Implantação De Pastelaria

tanto as que têm um desenvolvimento maior quanto as que não têm. A economia de comunhão é sem duvida um dos grandes meios para salvar a economia do mundo. 8. REFERÊNCIAS CERTO, S.; PETER, P. Administração estratégica: planejamento e implantação da estratégia. São Paulo; McGraw Hill, 1993. CHIAVENATO, I. Introdução à teoria geral da Administração. Rio de Janeiro, Campus, 2000. DELGADO,Nereu. Administração com uma informática eficaz. São Paulo: Nobel, 2000. LAUDON, K. C. e Laudon, J.

obrigatoriedade de registro e, adicionalmente, dispensados da necessidade de informar o início da fabricação à autoridade sanitária do Estado, do Distrito Federal ou do Município, os seguintes produtos: 5.1.6.4. Os produtos de panificação, de pastifício, de pastelaria, de confeitaria, de doceria, de rotisseria e de sorveteria, quando exclusivamente destinados à venda direta ao CONSUMIDOR, efetuada em balcão do próprio PRODUTOR, mesmo quando acondicionados em recipientes ou embalagens com…

Auxiliar do Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, mmpg@fct.unl.pt 3 Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar, Consultor de Segurança e Tecnologia Alimentar do Grupo Pastelaria e Confeitaria Rolo – PCR, pedrofranco@hotmail.co.uk 4 Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar, Doutoranda do Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa, Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa,…

Projeto: Esfirras Del Sheik 1. Introdução Este trabalho visa identificar a possibilidade de sucesso na implantação de um estabelecimento especializado na venda de esfirras, denominado Esfirras Del Sheik, na cidade de São João Del Rei, Minas Gerais. 2. A análise do mercado 2.1 A apresentação do produto O produto principal é a esfirra, que se encaixa na categoria de um bem de consumo não durável, pois é um produto alimentício perecível e destinado ao consumo…

nome fantasia da empresa Chopp e Pastel da Ilha. Trata-se de uma Choperia conjugada com pastelaria direcionada a lanches rápido, ponto de encontro e referência no segmento de Chopp e pastéis, cujo foco, é o fornecimento de produção de qualidade e inovador, diferenciado das demais choperias e lanchonetes tradicionais, através da embalagem, forma, recheio e variedades. O projeto físico prevê a implantação em uma área de 400 m2, que tenha fácil acesso, com arquitetura adequada e…

Flores Ornamentais, Mercearia, Hortifrutigranjeiros, Papelaria, Revistaria, Posto de Venda de Pães. COMÉRCIO VICINAL 2: Bar, Cafeteria, Cantina, Casa de Chá, Confeitaria, Comércio de Refeições Embaladas, Lanchonete, Leiteria, Livraria, Panificadora, Pastelaria, Posto de Venda de Gás Liquefeito, Relojoaria, Sorveteria. Serviço vicinal: Atividades profissionais e serviços pessoais de pequeno porte não incômodas ao uso residencial, subclassificando-se em: SERVIÇO VICINAL 1: Profissionais…

na cidade de Joaçaba – SC. O empreendimento a ser viabilizado terá um único ambiente, com espaço reduzido e típico da cultura oriental, proporcionando aos clientes um ambiente novo e exclusivo na cidade. Os autores identificaram a necessidade de implantação de um empreendimento que atenda a demanda diversificada na região, pois possui pouca opção de atrativo gastronômico diferenciado. O referido estudo objetiva verificar a viabilidade de um restaurante que iniciará suas atividades…

------------7 4.1- Aplicação da segurança alimentar dentro da UAN------------------------------------------7 4.2-POP`S e a produção de refeições----------------------------------------------------------------- 4.3- benefícios e vantagens da implantação das boas praticas em uma UAN.------------- 5 -Considerações Finais---------------------------------------------------------------------------------- 6 - Referências…

caixa. Os balconistas têm como atribuição o atendimento dos pedidos na área de vendas e os operadores de caixa recebem os pagamentos, passam troco, processam as operações de venda e financeira no computador e realizam toda a prestação de contas. A pastelaria produz doces, bolachas e demais produtos da panificação e confeitaria, sendo de massa mais fina. O setor é composto por quatro (4)funcionários do gênero masculino. Os trabalhadores organizam-se de forma independente, sendo cada um…

práticas e formação ao pessoal. Nessa semana ainda foi dado para aprofundar a ciência que tinha aprendido no curso, livro do código de boas práticas de higiene e segurança alimentar da restauração pública, restauração de serviço rápidos, e por fim pastelarias e padarias. Todos estes baseiam-se nas boas práticas de segurança alimentar, estando divididos por capítulos. O capítulo I é noções básicas de microbiologia como por exemplo a contaminação química, física e biológica. O capítulo II…