peroxido de hidrogenio

Quim. Nova, Vol. 26, No. 3, 373-380, 2003 Ivanildo Luiz de Mattos*, Karina Antonelli Shiraishi, Alexandre Delphini Braz e João Roberto Fernandes Departamento de Química, Faculdade de Ciências, Universidade Estadual Paulista, CP 473, 17033-360 Bauru-SP Recebido em 28/6/02; aceito em 9/10/02 Revisão PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO: IMPORTÂNCIA E DETERMINAÇÃO HYDROGEN PEROXIDE: IMPORTANCE AND DETERMINATION. A brief discussion about the hydrogen peroxide importance and its determination is presented. It was emphasized some consideration of the H2O2 as reagent (separated or combined), uses and methods of analysis (techniques, detection limits, linear response intervals, sensor specifications). Moreover, it was presented several applications, such as in environmental, pharmaceutical, medicine and food samples. Keywords: hydrogen peroxide; sensors; biosensors. INTRODUÇÃO O peróxido de hidrogênio é um dos oxidantes mais versáteis que existe, superior ao cloro, dióxido de cloro e permanganato de potássio; através de catálise, H2O2 pode ser convertido em radical hidroxila (•OH) com reatividade inferior apenas ao flúor. Listando-se os oxidantes mais poderosos e associando-os aos seus respectivos potenciais padrão (em V) tem-se: flúor (3,0), radical hidroxila (2,8), ozônio (2,1), peróxido de hidrogênio (1,77), permanganato de potássio (1,7), dióxido de cloro (1,5) e cloro (1,4). Além de agente oxidante (H2O2 + 2H+ + 2e- → 2H2O, 1,77 V) o peróxido de hidrogênio pode também ser…

microbiológicas; entretanto, para alguns compostos, as concentrações mensuráveis podem só estar presentes quando o produto está quase impróprio para consumo (Gram; Dalgaard, 2002). Referências ABEE, T.; WOUTERS, J. A. Microbial stress response in minimal processing. International Journal of Food Microbiology, Amsterdam, NL, v. 50, n. 1-2, p. 65-91, 1999. ADAMS, M. R.; MOSS, M. O. Microbiología de los alimentos. Zaragoza: Acribia, 1997. 464 p. ALZAMORA, S. M. Fundamentos del método de…

mesa. O lema de nossa profissão desde a época de Charles Darwin era: "Deus? Não precisamos de um Deus". Não que Darwin negasse a Sua existência. Ele simplesmente afirmava que o acaso, e não a intervenção divina, é o verdadeiro responsável pela vida na Terra. Em seu livro A origem das espécies, publicado em 1859, Darwin afirma que as características individuais são passadas dos pais para os filhos e que estas são "fatores hereditários" que controlam a vida de todos nós. Essa…

Edição. Rio de Janeiro: Ed. Guanaba Koogan, 2006. 4. LODISH, H. et al.Biologia Celular e molecular. São Paulo: Revinter, 2002. 5. MALACINSKI, G. M. Fundamentos de Biologia Molecular. 4ª Ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2005. 58 SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ CAMPUS TUCURUÍ 6. PERES, C. M. e CURI, R. Como cultivar células. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2005. 7. SNUSTAD, D.P. & SIMMONS, M.J.…