais e se…