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DE CASO FAST&FOOD1 Reunião marcada para as 15:00h, a equipe do PENSA chega poucos minutos antes da hora combinada e entra em reunião com os sócios da empresa. Surpresa, um convidado imprevisto participa da reunião, Enzo, um empresário e representante da nova acionista da FAST & FOOD, a holding do Frigorífico Bertin. A situação descreve precisamente o momento porque passa a Fast & Food. Uma empresa jovem, formada por empresários jovens que investiram em uma atividade, também jovem. Característica da juventude, há muita vontade, determinação e planos de crescimento que precisam não só do talento e da obstinação, mas também de capital. A entrada do novo sócio tem a ver com isso, mas sinaliza algo mais. O Frigorífico Bertin é nacionalmente reconhecido pela sua excelência, estratégia de exportação e senso de oportunidade. O investimento na Fast & Food mostra que o negócio da jovem empresa é mesmo uma boa oportunidade de realização de lucros. A EMPRESA FAST & FOOD Fast & Food lembra fast food, que lembra franquias. A empresa tem como foco as redes de franquias na área de alimentação. O serviço que oferece é o de coordenação da cadeia produtiva, explorando as sinergias potencialmente existentes entre as estratégias de seus clientes e uma ampla rede de fornecedores, suas atividades vão muito além das operações de movimentação de carga. Produtos China in Box Cinemark Giraffa´s Outras Informações e Incentivos João Bernardo Barbosa insiste, a todo o momento, que a Fast & Food…

RESUMO Este é um plano de negócios para um restaurante de “fast-food” diferenciado: o Temaki Joe. Trata-se de um “fast-food” de culinária japonesa, que servirá apenas temakis; ou uma “temakaria fast-food”. Configurando-se como uma opção diferente, conveniente, acessível, saborosa e saudável, pretende explorar oportunidades preenchendo uma lacuna no mercado, originada a partir de mudanças no comportamento dos consumidores (crescente preocupação com uma alimentação saudável, cada vez menos…

ramo de Fast Food é acirrada, a disputa entre as empresas pela preferência dos clientes ou consumidores. Promoções e desconto são armas utilizadas na tentativa de se vencer a concorrência, mas que acabam por se tornar uma faca de dois cortes. Segundo o modelo de N. Porter, essa disputa acirrada se torna um ponto negativo já que para acompanhar o mercado e a concorrência a empresa precisa reduzir o preço (promoções e descontos) gerando queda na margem de lucro. Ao analisarmos no HABIB’S…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO MESTRADO EM ADMINISTRAÇÃO CONVÊNIO UNIDERP – UFRGS ANÁLISE DO SEGMENTO DE FAST FOOD EM CAMPO GRANDE, MS ESTRUTURA COMPETITIVA E EVOLUÇÃO MAURÍCIO PEDRA TOGNINI Orientador Prof. Dr. Fernando Bins Luce CAMPO GRANDE, MS 2000 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO MESTRADO EM…

Turma: 15 Módulo Estratégia para empresas Professor: Adilson Carlos Yoshikuni, Mestre Trabalho extra classe 1. Mapear as tendências, fatores externos dos diversos ambientes. Realizando uma análise do ambiente geral sociopolítico pode ser observado que a população, principalmente nos grandes centros, está cada vez mais à procura de refeições rápidas, os chamados fast foods, Consequência do pouco tempo disponível e a cobrança exaustiva por preparação intelectual,…

ESAMC – MBA EXECUTIVO • MÓDULO: ESTRATÉGIA EMPRESARIAL ANÁLISE DO SETOR DE FAST FOOD NO BRASIL, SEGUNDO O MODELO DAS FORÇAS COMPETITIVAS DE PORTER Trabalho apresentado à disciplina Estratégia Empresarial do MBA Executivo da ESAMC, orientado pelo Professor Valério Dominguez. O modelo das Cinco Forças foi concebido por Michael Porter e destina-se à análise da competição entre empresas. O modelo considera cinco fatores, as forças competitivas, que devem ser estudados para que se…

Segue uma análise da indústria de fast food, segundo as 5 forças competitivas de M.Porter, e um comparativo da ação dessas forças na indústria e no HABIB’S, considerado como um dos grandes do setor dentro do cenário nacional. 1. Descreva as 5 forças competitvas de M. Poter: a) Competição entre as empresas da mesma indústria; b) Ameaça de entrada de novos concorrentes; c) Poder dos forncedores; d) Poder dos clientes; e) Ameaça da concorrência de produtos substitutos. 1ª: Competição…

oferecer diferentes opções de refeição rápida e saudável. Reconhecida por seus sanduíches e saladas, inspirados na culinária de diferentes localidades, a rede está representada por mais de 900 lojas no Brasil. Dentro do mundo alimentício, a Subway pode ser caracterizada como uma rede do ramo de fast-food. 2. Caracterização do ramo Fornecedores: De acordo com o gerente de compras, Alexandre Costa, a Subway utiliza os serviços da Luft Food Service para efetuar o abastecimento de…

Super Size Me – A dieta do palhaço 1. Mapear as tendências do macro ambiente Ambiente econômico Empresa de lanchonete (fast food) no varejo alimentício onde o foco de atuação no mercado é o preço acessível a todas as classes, tornando alto o consumo em todos os países em que atua. Ambiente sociocultural Com a “correria” dos dias atuais das grandes cidades, as pessoas buscam maneiras fáceis e rápidas para se alimentarem, pois não podem perder tempo com idas a restaurante e em…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTOS DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO PIPA 4 GIRAFFAS SANDUÍCHES E GRELHADOS Práticas de Gestão: Pessoas, Suprimentos e Finanças PIPA 4 Trabalho interdisciplinar do Programa de Iniciação às Práticas Administrativas (PIPA) apresentado como exigência para a avaliação do Quarto Bimestre, do curso de Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos…