Fórmula Quimica Dos Lipidios

as proteínas e os polissacarídeos estão presentes em boa parte dos alimentos. Polissacarídeos Os polissacarídeos podem ser a celulose, o amido e o glicogênio, tendo em vista que são retirados através da polimerização dos monossacarídeos, a fórmula é C6H12O6. A sacarose é o principal polissacarídeo, mais conhecida como açúcar. Os polissacarídeos são formados a partir da junção de muitas moléculas de monossacarídeos. Carboidratos são moléculas orgânicas que se originam do…

1. Para uma cadeia carbônica ser inserida nesta classe de compostos, ela precisa conter, além de carbonos e hidrogênios, um grupo funcional. Em química orgânica, grupo funcional se define como uma estrutura molecular que confere às substâncias comportamentos químicos semelhantes. O conjunto de compostos que apresentam o mesmo grupo funcional é denominado Função Orgânica. As principais Funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres,…

população tem se preocupado com a qualidade e não só com a quantidade dos alimentos ingeridos. A alimentação equilibrada, aliás, deve ser variada, colorida e ter proporções adequadas de carboidratos, proteínas e lipídios, distribuídos entre quatro a seis refeições diárias. Carboidratos, lipídios e proteínas são macro nutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de calorias/energia. A energia é utilizada para as funções vitais do organismo: respiração, circulação, síntese…

1.6 Organização estrutural das proteínas 1ª Estrutura primaria 1 b Estrutura secundaria 1 c Estrutura terciária 1d Estrutura quartenária. 1.7 Classificação dos Lipídios 1.7 a Lipídios Simples 1.7 b Lipídios Complexos 1.7 c Cerídios 1.7 d Ácidos Graxos Saturados 1.7e Enzimas 1.8 Classificação dos Glicídios 1.8 a Glicogênio. 1.9 A estrutura das proteínas 1.10 Estrutural 1.11 1.12 Reguladores do metabolismo:…

1-Considerações gerais 2-Funções 3-Classificação 4-Ácidos graxos 5-Lipídios Simples 6-Lipídios Compostos Considerações Gerais São compostos orgânicos heterogêneos, de origem animal ou vegetal; São insolúveis em água e facilmente solúveis em solventes orgânicos, como éter, hexano e outros; São substâncias Hidrofóbicas; São vulgarmente conhecidos como gorduras (lipos: grego  gordura).; Suas propriedades devem-se a natureza hidrofóbica de suas estruturas;…

hipóteses e, posteriormente, novos experimentos) -> teoria – Após um tempo, vários cientistas chegam a uma mesma conclusão. Logo, com uma hipótese testada por muitos há muito tempo, formam-se as teorias. -> lei – é um conjunto de teorias. COMPOSIÇÃO QUÍMICA NOS SERES VIVOS Elemento químico mais abundante: HIDROGÊNIO (cerca de 72%) Molécula orgânica mais importante: -animais: proteína (controla todas as atividades do ser vivo) -plantas: elicídio (carboidratos)…

proteínas e carboidratos) , assim como as moléculas não-poliméricas com elevada massa molecular como os lípidios e macrociclos. É do interesse da química macromolecular o estudo destas macromoléculas (compostos complexos de elevado peso molécula) intercalando o estudo de compostos de origem biológica e compostos sintéticos a partir de compostos simples. As macromoléculas naturais são os glicídios, lipídios, as proteínas e os ácidos nucléicos. Elas não são absorvidas diretamente pelo…

Composição química e organização molecular da célula Moléculas e função celular • Denominadas de macromoléculas, formam a estrutura celular e realizam as atividades celulares; • Geralmente polímeros constituídos por muitos blocos de baixo peso molecular (monômeros); • Monossacarídeos, aminoácidos, nucleotídeos e ácidos graxos Moléculas e função celular • Principais tipos de moléculas constituintes: • Ácidos nucléicos: DNA e RNA • Proteínas: elementos estruturais,…

sofrem hidrólise. Entre as oses, temos as aldoses, que são aquelas que contêm em sua estrutura, além do grupo poliálcool, o grupo funcional dos aldeídos. Já as oses que possuem no lugar do aldeído, o grupo cetona, são denominadas cetoses. Fórmulas químicas da glicose e da frutose, que são, respectivamente, aldose e cetose. As oses também são chamadas de monossacarídeos, pois possuem apenas uma estrutura poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona. Se a molécula de ose possuir três…

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA AMANDA FERREIRA MESQUITA DE OLIVEIRA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDIOS EM AMOSTRA DE FARINHA DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata (L.) Walp.) TERESINA-PI 2014 AMANDA FERREIRA MESQUITA DE OLIVEIRA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDIOS EM AMOSTRA DE FEIJÃO-CAUPI (Vigna unguiculata L. Walp.) Prof.: MSc. Nara Vanessa dos Anjos Barros Monitores: Paulo Victor de…