Fisicoquimica Na Industria Quimica

TERRA cinética química Cuiabá-MT 2013 1. Introdução A cinética química é importante em diversos aspectos. De um lado ela é uma fonte rica de informações de como as reações químicas ocorrem, isto é, os seus mecanismos, um dos problemas mais interessantes da química moderna. Por outro lado esse conhecimento da velocidade das reações é essencial para o sucesso de diversos processos químicos dentro de indústrias, ela permite…

1 TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS DE INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS: EFICIÊNCIA E ANÁLISE DE MODELOS MATEMÁTICOS DO PROJETO DA NESTLÈ Larissa Paranhos Nirenberg1 Osmar Mendes Ferreira2 Universidade Católica de Goiás – Departamento de Engenharia – Engenharia Ambiental Av. Universitária, Nº 1440 – Setor Universitário – Fone (62)3227-1351. CEP: 74605-010 – Goiânia - GO. RESUMO As indústrias de laticínios geram índices de poluição, ocasionando danos ao meio ambiente, alterando a…

............................................................................................. 4 2.4 Estrutura do Material - Hematita ................................................................................. 5 2.5 Propriedades Químicas - Hematita .............................................................................. 5 2.6 Propriedades Físicas - Hematita................................................................................... 6 2.7 Processo…

substratos, uma destas que tem sido alvo de muitos estudos, o soro de leite que é o subproduto da fabricação de queijo, assim é possível empregar o uso de resíduos industriais e por fim possui um menor custo de produção. É de grande aplicação para as indústrias alimentícias, farmacêuticas e petrolíferas, devido as suas propriedades reológicas, que tem como função, a capacidade de formar géis hidrossolúveis, agentes de suspensão, estabilizantes e soluções viscosas. Atualmente toda…

Digestão Ácida com Dedo Frio ALVES, Nátali O.1; ROSA, Michele B.2; NUNES, Adriane M.2 ; RIBEIRO, Anderson S.2; MOREIRA, Angelita S.2,3; VEDRUSCOLO, Claire T.2,3 1Universidade Federal de Pelotas, Bacharelado em Química Industrial; ²Universidade Federal de Pelotas, Laboratório de Metrologia Química; 2,3Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Laboratório de Biopolímeros, Departamento de Ciência dos Alimentos, adriane.mn@hotmail.com 1.INTRODUÇÃO A goma…

Revisão: Propriedades Estruturais e Físico-Químicas das Proteínas do Leite Review: Structural and Physicochemical Properties of Milk Proteins AUTORES AUTHORS Valdemiro Carlos SGARBIERI FEA/UNICAMP - DEPAN - R. Monteiro Lobato, 80 13083-862 - Campinas/SP RESUMO O presente artigo é uma revisão atualizada sobre o conhecimento das estruturas (primária, secundária, terciária) das caseínas e das proteínas do soro de leite, particularmente do leite bovino. As caseínas são fosfoproteínas que, em

SEGURANÇA ALIMENTAR Limites Permitidos Segurança alimentar é um conjunto de normas de produção, transporte e armazenamento de alimentos visando determinadas características físicoquímicas, microbiológicas e sensoriais padronizadas, segundo as quais os alimentos seriam adequados ao consumo. Pode-se definir como um alimento seguro aquele cujos constituintes ou contaminantes que podem causar perigo à saúde estão ausentes ou em concentrações abaixo do limite de risco.(SOUZA et al., 2005)…

naturais congeladas. A partir de então esta facção da indústria tem se desenvolvido bastante. No estado da Bahia existem inúmeras indústrias neste ramo, sendo observada a grande necessidade de uma solução para o problema dos rejeitos gerados na extração dessas polpas. As conseqüências ao meio ambiente são sérias quando esses resíduos são depositados de forma incorreta. Em contrapartida, a maior parte dos rejeitos, os bagaços, gerados por estas indústrias são constituídos basicamente de…

– Departamento de Construção Civil - UFRJ. anacatarina@poli.ufrj.br Valéria Castro de Almeida Engenheira química, formada pela UFRRJ (1981), mestre e doutora na área de catálise pelo Instituto Militar de Engenharia – IME. Professora adjunta da Escola de Química – Departamento de Processos Inorgânicos – UFRJ. valeria@eq.ufrj.br Alexandre Celles Cordeiro RESUMO A Indústria de louças sanitárias durante todo ciclo produtivo consome um volume considerável de água, em geral…

de glúten Ana Paula Kolakowski (anapaula_k_@hotmail.com) Amanda Miléo Figueroa (amanda.mileo92@gmail.com) Daniele Iensen (daniensen@hotmail.com) Ivo Mottin Demiate (demiate@yahoo.com) RESUMO – O reaproveitamento de subprodutos oriundos da indústria alimentícia se torna interessante com o intuito de reduzir os impactos ambientais e os custos referentes ao tratamento destes antes do descarte. Entre estes, o farelo de feijão, subproduto da extração de amido do feijão, possui grande…