Análises titrimétricas

24 de Setembro de 2014 Resumo SUMÁRIO CAPÍTULO E SEÇÕES PÁGINA 1. Introdução 2. Revisão da literatura 2.1 Equações 3. Materiais e substâncias 3.1 Materiais utilizados 3.2 Substâncias químicas utilizadas 4. Descrição dos procedimentos 4.1 Teor de ácido acético no vinagre 4.2 Índice de acidez do azeite de Oliva 4.3 Índice de saponificação dos óleos vegetais 5. Resultados e discussões 5.1 Teor de ácido acético no vinagre 5.2 Índice de acidez do azeite de Oliva 5.3 Índice de saponificação dos óleos vegetais

PRÁTICA 1 (13-04) ( Indice de acidez em lipídios) INTRODUÇÃO A determinação de índice de acidez é interessante por oferecer valiosos dados no que diz respeito a conservação de um alimento. Os ácidos graxos fazem parte das composições mono, di e triglicerídeos, que são os principais componentes de óleos e gorguras. Uma grande quantidade desses compostos nas formas livres indica que o produto está sofrendo processo de hidrólise, oxidação ou fermentação, modificando a concentração de íons…

EFEITO DO p H Á DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE TAMPÃO-FOSFATO 1 INTRODUÇÃO O p H potencial de hidrogênio iônico é um índice que indica acides, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. A escala de p H pode variar de 0 a 14, sendo que quanto menor o índice de p H de uma substância mais ácida está substância será. 2 OBJETIVOS 2.1 Avaliar as diferentes cores da faixa de p H 3 a 10. 2.2 Proceder, um treinamento no aparelho Potenciômetro. 2.3 Verificar as concentrações da…

Efeito do pH a diferentes concentrações de tampão-fosfato. CURITIBA, 2014. Universidade Campos de Andrade Efeito do pH a diferentes concentrações de tampão-fosfato. Trabalho realizado pelas alunas: Milene Macedo Ribas, Franciele Simone Mascarin, Deuziane Girotto, Neri Pires da Silva, Júlia Mello; com a supervisão da professora Neuza Maria F. de Mello Gonçalves. Este trabalho é um relatório de aula prática referente ao Efeito do pH…

Caracterização e rendimento de frutas: avaliação do pH, acidez e Brix César Faviero de Castro ­ 155026 Daniela Zerlotti Demasi ­155101 Luiza Cristina Oliveira de Carvalho 156484 Gustavo Pastore Serafim ­ 105044 Gabriella Perina ­ 157913 Nathalia Millanes Sodini ­ 156846 Mariana Schneider Vianna ­ 156632 TA322 ­ Carac. Pré Processamento de Frutas , Hortaliças , Café , Cacau e Cana de Açúcar. Laboratório de Ensino de Graduação ­ Faculdade de…

ETEP – Escola Técnica de Paulínia Trabalho de Análise Qualitativa 4º módulo de Técnico em Química Prof.ª. Eliana Maria Monfardini da Silva Determinação Acidez do Vinho Índice 1. Introdução __________________________________________________________ 3 2. Objetivo____________________________________________________________4 3. Materiais e Reagentes ________________________________________________ 5 4. Procedimentos…

INTRODUÇÃO A ideia de acido está associado ao sabor azedo, como acontece com o vinagre e o limão, e a ideia de base ( ou de álcali), estão associadas um sabor adstringente e uma sensação semelhante provocada pelo sabão, ao teto. Os chamados ácidos de Arrhenius, por ionização, produzem H+, e as bases de Arrhenius produzem OH-. O confronto ácido x base é muito importante para compreender o comportamento das substancias químicas. Varias vesses insistem nas importâncias das medições…

CIDADE ANO Sumário Introdução….........................................…...........................................................................3 Objetivo Geral….........................................….............….....................................................4 Objetivo específico….........................................….............................................................4 Materiais e…

Castro Melo Thiago Azevedo Lopez Alvarez Tiago Freitas Correia 24 de Setembro de 2014 FACULDADE BOA VIAGEM CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO E ALIMENTOS RELATÓRIO DA PRÁTICA 5 ANÁLISES TRITIMÉTRICAS 24 de setembro de 2014 RESUMO A prática aborda a analise química quantitativa efetuada pela determinação do volume de uma solução, cuja concentração é exatamente conhecida, que reage com um volume…

como avaliação parcial da disciplina Química sob a orientação da profª Maria Sales. Alagoinhas – BA 2011 SUMÁRIO 1.0 INTRODUÇÃO.............................................................................................. 4 2.0 OBJETIVOS................................................................................................. 5 3.0 MATERIAIS.................................................................................................. 6 3.1 MATERIAIS PARA PRIMEIRO…