Historia Da Gastronomia Pre Historia

Resenha – História da Gastronomia – 1º Capítulo - Thiago Moreira da Cunha, 1º Período Noite Índice ___________________________________________________________________ Pré-História.................................................................................................Pag. 2 Descoberta do Fogo.................................................................................. Pag. 2 Agricultura e domesticação dos animais................................................... Pag. 2

o turismo e a gastronomia são inseparáveis, não tem como pensar em turismo sem pensar na gastronomia. Considerando a amplitude do nosso país, a culinária brasileira apresenta pratos de todos os gêneros, portanto, falaremos um pouco sobre o estado da Bahia, sendo assim, mostrar que a gastronomia baiana é uma das mais diversificadas e ricas do mundo. A comida baiana possui um significado simbólico e uma identidade própria. A partir disto, como evidenciar a importância da gastronomia…

de Tecnologia Intensiva Curso: Gestão em Gastronomia - Noite Disciplina: História da Gastronomia Prof.: Andréa Farias Aluno: Kleber Araújo 1. Defina pré-história e fale de cada uma de suas fases. Podemos definir a pré-história como um período anterior ao aparecimento da escrita. Fase onde o homem conseguiu vencer os obstáculos impostos pela natureza, desenvolvendo aos poucos soluções práticas para os problemas de sua vida. A pré-história divide-se em três fases:…

Artesão, Restaurante Mangaba, Sesc Arsenal e a Faculdade de Gastronomia da UNIC, percebeu-se a necessidade de se projetar um espaço para suprir a necessidade da população por locais mais acessíveis para realizarem suas refeições e passeios de forma mais cultural, prazerosa e acessível financeiramente. O projeto também contará com uma escola de gastronomia, pois levou se em consideração que em Cuiabá só exista uma faculdade de gastronomia, e com este novo empreendimento a população teria…

TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA CONTEÚDO • Alimentação e gastronomia: Reflexão sobre os termos; A alimentação e a gastronomia através da história. ALIMENTAÇÃO • “A ação e efeito de alimentar e se alimentar", • "Dá alimento para o corpo", • " A comida e bebida que o homem ingere para sobreviver." ALIMENTO • O alimento é completo, do ponto de vista nutricional, por alguns componentes essenciais que são as proteínas, os lipídeos ou gorduras, carboidratos e a água. GASTRONOMIA…

INTRODUÇÃO................................................................................................... | 04 | OBJETIVO......................................................................................................... | 05 | 1. PRÉ-HISTÓRIA...................................................................................... | 06 | 2. IDADE ANTIGA...................................................................................... | 07 | 3. IDADE…

Portfólio apresentado como pré-requisito para conclusão do curso superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade SENAC. Orientador: ... Recife 2011 (corpo 12 - centralizado) Nome do Aluno (corpo 12- centralizado) TÍTULO DO PORTFÓLIO (corpo 12 – arial -centralizado) Portfólio apresentado como pré-requisito para conclusão do curso superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade SENAC. Aprovada em: Recife

a alterações climáticas, teria, dessa forma, mudado de forma drástica o ecossistema dessa região africana. HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO ATRAVÉS DOS TEMPOS ⋆ Pré- história → período que marca as atividades humanas desde suas origem até o aparecimento da escrita – 4000 a.C. ✓Há 3,5 milhões de anos surgem os primeiros mamíferos semelhantes ao homem, e já caminhavam em dois pés; ✓ O homem pré-histórico tem suas mãos livres para ir em busca de alimento, pegar frutos das…

...........................................................11 Introdução A palavra gastronomia, que significa o “estudo das leis do estômago”, tem hoje um sentido bem mais amplo. Refere-se à arte de preparar as iguarias, tornando-as mais digestivas, de modo a obter o maior prazer possível. A Gastronomia é uma culinária desenvolvida dentro dos princípios científicos ou técnicas alicerçadas em anos de descobertas e experiência que…

1 INTRODUÇÃO A história da gastronomia se perde nos primórdios da existência da Humanidade, iniciando-se provavelmente, segundo os historiadores, no período paleolítico, assim que o Homem começou a caçar. Uma nova etapa se descortinou para o ser humano quando ele se tornou sedentário, fixando-se a terra, impulsionando então a agricultura e o domínio dos animais. Esta ação proporcionou uma riqueza alimentar antes desconhecida, possibilitando o crescimento da população e o…