Fisiologia Pós Colheita

Agronegócio: definição e importância. Viabilidade econômica e financeira de projetos agropecuários. Noções de Fisiologia, Fitopatologia e Entomologia Vegetal Permeabilidade e relações hídricas das células vegetais; absorção e transporte de água; perda de água pelos vegetais. Fotossíntese-respiração e produtividade agrícola. Absorção de íons. Fisiologia da floração e frutificação. Fisiologia da germinação e dormência. Reguladores de crescimento. Estudos fundamentais da…

predisposto a sérias perdas em pós-colheita, principalmente devido ao estádio impróprio de maturação do fruto, as práticas inadequadas de colheita e armazenamento (RAMMA et al., 1999). No manuseio da banana, as perdas quantitativas e qualitativas atingem-se valores significativos nas diferentes etapas, que vão desde o processo de colheita e armazenamento, até a distribuição e venda. Com isso surge a necessidade de buscar novas técnicas de conservação pós-colheita para minimizar as…

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F.; Chitarra, A. B. Pós-colheita de Frutos e Hortaliças. Fisiologia e Manuseio. 2 ed. Lavras: FAEPE, 2005. Dantas, S. A. F.; Oliveira, S.M.A.; Michereff, S. J.; Nascimento, L.C.; Gurgel, L.M. S.; Pessoa, W. R. L. S. Doenças fúngicas pós-colheita em mamões e laranjas comercializados na Central de Abastecimento do Recife. Fitopatologia Brasileira, 28(5), 528-533. 2003. PDF Durigan, M.F.B.; Mattiuz, B.H.; Durigan, J.F. Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de…

agrícolas, tornando-se, então, problema quase inevitável. Sementes de milho podem suportar o armazenamento por longos períodos de tempo, sem perdas significativas de qualidade, bastando, para isso, que medidas de prevenção sejam adotadas desde a pré-colheita. No armazenamento, elas estão sujeitas à deterioração em virtude das interações entre os aspectos físicos, químicos e biológicos, representados principalmente pela temperatura, umidade, disponibilidade de oxigênio,…

Tecnologia em Alimentos, Tecnologia em Viticultura e Enologia, Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Tecnologia em Logística, Licenciatura em Matemática, Licenciatura em Física e Pedagogia (Plataforma Paulo Freire). E em nível de pós-graduação, os cursos de Especialização em Proeja (Programa de Educação Profissional de Nível Técnico na modalidade da Educação de Jovens e Adultos) e Especialização em Viticultura. O Câmpus Bento Gonçalves, entre as diferentes…

estudantes, notadamente os da pós-graduação, que são um grande suporte, pois proporcionam mão de obra altamente qualificada e criativa. Vale destacar a opinião do Professor Dr. Henry Nakasone, da Hawaii University, cuja contribuição à cultura do mamoeiro é muito reconhecida e que esteve no Brasil participando dos dois primeiros simpósios sobre a cultura do mamoeiro, realizados na UNESP/ Jaboticabal. Nessas oportunidades, ele deixou dito uma grande verdade: “o estudante de…

D. Qualidade e conservação pós-colheita de goiabas. Informe Agropecuário, Belo Horizonte-MG, v.17, n.179, p.48-54, 1994. CHITARRA, M. I. F. Características das frutas de exportação. In: GONGATTI NETO, A. et al. Goiaba para exportação : procedimentos de colheita e pós-colheita. Brasília, DF: 3 EMBRAPA, 1996. cap. 1, p. 9-11. (Série publicações técnicas FRUPEX, 20). CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A B. Pós-colheita de frutos e hortaliças: Fisiologia e manuseio .…

maior preocupação dos técnicos de fisiologia pós-colheita é, basicamente, manter a qualidade do produto até a chegada ao consumidor final. Desta forma, cuidados especiais devem tomados desde o campo até o momento da colheita, onde os produtos serão, tecnicamente, manuseados e embalados, quer seja para o transporte, para o consumo direto, ou para o armazenamento. Atualmente, sabe-se que as características de produção estão intimamente ligadas aos aspectos de pós-colheita. Uma vez que,…

energético, possibilitando o entendimento desse processo mais detalhadamente, uma vez que é utilizado tanto para a produção de combustível como para a produção de bebidas e produtos alimentares que estão na nossa mesa diariamente. As frutas mesmo após a colheita continuam respirando intensamente, pois requerem energia para continuarem mantendo os processos que mantêm as células vivas ou para continuarem a síntese de pigmentos, enzimas e outros materiais de estrutura celular elaborada.…