Gestão De Estoque De Alimentos Pereciveis

na observar um plano de ação voltado para boas praticas de higienização de alimentos, metas e objetivos trabalhados na respectiva empresa para alcança os alvo estabelecido. A forma de administração usada na empresa analisada e rudica, ou seja, o proprietário no caso não possui conhecimentos sobre administração, e conhecimentos tecnológicos para pode administrar sua empresa, por isso, verificamos deficiências na área de gestão do negocio, como exemplo não existir plano de controle do…

E.E.E.F.M “Leopoldino Rocha” Estoque e Armazenamento de Restaurante Alunos: Daphiny, Diego César, Juliana, Keyla, Liliane, Neila. Professor: Renato Cesar Figliuzzi Curso: Logística/Módulo II Matéria: Estoque e Armazenagem Itaipava, 13 de Novembro de 2013 Introdução O tema abordado neste Trabalho é Estoque e Armazenamento de Restaurante. São analisado o elemento técnicos que envolvem tal gestão e como seus custos influencia diretamente…

de se reciclar constantemente é de extrema importância para manter sua lucratividade. Nesse sentido, as empresas precisam saber gerenciar as necessidades e estarem atentas para cada vez mais melhorar seus conhecimentos relativos à administração, gestão, aquisição, produção e processos de distribuição, entendendo que esses processos são fundamentais para visualizar melhorias a serem implantadas na organização, visando sempre produtos de qualidade, no tempo certo e clientes satisfeitos. …

constante do ambiente; Eficiência no atendimento; Alimentos expostos e armazenados corretamente de acordo com sua categoria (pratos quentes, frios, saladas, grill, sobremesa) . RESULTADOS:  Obter uma demanda crescente;  Ser reconhecido no mercado; CONCLUSÕES:  Satisfação do cliente para a melhoria continua de nossos serviços e atendimento; RECOMENDAÇÕES:  Atender as vigências da vigilância sanitária para o armazenamento e verificação dos alimentos corretamente;  Manter a…

de cada elo da cadeia de suprimentos. Fica objetivado também, promover breve discussão sobre o a logística no varejo, mais especificamente no setor supermercadista. Objetivos Específicos Destacar a influência da logística dos estoques na gestão integrada da cadeia de suprimentos e a influência da integridade dos processos como estratégia competitiva no processo de tomada de decisão. Problema Quais as etapas do processo de…

para identificar coisas semelhantes, mas podemos distinguir os dois, referindo-se à guarda de produtos perecíveis de "armazenagem" e à guarda de produtos não perecíveis como "estocagem". A utilização de modernas técnicas de gerenciamento de estoques adequadas à realidade da empresa possibilita meios de minimizar impactos financeiros negativos pela imobilização desnecessária de capital em estoques, assegurando máximos níveis de atendimento aos clientes. O conceito de ocupação física que…

ELIMINANDO O DESPERDÍCIO DE PERECÍVEIS. SÃO VICENTE – SP FEVEREIRO02/2014 JOÃO HENRIQUE MARCOS PAULO NÍDIA VERA - 2442 JOÃO HENRIQUE – 16 MARCOS PAULO – 24 PAULO ACYR – 2542 PAULO ALEXANDRE – 265 MAXIMIZAÇÃO DA LUCRATIVIDADE ATRAVÉS DO SISTEMA FEFO. ELIMINANDO O DESPERDÍCIO DE PERECÍVEIS.

no controle dos estoques, de uma empresa do ramo varejista de supermercado, quais os procedimentos adotados para a melhor exposição dos produtos e analisar alguns indicadores usados na estocagem dos itens. Just In time é a produção na quantidade necessária, no momento necessário, para atender à variação de vendas com o mínimo de estoque em produtos acabados, em processo e em matéria-prima [...]. Os elementos principais do Just In time, entre outros, são: ter somente o estoque…

último elo da cadeia entre um produto e seu consumidor final. Estas empresas têm se preocupado em melhorar o nível de serviço ao consumidor para fidelizá-lo e aumentar o volume de vendas. Este trabalho tem como objetivo, propor melhorias na gestão de estoques do supermercado Glicia localizado no município de Conceição do Castelo, através da analise e da identificação de problemas ocorridos no mesmo. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA O supermercado Glicia é…

PREVISÃO DE DEMANDA E GESTÃO DE MATERIAIS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Angélia Berndt Plínio Cornélio Filho Vera Lucia D.V.Pereira, Dr. Dálvio Ferrari Tubino, Dr. Prog. de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - UFSC/LEET Caixa Postal - 476 - CEP: 88010-970 - E-mail:angelia@eps.ufsc.br . Abstract: A firm, factory or industry, not leaving aside the focus on its greater goal, to provide nourishment of its employees, through a contracted catering service purchase, the so…