Doenças Celiacas

a Alergia ao Leite de Vaca e Intolerância à Lactose e saber quais as diferenças existentes entre si. Alergia ao leite de vaca e Intolerância à Lactose – Qual a diferença? Muitas vezes vemos as pessoas falando de Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) e da Intolerância à Lactose como se elas fossem à mesma coisa, mas não são. A APLV é uma reação alérgica às proteínas presentes no leite de vaca. O leite tem na sua composição diversas proteínas, divididas no coalho (caseínas) e no soro. Tanto as proteínas do soro quanto as caseínas podem desencadear reações alérgicas. Cerca de 2,5% dos lactentes (criança que está amamentando) e até 4% das crianças até três anos de idade apresentam alergia ao leite de vaca. É importante destacar que quando a mãe ingere leite de vaca as proteínas do mesmo passam para o leite materno, podendo desencadear reações na criança. Sintomas como prisão de ventre, diarréia, irritabilidade, refluxo, vômitos, reações na pele, perda de peso e chiado podem estar relacionados com a APLV. Já a intolerância à lactose é a dificuldade de digerir a lactose, pela deficiência ou ausência da enzima lactase, que “digere” a lactose. A lactose é um açúcar do leite e não provoca alergia, portanto é errado dizer “alergia à lactose”. A seguir segue um quadro explicativo que diferencia a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) da intolerância à lactose. Dra. Maria Eduarda Bécho Freitas Arger - (Google) INTOLERÂNCIA À LACTOSE ALERGIA A PROTEÍNA DO…

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL CONSELHEIRO ANTÔNIO PRADO FUNDAMENTOS BIOQUÍMICOS Francielle dos Santos nº 05 Francislaine Martins nº 06 Mariele Bueno nº 20 Técnico em Bioquímica – 3º TG Profª: Josélia ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE E INTOLERÂNCIA À LACTOSE INTRODUÇÃO O leite materno é um alimento rico em nutrientes, sendo que a sua composição química apresenta as características ideais para a digestão e metabolismo necessários aos lactentes. A iniciação precoce…

ALIMENTOS SEM LACTOSE Mirla Ribeiro dos Santos1 Larissa Pereira Aguiar Loucks 2 RESUMO O leite de vaca é rico em proteínas com alto valor nutricional, o que o torna muito importante na alimentação, principalmente, na fase de desenvolvimento. Todavia, algumas pessoas apresentam resistência à lactose. O diagnóstico da Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) e da Intolerância à Lactose (IL) requer uma investigação criteriosa, uma vez que o tratamento baseia-se na exclusão desse…

O que é alergia ao leite de vaca (APLV)? Como qualquer alergia, é uma resposta do organismo a algo que ele considera estranho; no caso, a uma ou mais proteínas contidas no leite de vaca. Em decorrência dessa reação, surgem diversos sintomas no indivíduo alérgico. Calcula-se que 5% dos bebês de 0 a 3 anos apresentem esse tipo de alergia, que tende a regredir com o avançar da idade (adultos raramente a apresentam). A fase em que os bebês mais apresentam a APLV é durante o primeiro ano de…

LEITE DE VACA VERSUS INTOLERÂNCIA À LACTOSE: AS DIFERENÇAS E SEMELHANÇAS Fabiana Silva Rodrigues Gasparin Docente Mestre do Departamento de Farmácia e Nutrição do Centro Universitário de Maringá CESUMAR. E-mail: fabiana@cesumar.br Jéssica Margato Teles Acadêmica do curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário de Maringá - CESUMAR. E-mail: jessicateles@hotmail.com Sabrina Calaresi de Araújo Acadêmica do curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário…

Alergia à proteína do leite de vaca (APLV) O que é? Reação alérgica à(s) proteína(s) do leite de vaca Em que idade é mais comum? Muito mais comum em crianças, especialmente em bebês. Adultos raramente têm alergia à proteína do leite de vaca. Quais os sinais e sintomas? Um ou mais dos seguintes sintomas: vômitos, cólicas, diarréia, dor abdominal, prisão de ventre, presença de sangue nas fezes, dermatites (vermelhidão na pele, descamação, pequenas bolhas e “pele grossa”), problemas…

diagnóstico da APLV?................................................06 Tratamento......................................................................................................09 Conclusão.......................................................................................................10 Referencia.......................................................................................................11 INTRODUÇÃO O leite de vaca pode…

Alergia à proteína do leite de vaca (APLV) Intolerância à lactose Doença de Crohn Síndrome de má absorção Gastrite Úlcera gástrica Fibrose cística Diverculite Colecistolitíase Alergia à proteína do leite de vaca (APLV) A alergia ao leite de vaca (APLV) é uma reação alérgica às proteínas presentes no leite de vaca ou em seus derivados. Isso ocorre, porque assim que os bebês nascem, seu intestino ainda está imaturo e a ingestão dessas proteínas pode iniciar um processo…

Uberlândia Curso de Graduação em Nutrição Métodos l Intolerância à Lactose Andressa Letícia Borges de Paula Danielle Mendonça Buaitti Lamonier Laura Pires Cardoso Taynara Crispim Rosa Alcântara Uberlândia Novembro de 2012 Andressa Letícia Borges de Paula - 11211NUT013 Danielle Mendonça Buaitti Lamonier -11211NUT016 Laura Pires Cardoso - 11211NUT021 Taynara Crispim Rosa Alcântara - 11211NUT037 Intolerância à…

‘ COLEGIADO DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO INEZ SALES VASCONCELOS ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA (APLV) EM NEONATOS E LACTENTES RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE ALAGOINHAS, BA: IMPLICAÇÕES E FATORES ASSOCIADOS Alagoinhas-BA 2013 COLEGIADO DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO INEZ SALES VASCONCELOS ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE DE VACA (APLV) EM NEONATOS E LACTENTES…