Formação Sabões Insolúveis

malefícios que a água dura pode vir a acarretar. Introdução O termo água dura foi originado em razão da dificuldade de lavagem de roupas, com águas contendo elevada concentração de certos íons minerais. Esses íons reagem com sabões formando precipitados e evitam a formação de espuma. Os íons são provenientes de depósitos subterrâneos, como o calcário (CaCO3) ou a dolomita (CaCO3. MgCO3) que agregam à composição da água uma quantidade excessiva de íons Ca2+ e Mg2+ na forma de…

Assim, aquecendo gordura em presença de uma base, realizamos uma reação química que produz sabão. Essa reação, a hidrólise básica de um triéster de ácidos graxos e glicerol, é chamada de saponificação. O uso de KOH no lugar de NaOH permite obter sabões potássicos, empregados, por exemplo, na fabricação de cremes de barbear. Em muitas localidades do Brasil é comum, ainda hoje, encontrar pessoas que fazem o chamado sabão de cinza. Para fabricá-lo, deve-se ferver gordura animal (banha de vaca, por

auxiliando a remover e manter em suspensão as sujeiras. Os sabões e detergentes sintéticos são constituídos de uma longa cadeia hidrocarbônica, que em média contém de 12 a 20 átomos de carbono, sendo, portanto hidrofóbica ou lipofílica (solúvel em óleos e gorduras), acompanhada de uma extremidade polar (hidrofílica). As principais características do uso de detergentes certamente são devidas aos tensoativos, os quais estão relacionados à formação de ambientes organizados, também…

combinam-se com as proteínas que possuem carga positiva, formando sais insolúveis. (As proteínas apresentam-se carregadas positivamente quando estão em meio mais ácido em relação ao seu ponto isoelétrico (pH < pI). 03. Proteínas quando colocadas em solução de pH situado no lado alcalino ao seu ponto isoelétrico (pH > pI) estão carregadas negativamente e combinam-se com cátions de metais pesados formando proteinatos insolúveis. 04. Neste procedimento estamos fracionando as…

hidrogenado, à gordura trans é encontrada principalmente em alimentos industrializados, pois serve para dar crocância e consistência aos alimentos. Durante o processo de hidrogenação parcial de óleos vegetais, ocorre a reação de isomerização com formação dos ácidos graxos trans (gordura trans). 6- QUAL O PREJUÍZO PARA O ORGANISMO EM RELAÇÃO À PRESENÇA DA GORDURA “TRANS”? No organismo, a gordura trans traz prejuízos à saúde: obesidade, aumento do colesterol ruim e diminuição do…

física muito importante, na qual se baseiam certos métodos de separação de misturas, de extração de produtos naturais (cromatografia) e de recristalização de substâncias. Também é uma propriedade muito empregada nas indústrias de tintas, perfumes, sabões e detergentes, açúcares e plásticos. A solubilidade depende da natureza do soluto, do solvente e da temperatura. Para prever o comportamento de certos solutos em relação a certos solventes é necessário se analisar as suas estruturas…

natureza hidrófoba das suas estruturas. Na verdade, todas a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo possuindo cerca de 60% de água). Justamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o extracelular, francamente hidrófilos. Lipídeos são componentes das membranas celulares, juntamente com as proteínas, reserva de energia,…

INTRODUÇÃO Os lipídios são substâncias orgânicas insolúveis em água, porém solúveis em solventes apolares. Estão presentes em todos os tecidos e apresentam grande importância em vários aspectos da vida. Atuam como hormônios ou precursores hormonais, combustível metabólico, componentes estruturais e funcionais das biomembranas, isolante que permite a condução nervosa e previne a perda de calor. Os lipídios principais no plasma humano são o colesterol, ésteres de colesterol,…

Química Geral Experimental 1) Esquematize e explique uma sequência plausível de separação, usando extração líquido-líquido, de uma mistura composta de N,N-dietilanilina (solúvel em diclorometano), acetofenona (insolúvel em água, solúvel em diclorometano) e ácido benzóico (solúvel em diclorometano). 2) Sugira uma rota para a separação de uma mistura dos seguintes compostos: pnitroanilina, cloreto de sódio, cloreto de prata e naftaleno. 3) Marque a opção correta e justifique…

Young-Laplace: O conceito moderno de agentes tensoativos, ou surfactantes inclui os sabões, os detergentes, os emulsificadores, os agentes umectantes e os agentes penetrantes. Esta atividade de modificar as propriedades de uma camada superficial que separa duas fases em contato está relacionada com a estrutura dos tensoativos que possuem na mesma molécula uma parte polar, solúvel em água (hidrofílica) e uma parte não polar, insolúvel em água (hidrofóbica). Classificação dos…