Implantação De Uma Confeitaria

SOCIAL Desenvolver ações de reponsabilidade social que são integradas ao foco da empresa, praticando o Fair Trade (Comércio Justo) com o objetivo em buscar constante da ética e da transparência entre os produtores e consumidores. Implantação continua de boas práticas de fabricação/produção, bom relacionamento com o meio ambiente e entre os clientes internos e externos são as principais características que estão por trás dos nossos produtos. 2.1 – Capital social NOME DO…

| | | | LUCIANA FATIMA DE OLIVEIRA MOREIRA ESTUDO DE VIABILIDADE PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA SORVETERIA E CAFETERIA EM SENADOR FIRMINO-MG. Tutor Presencial: Cristina Groppo Sachetto Nome do Tutor Virtual: Liliam Klopsch Nome do Professor Regente: Ricardo Hillmann Nome do Polo: ENFOC / Ubá-MG

clientes internos que são seus colaboradores. 1 CONTEXTUALIZAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO 1.1 Empresa: PÃES E DOCES LTDA A Panificadora PÃES E DOCES é uma empresa de pequeno porte, que atua no ramo de panificação e confeitaria. Está no mercado há 16 anos, cuja inauguração se realizou em 5 de Fevereiro de 1995 no bairro – Benfica em Fortaleza – CE. Fundada pelos empresários, Germana Silva e o Senhor José Silva, juntamente com os filhos, depois da…

Roteiro para implantação de Banco de Horas 1) Afixar edital em local apropriado com 15 dias de antecedência, informando local e horário da assembléia que votará o banco de horas; 2) Na assembléia ler a proposta e explicar o conteúdo e funcionamento do banco de horas; 3) Após a leitura, colocar em votação secreta, através de cédulas e urna; 4) Realizar a contagem dos votos. Será aprovado o banco de horas com 50% mais 1 voto a favor da implantação; 5) Lavrar ATA mencionando local,…

Armazenagem, Higiene e segurança dos alimentos, Evitando desperdícios. 1.3 - Padaria Padaria e Confeitaria de Supermercados O curso tem por objetivo fornecer informações fundamentais para o conhecimento das modernas técnicas de fabricação de pães e doces, bem como a melhor operacionalização da seção de Padaria e Confeitaria. Carga horária: 6 horas Conteúdo: Introdução, Importância da padaria e confeitaria no supermercado, Atendendo as encomendas, Exposição dos produtos na seção. 1.4 -…

realizado do dia 13 de julho ao dia 08 de setembro, totalizando 49 dias, resultando em 245 horas, nos seguintes setores: praça de entradas (quadro 1), praça de carnes (quadro 2), praça de frutos do mar (quadro 3), praça de eventos (quadro 4) e confeitaria (quadro 5). As atividades desenvolvidas no estágio são apresentadas nos quadros abaixo: 2.1 Praça de entradas Responsável | Janete Borges | Período e carga horária | 13 a 22 julho – 45 horas | Atividades desenvolvidas pelo estagiário

pão “francês” e os itens de confeitaria são produzidos no próprio local, na área de produção instalada no subsolo do prédio. Os principais produtos são: bolos, bolachas, roscas doces, pão de queijo, sonho. Os lanches quentes são preparados na copa e são servidos no próprio balcão. Os salgados – coxinhas, esfihas e afins – são produzidos também na padaria. CARACTERÍSTICAS DO SETOR Segundo a ABIP - Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, no Brasil o…

propagação destas mazelas com o encurtamento das distâncias do mundo, os alimentos obtidos a partir de organismos geneticamente modificados são pontos de interesse da saúde pública. O mercado acompanha com atenção o estabelecimento de diretrizes e a implantação das boas práticas na produção e na indústria animal, a estrutura e funcionamento dos serviços de inspeção sanitária, os processos de detecção de resíduos biológicos, químicos e físicos nos produtos, os procedimentos de…

Padaria e Confeitaria LTDA Equipe: Ana Paula de Souza Oliveira– anap_sfjf@hotmail.com Larissa Gabriela de Abreu Toledo – larissa.abreu@engenharia.ufjf.br Leandro Roberto Pereira – leandro.roberto@engenharia.ufjf.br Vanessa Otoni Nogueira – vanessaotoni.eng@gmail.com Vitor da Gama Godoy – vitorggodoy@hotmail.com Professor: Vanderlí Fava de Oliveira Juiz de Fora Novembro – 2012 Relatório Final do Trabalho de Campo realizado na Fran-Luy Padaria e…

DEMONSTRATIVO DO CUSTO DE COMERCIALIZAÇÃO QUADRO 12 RECEITA OPERACIONAL QUADRO 13 RESULTADOS OPERACIONAIS QUADRO 14 INVESTIMENTO INICIAIL QUADRO 15 FLUXO DE CAIXA xiv SIGLAS Abip – Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria BNDES – Banco Nacional de Desenvolvimento Cipan – Confederação Interamericana da Indústria do Pão Codeplan – Companhia de Desenvolvimento do Planalto Central IDH – Índice de Desenvolvimento Humano IEL – Instituto Euvaldo Lodi IGP-M –…