Gerencia De Alimentos E Bebidas

à composição nutricional dos alimentos nas dimensões dietéticas e farmacêuticas no que tange seu conteúdo protéico, de fibras e colesterol; 2) Eixo de Higiene e Seguridade dos alimentos: os alimentos oferecidos e dispostos à população envolvida não devem ser providos de toxinas ou nocivos à saúde; 3) Eixo Ecológico ou orgânico: refere-se à produção de alimentos sem riscos tóxicos e o respeito ao meio ambiente, considerando a qualidade e a maneira como estes alimentos são produzidos. 4)…

envasada no Brasil. Foi percebido que esse mercado vem apresentando crescimentos anuais de 20% desde o ano de 2000. Foi percebido também o crescimento da busca por produtos de apelo natural e saudável e ainda a necessidade de inovação no mercado de bebidas. A partir disso decidiu-se fabricar suco de laranja natural para o público de homens e mulheres com idade entre 18 e 40 anos que apreciam o sabor do suco de laranja. • O negócio terá sede no Rio de janeiro e irá explorar inicialmente o…

Organizacional Introdução O presente trabalho é uma analise organizacional da empresa “ Bar e Restaurante: Bom Gourmet”, enfatizando suas características e delineando modificações para alcançar seus objetivos. Através de entrevistas com a gerencia da empresa, analisamos os dados disponibilizados para trabalhar em um projeto especifico para o setor.Dentro desta área encontramos alguns fatores a serem modificados junto a empresa “Bom Gourmet” tendo em vista o melhoramento…

Para melhor entendimento será fornecido dados básicos sobre a empresa, referentes a sua estrutura organizacional que abrange fornecedores, principais concorrentes, números de funcionários, logística pré e pós produção, revendas, etc. O mercado de bebidas movimenta milhões de reais no Brasil gerando empregos diretos e indiretos, e a empresa AMBEV contribui gerando empregos, pagando salários e impostos, tendo como foco o controle de custos, a sustentabilidade, a gestão por excelência em…

Ingredientes Diretor de Negócios da Rhodia Aroma Performance. "Atingir 22000 FSSC, solicitou por muitos de nossos maiores clientes de alimentos em todo o mundo, é uma conquista excepcional, que tem envolvido todas as partes interessadas, incluindo R & D, nossos fornecedores, armazenamento e meios de transporte e, claro, o compromisso total e unida equipe de gerência e todos os funcionários em nossas instalações de produção ", acrescenta Vincent Lajotte 3- Rhovanil ® vanilina é a…

inovação na PepsiCo .........................................................................71 5.2 A indústria de refrigerantes no Brasil..............................................................................73 5.3 A estagnação do mercado de bebidas carbonatadas ........................................................75 5.4 Estudo de Caso: H2OH! ..................................................................................................77 5.4.1 Usando pensamento estratégico…

4 2. O NEGÓCIO A Cafeteria CAFÉ SOCIAL CLUBE será uma cafeteria no estilo ―gourmet‖ cujo objetivo é ofertar a seus clientes produtos de alta qualidade; cafés de várias parte do mundo (das melhores procedências) e com preparo único; Drinks e bebidas a base de café. Tudo isso em um ambiente extremamente aconchegante, de bom gosto e atendimento de alto nível. O objetivo principal é de que o CAFÉ SOCIAL CLUBE sejá o lugar de escolha para o ―cafézinho‖ da tarde, encontros sociais e …

beisebol naquela noite. A cozinha do hotel, aliás, é palco de vários conflitos por motivos étnicos, com disputas entre o Sous Chef Afro-Americano (Laurence Fishburne) e alguns dos auxiliares de origem mexicana, além dos abusos de um gerente de alimentos e bebidas um tanto racista (Christian Slater). No salão de cabeleireiro do hotel, comandado por Miriam (Sharon Stone), a grande cliente do dia é a cantora que fará o show noturno, Virginia Fallon (Demi Moore). Alcoólatra radical,…

defendia a especialização dos funcionários a fim de aumentar a produtividade, com cada funcionário exercendo apenas uma determinada atividade. Fayol focava bastante a gerência administrativa em sua teoria classificando suas funções. Tinha uma visão da empresa totalmente hierarquizada vista de cima para baixo, dando um enfoque maior à gerência administrativa, vendo a organização como um sistema fechado. Já a escola das relações humanas, é uma teoria oposta da escola clássica,…

Analisamos a empresa e formulamos a seguinte estrutura: DIRETORIA: formada pelos sócios, analisa e aprova as decisões tomadas pela gerência. CONTABILIDADE: terceirizada e tem a função de assessorar o gerente na execução de suas atividades, dessa forma, presta informações sobre tributos e taxas, encargos sociais, folha de pagamento de funcionários. GERÊNCIA: atualmente formada pelos sócios, corresponde à área onde as decisões globais da organização são tomadas, o planejamento das atividades