Fosfolipideos

seres vivos como aves e mamíferos. Trabalham também na absorção de diversas vitaminas, transporte de combustível metabólico. São divididos em três classes, ácidos graxos, fosfolipídeos e esteroides. Os ácidos graxos são basicamente as gorduras e os óleos encontrados na natureza tanto de origem animal como vegetal. Os fosfolipídeos são formadores da camada da membrana celular, e os esteroides são os percursores de vários hormônios.

aminoácido c) glicerol d) dipeptídeo e) Dissacarídeo 7) O que são e quais são os ácidos graxos essenciais? 8) São substâncias do grupo dos lipídeos: a) colesterol, cera, glicogênio, triglicerídeos b) fosfolipídeos, glicogênio, colesterol, celulose c) amido, glicogênio, ceras, peptídeos d) fosfolipídeos, triglicerídeos, ceras, colesterol e) glicogênio, colesterol, ceras, triglicerídeos 9) O que são ácidos graxos saturados e insaturados. Cite um exemplo de cada um, encontrados…

mecânica Baixa tensão superficial LIPÍDEOS DA MEMBRANA Fosfolipídeos Glicolipídeos Colesterol Diminui a fluidez da membrana moléculas longas e anfipáticas: • uma das extremidades é hidrofílica (polar) e portanto solúvel em meio aquoso ; • outra é hidrofóbica (apolar), consequentemente insolúvel em meio aquoso mas com afinidade para outros lipídeos; 2 FOSFOLIPÍDEOS Cabeça hidrofílica Bicamada de fosfolipideos Duas caudas hidrofóbicas Ácido…

disponibilidade e propriedades emulsificantes. A lecitina é formada por uma mescla de fosfolipídeos (50%), triglicerídeos (35%) e glicolipídeos (10%), carboidratos, pigmentos, carotenóides e outros microcompostos. As propriedades tensoativas da lecitina são provenientes da estrutura molecular dos fosfolipídeos, componentes ativos da lecitina. Estes são formados por uma porção hidrofóbica e uma porção hidrofílica. Os fosfolipídeos são constituídos de três componentes em proporções quase…

oxidação • Cadeia reta- mais fácil empacotamento obstrução • Insaturados trans e saturados Glicerídeos Glicerol (álcool) + ácidos graxos Ex: triglicerídeo Tendem a ser líquidos a temperatura ambiente Fosfolipídeos • Pode ser obtido a partir de triglicerídeos Membranas FOSFOLIPÍDEOS E COLESTEROL Esteróides • Lipídeos de cadeia complexa • Ciclopentanoperidrofenantreno • Testosterona / hormônios esteróides / membranas SÍNTESE DE LIPÍDEOS Síntese de ácidos graxos Excesso…

Ceramidas Ceras Esfingolipídeos Glicofósfolipídeos Plasmalogênios Outros terpenos Vitaminas lipossolúveis Compostos poliprenis Fosfatidatas Esfingomielina Cerebrosídeos Glangliosídeos Fosfatidiletanolamina Fosfatidilserina Fosfolipídeos Fosfatidilcolina Outros Fosfolipídeos Outros glicolipídeos Glicolipídeos NECESSIDADES DE LIPÍDIOS  Cada grama de gordura  9 kcal  Fonte de ácidos graxos essenciais  Maior reserva energética Máximo 30% do V.C.T FUNÇÕES  Reserva de…

compostas de uma combinação entre vários tipos de lipídeos e proteínas. Essas partículas têm estrutura esférica; a parte externa (que forma como uma "casca" em volta da lipoproteína) é composta de proteínas e lipídeos de natureza anfipática (como os fosfolipídeos e colesterol). A parte interna da lipoproteína não tem nenhum contato com o meio aquoso e é carregada de gorduras (triacilgliceróis) e derivados hidrofóbicos do colesterol, chamados de ésteres de colesterol. Funciona mais ou…

Todas as membranas plasmáticas celulares são constituídas predominantemente por fosfolipídeos e proteínas em proporções variáveis e uma pequena fração de açúcares, na forma de oligossacarídeos. Exteriormente, na grandemaioria das células animais, a membrana plasmática apresenta uma camada ricaem glicídeos ou glicocálix. Os lipídios presentes nas membranas celulares pertencem predominantemente ao grupo dos fosfolipídeos. Estas moléculas são formadas pelaunião de três grupos de moléculas…

funções biológicas: servem como alimento,como armazenamento bem concentrado de energia,como moléculas sinalizadoras e mensageiras em vias de transmissão de sinais, e como componentes de menbranas. Os fosfolipídeos são abudantesem todas as menbranas biológicas.Uma molécula de fosfolipídeo é constituída de quatro tipos de componentes: um ou mais ácidos graxos, uma plataforma a qual se prende à se prende esses ácidos, um fosfato e um alcool unido ao fosfato. AMINO-ÁCIDOS: A…

de carbono depois do nascimento.Os lipídios presentes nas membranas celulares pertencem predominantemente ao grupo dos fosfolipídeos. Estas moléculas são formadas pela união de três grupos de moléculas menores: um álcool, geralmente o glicerol, duas moléculas de ácidos graxos e um grupo fosfato, que pode conter ou não uma segunda molécula de álcool. A proporção de fosfolipídeos varia muito: compõe cerca de 50% da membrana plasmática e 90% da membrana mitocondrial.5 A estrutura das…