Horti Fruti

maioria das populações do mundo hoje faz parte “da estrada”. Mas sobretudo, a globalização não é geral. Se olharmos o nosso cotidiano, desde a casa onde moramos, a escola dos nossos filhos, o médico para a família, o local de trabalho, até os horti-fruti-granjeiros da nossa alimentação cotidiana, trata-se de atividades de espaço local, e não global. É preciso, neste sentido, distinguir entre os produtos globais que indiscutivelmente hoje existem, como o automóvel, o computador e…

também inerente ao processo produtivo, visualiza-se que 90% dos restaurantes efetuam esta atividade para melhor atender seus clientes em função da rapidez de preparação e montagem dos pratos. As matérias-primas que necessitam desta atividade são os horti-fruti, devido ao processo de higienização, separação, armazenamento e corte que permitem a manutenção da qualidade destes alimentos altamente perecíveis e delicados, bem como pelo fato de agregarem muito tempo para conclusão destes…

casas de saúde, farmácias e drogarias; IV - academias de ginástica, institutos de beleza e afins; V - estabelecimentos que possuem lojas de departamentos; VI - condomínios de edifícios comerciais e residenciais; 60 VII - estabelecimentos horti-fruti-granjeiros de atacado e varejo; VIII - colégios, creches e estabelecimentos de ensino; IX - editoras, livrarias, papelarias e similares. Art. 2.° As empresas especializadas para execução dos serviços de desinsetização e…

ainda inúmeras atividades de manutenção urbana a serem realizadas nas cidades, efeito da urbanização acelerada e caótica das últimas décadas. Há que desenvolver um conjunto de atividades agrícolas peri-urbanas, na linha dos “cinturões verdes” de horti-fruti-granjeiros. Como essas atividades terminam se auto-financiando, pela redução de gastos em outros setores, é racional direcionar recursos públicos para dinamizá-las. Poderá ser feito através de cooperativas de serviços urbanos ou de…

Priorizar-se-á os ensaios para a secagem de tomate, em secagem natural e forçada, em exposição direta ou indireta, determinando-se o tempo para o nível de desidratação pretendida para várias cargas de frutos. Como se sabe a perecibilidade de produtos horti-fruti-granjeiros é um dos problemas de grande importância dentro de qualquer política de combate a fome em qualquer nação civilizada, principalmente naquelas onde as desigualdades são mais acentuadas. Um outro grave problema é o…

ainda inúmeras atividades de manutenção urbana a serem realizadas nas cidades, efeito da urbanização acelerada e caótica das últimas décadas. Há que desenvolver um conjunto de atividades agrícolas peri-urbanas, na linha dos “cinturões verdes” de horti-fruti-granjeiros. Como essas atividades terminam se auto-financiando, pela re- Projeto Política Nacional de Apoio ao Desenvolvimento Local 79 Trabalho, emprego e renda dução de gastos em outros setores, é racional direcionar…

CONFEITEIRO) (1) DEFINIÇÃO: O encarregado pela cozinha fria é responsável pelo preparo das saladas e das sobremesas, incluindo os doces da loja. RESPONSABILIDADES:  Preparar seu “mise-en-place”;  Receber, armazenar, e preparar HORTI-FRUTI.  Ajudar na limpeza no fechamento do estabelecimento;  Fazer as receitas que o chefe designar. REQUISITOS: BÁSICO: - Nível educacional: 2º grau completo. - Experiência profissional: 1 ano de trabalho. -…

maioria dos boxes é destinada ao comércio de calçados e confecções, seguido de bares. Das 589 bancas existentes, 404 compõem o “Camelódromo”, 155 são bancas de ferro e 95 se dedicam ao comércio de hortifrutigranjeiros. Há, ainda, 80 bancas de horti-fruti na feira livre. Os comerciantes são majoritariamente (70%) naturais do Estado da Bahia, sendo que 28% destes são camaçarienses e apenas 23% são naturais de outras unidades da Federação. Atuam na área já há bastante tempo, sendo que…

inúmeras atividades de manutenção urbana a serem realizadas nas cidades, efeito da urbanização acelerada e caótica das últimas décadas. Há que desenvolver um conjunto de atividades agrícolas peri-urbanas, na linha dos “cinturões verdes” de horti-fruti-granjeiros. Como essas atividades terminam se auto-fi nanciando, pela re- Trabalho, emprego e renda 80 Projeto Política Nacional de Apoio ao Desenvolvimento Local dução de gastos em outros setores, é racional direcionar recursos…

DVDs; eletro-eletrônicos; software; artigos esportivos; livros; calçados; roupas masculinas, femininas, adulto e infantil, incluindo roupas íntimas; utilidades domésticas; e - em alguns casos - alimentos não perecíveis. Não trabalham com carnes e horti-fruti-granjeiros. Mesmo a seção de alimentos ocupa apenas uma pequena fração da área da loja. É comum a presença de uma cafeteria ou lanchonete. Este é aproximadamente o modelo utilizado pelas lojas no Brasil, como por exemplo: as Lojas…