Implantação De Uma Confeitaria

do processo de implantação da Gestão da Qualidade Total - GQT na empresa BARCELOS E MENUCI LTDA, situada na Rua Senador Pedro Ludovico nº 271na cidade de Gurupi, estado do Tocantins, a empresa atua no ramo de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria, deste modo tendo em vista a importância econômica desse tipo de organização em nível municipal ela será o objeto do estudo em questão. A metodologia adotada como ferramenta de implantação e gerenciamento

produção, nas máquinas e nas ferramentas; implantação de umidificarão nas operações que geram poeira; instalação. De sistemas de ventilação local exautora; isolamento ou enclausuramento de fontes geradoras de poeira; implantação de programa de manutenção, entre outras. As principais medidas administrativas e pessoais são: exames médicos; orientação aos trabalhadores; Implantação de procedimentos de segurança e de boas práticas de trabalho; implantação de programa de proteção…

Tecnologia em Gestão Pública da Universidade Anhanguera – FACNET polo Taguatinga-DF, como requisito para a obtenção de conhecimento e atribuição de nota da Atividade Avaliativa. Sob a orientação da Prof.ª Daisy Souza. TAGUATINGA/DF 2014 Panificadora e Confeitaria Essencial A empresa de médio porte Padaria Essencial produz Pães, bolos e salgados buscando a qualidade tendo os pães como carro chefe, junto a outros produtos comercializados como leite, queijo, presunto entre outros. Adotar…

realizado do dia 13 de julho ao dia 08 de setembro, totalizando 49 dias, resultando em 245 horas, nos seguintes setores: praça de entradas (quadro 1), praça de carnes (quadro 2), praça de frutos do mar (quadro 3), praça de eventos (quadro 4) e confeitaria (quadro 5). As atividades desenvolvidas no estágio são apresentadas nos quadros abaixo: 2.1 Praça de entradas Responsável Janete Borges Período e carga horária 13 a 22 julho – 45 horas Atividades desenvolvidas pelo estagiário…

vendas, atendimento ao cliente, gestão de pessoas. Composição da força de trabalho: 1 gerente, 2 subgerente; Mercearia: 1 encarregado, 1 subencarregado, 9 balconistas, 16 padeiros, 2 auxiliar de padaria, 8 confeiteiros, 2 auxiliar de confeitaria, 1 líder de confeitaria; Café e doces: 10 balconistas, 1 encarregado, 1 sub-encarregado, 2 garçonetes; Rotisseria e cozinha: 8 balconistas, 3 cozinheiros, 4 auxiliares de cozinha, 1 encarregado, 1 subgerente; Açougue: 10 açougueiro, 5…

da uva para fabricação de vinhos por parte de italianos que aportaram no Rio Grande do Sul. NO fim do Século XIX, por influência da sociedade francesa, a mulher brasileira começou a freqüentar confeitarias e casas de chá, nascendo, nessa época, a famosa Confeitaria Colombo no Rio de Janeiro e, em São Paulo, foi instalado em 1913, o salão de chá da Mappin Stores, de tradição inglesa. 3.4. A Belle Époque brasileira fez surgir os hotéis e…

negócio. Para que uma padaria venda e tenha sucesso é necessário que alguém compre seus produtos, ou seja, é preciso que existam os clientes. Um ponto favorável ao empresário de panificação e confeitaria é o fato de que este é um mercado em crescimento, de grande apelo junto ao público. As padarias e confeitarias são negócios que participam ativamente da comunidade, das nossas vidas. O desafio é fazer com que as pessoas, no meio de tantas opções, escolham comprar na sua padaria.…

assim, conseguir cortar custos desnecessários e conseguir melhores valores dos fornecedores, e ajudando no faturamento da empresa. A implantação da Gestão de Qualidade Total na padaria é o ideal, pois assim, colocariam como objetivo principal da empresa a satisfação do cliente, aumentando a lealdade dos mesmos, e aumentando o numero de clientes. Para a implantação destes conceitos Sr. Bread precisa focar primeiramente na qualidade de atendimento ao cliente externo e interno,…

serem realizados serão voltados para confeitaria, produção de pães, bolos, salgados, serviços de lanchonete e encomendas (entrega em domicílio) dentre outros... A capacidade produção irá variar, conforme sua demanda. Resultados esperados com a implantação do projeto O intuito da empresa é atender uma fatia maior do mercado, agregando em sua cartela mais clientes, fidelizando-os em relação aos seus serviços e produtos. Cronograma de Implantação |Etapas…

empresarial tem por propósito planejar estrategicamente as ações de implantação de um novo empreendimento. Seu objetivo é trazer informações e orientações detalhadas sobre o ramo, os produtos e serviços que irá oferecer os clientes, concorrentes e fornecedores, contribuindo para a identificação da viabilidade da idéia e na gestão da empresa. O negócio em questão compreende indústria e comércio de chocolates artesanais e confeitaria. Dentre os principais produtos estão chocolates…