Fluxograma Padaria

ESTUDO DE CASO: MAPEAMENTO DO PROCESSO NA PADARIA CAFÉ DA MANHÃ Aline F. da Silva Resende Ana Taína Pelegrino Aquiléia Jerônimo Cleiton Alves Justino Douglas C. Satiro Souza Lívia Mendes da Silva Belo Horizonte 2° semestre/2010 CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA UNATEC - BARREIRO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE ESTUDO DE CASO: MAPEAMENTO DO PROCESSO NA PADARIA CAFÉ DA MANHÃ Trabalho apresentado à disciplina

Depreciação Custos com mão-de-obra do plano de negócio Resultados operacionais Demonstrativo de resultados do plano de negócios Investimento social GESTÃO DE PRODUÇÃO Gestão de produção na Delicatessen Setores de produção própria Setor de padaria Setor de confeitaria Planejamento e controle da produção Setor de frio Setor de leite e derivados Setor de bebidas Setor de hortifruti Setor de produtos de limpeza Setor de produtos de higiene pessoal …

início do século XX, quando os burgueses da Primeira República adotaram a cultura francesa da “Belle Époque” como padrão, não apenas na gastronomia, O pão francês brasileiro mas também na moda, nas artes e nos hábitos sociais. Nessa altura, as padarias que ainda faziam um pão escuro, foram instadas a imitar uns pãezinhos alongados com um miolo muito branco e uma crosta bem dourada. Aparentemente, a receita não reproduz o pão que se consumia em França nessa altura, mas ficou…

INTRODUÇÃO Á ENGENHARIA DE PRODUÇÃO VISITA TÉCNICA Aline Macedo Diógenes Eloi Jonas Duarte Reinaldo Bonatto Prof. Nilton Luiz Menegon A EMPRESA Visitamos a empresa “Bella Mamma” padaria, localizada à rua Dr. Viriato Fernandes Nunes, 106, São Carlos – SP. É uma empresa do Setor Secundário, que fabrica produtos alimentícios: pães, bolos, doces, salgados, e atua também no Setor terciário, vendendo além da própria produção, outros produtos de mercearia, diversificando

Apresentação da Empresa 8 1.2 Missão 9 1.3 Visão 9 1.4 Valores 9 2. Organograma. 10 2.1. Organograma Específico.....................................................................11 3. Fluxograma de Recebimento......................................................................11 3.1. Fluxograma de Expedição..................................................................11 4. Layout do…

recursos do setor de confeitaria e padaria; cuida de todas as massas e preparações doces. • Pergunta 2 0,2 em 0,2 pontos Fluxograma é a representação gráfica que implica na visão horizontal do negócio. Assinale a alternativa que não aponta uma característica do fluxograma: Resposta Selecionada: e. Tem inicio nas atividades administrativas de controle. Resposta Correta: e. Tem inicio nas atividades administrativas de controle. Feedback da resposta: O fluxograma de uma…

e proposição de medidas preventivas. 4 – FLUXOGRAMA DE PROCESSOS DA PRODUÇÃO. O objetivo do fluxograma é proporcionar uma descrição clara, simples e objetiva das etapas envolvidas no processo. Isto é muito importante, pois forçará a equipe a pensar sobre as fases e componentes de produção, o que favorece uma análise mais detalhada da racionalidade e segurança do fluxo de processo. AÇOUGUE: PADARIA: http://www.slideshare.net/kassiusazevedo/fluxograma-panificao COZINHA: 5 –…

Conselho Regional do SENAI-RS José Zortea DIRETORIA SENAI-RS José Zortea Diretor Regional Paulo Fernando Presser Diretor de Educação e Tecnologia Paulo Fernando Eiras dos Santos Diretor Administrativo e Financeiro PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM PADARIAS E CONFEITARIAS © 2007, CNTL SENAI-RS Publicação elaborada com recursos do projeto Publicação Casos de Sucesso em Produção mais Limpa sob a orientação, coordenação e supervisão do Centro Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL…

em nutrição e dietética. SÃO PAULO 2014 RELATÓRIO DE ESTÁGIO 1- Característica da Instituição: Nome da empresa: Elaine pães e doces LTDA Endereço: Estrada de Itapecerica 4856 CEP: 05858-000 Telefone: 5825-6480 Atividade Da Empresa: Padaria. Total de Funcionários: 22 Funcionários. Tipo de Clientela Atendida: Moradores e funcionários da região Nome do Supervisor da Empresa: Não há um Supervisor. O Contato é direto com os donos (Fátima, Pedro, Mauricio, Geraldo). Carga…

CORBONÍFERA - AMREC Informações Especifica(s) para VISA Atividade: 1031700 - FABRICAÇÃO DE CONSERVAS DE FRUTAS Grupo Instrução DOCUMENTOS FORMULÁRIO DE PETIÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOCUMENTOS CROQUI DE LOCALIZAÇÃO DOCUMENTOS PLANTA BAIXA E FLUXOGRAMA DOCUMENTOS TAXA DE EMISSÃO DE ALVARÁ DOCUMENTOS DIPLOMA DO RESPONSÁVEL TÉCNICO/ CARTEIRA DE IDENTIDADE PROFISSIONAL COM REGISTRO NO CONSELHO DA PROFISSÃO DOCUMENTOS CERTIFICADO DE REGULARIDADE TÉCNICA DO RESPONSÁVEL TÉCNICO…