Ficha Tecnica Uan

Porcionamento 11. Distribuição 12. Sobras 13. Controle da Qualidade do Produto Final 24 24 25 29 29 29 30 31 31 31 32 32 32 XV. CRITÉRIO DE USO DOS ALIMENTOS 32 XVI. ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS 33 XVII. REFERÊNCIAS 34 ANEXOS Anexo 01 – Ficha de Controle da Alimentação Escolar – Registro Diário Obrigatório Anexo 02 –POP 02 – Potabilidade da Água e Desinfecção da Caixa D’Água Anexo 02 –POP 02 – Desinfecção de Bebedouros Anexo 03 – POP 03 –Controle integrado de…

das indústrias com a utilização de Boas Práticas de Fabricação adequadamente, deve-se fazer uma boa avaliação do estabelecimento conforme a legislação vigente, com a prática dos instrumentos de apoio como a lista de avaliação, lista de verificação, ficha de inspeção e roteiro de inspeção (SACCOL et al., 2012). Assim, indispensável para os manipuladores os conhecimentos sobre práticas de higienização pessoal, higienização das mãos e higienização do ambiente de trabalho, adquirindo…

Introdução Pátio Metro Itaquera Endereço: Avenida Prof. Miguel Inácio Curi Nº900 Tipo De Restaurante: Self-Service Tipo de cliente: Administrativos/Metroviários Localização Física da UAN A localização física do estabelecimento é térreo. Administração de pessoal A) Quadro de funcionários Nome do funcionário Função Entrada Saída Ana Maria Mocija. Cozinheira 06h30min 16h18min Ademir de Souza Dantas. Açougueiro e cozinheiro 06h30min 16h18min Ezenilde Queiroz. Saladeira…

enormes variações em estilos para fazer negócios classificando-os em (i) empreendedores artesãos, que basicamente utiliza habilidades técnicas de pequenos artesãos e pequeno conhecimento em negócios, ou seja, possui experiência técnica (por exemplo, mecânicos, profissionais de salão de beleza); e (ii) empreendedores oportunistas que possuem educação técnica suplementada por estudo de assuntos mais amplos como administração, economia, legislação, entre outros. 1.1.3 Por que estudar…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA FACULDADE CIÊNCIAS CONTÁBEIS ESPECIALIZAÇÃO EM TÉCNICAS FAZENDÁRIAS MIRIAN SALINAS LUIZ ROBERTO SENA DE OLIVEIRA RELAÇÕES INTERPESSOAIS E SUAS INFLUÊNCIAS NA CRIATIVIDADE NO TRABALHO S a l va d or – B a h ia 2 004 ii MIRIAN SALINAS LUIZ ROBERTO SENA DE OLIVEIRA RELAÇÕES INTERPESSOAIS E SUAS INFLUÊNCIAS NA CRIATIVIDADE NO TRABALHO Orientador: Prof. Joseilton Silveira da Rocha Monografia apresentada ao Curso de Pós-Graduação da…

documentos: o Fotocopia autenticada do RG dos sócios; o Fotocopia autenticada do CPF dos sócios; o Fotocopia autenticada do comprovante de endereço dos sócios; 1.2. RECEITA FEDERAL (CNPJ – Cadastro Nacional de Pessoa Física) • Ficha Cadastral da Pessoa Jurídica - FCPJ acompanhada, no caso de sociedades, do Quadro de Sócios e Administradores - QSA, gerada por intermédio do Programa Gerador de Documentos do CNPJ (PGD CNPJ). A transmissão deve ser feita…

Congresso Nacional da SBAN – Dos Genes à Coletividade 04/09/2009 - Sexta-feira Temas Livres – Apresentação Oral – Nutrição e Produção de Refeições OR-04-007 PROMOÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES (FLV) EM AMBIENTE DE TRABALHO: UTILIZAÇÃO DA TÉCNICA DE GRUPO FOCAL (GF) COMO ETAPA QUALITATIVA DE ESTUDO DE INTERVENÇÃO DAISY BLUMENBERG WOLKOFF; AMANDA SANTOS DA SILVA; SUELI GONÇALVES COUTO; FABIO DA SILVA GOMES; GEILA CERQUEIRA FELIPE; EMÍLIA DOS SANTOS CANINE; ALINE BARBOSA…

deste contexto, colocamos à disposição um Documento Técnico ao final de cada módulo para a descrição dos procedimentos específicos de cada restaurante. A validação destes procedimentos será realizada pela Empresa de Consultoria no ato da visita técnica. Exemplos: 1. Pré-lavagem: no manual este procedimento não é contemplado, porém se a unidade possuir esta condição, poderá ser feita e descrita na planilha de procedimento especifico. 2. Armazenamento: estão estabelecidas…

Augusto Alves Ottaiano Superintendente do Complexo Hospitalar Profa. Marilda Siriani de Oliveira Diretor Técnico da Unidade Materno Infantil Prof. Antonio Carlos Ribeiro Equipe Técnica de Gestão Enf. Vanessa Baliego de Andrade Barbosa Enf. Juliana Ribeiro da Silva Vernasque Relatório elaborado pela: Direção e Equipe Técnica HC - Unidade Materno Infantil SUMÁRIO Conteúdo A) CARACTERIZAÇÃO E MISSÃO…

com uso de produtos químicos aprovados pelo Ministério da Saúde (MS) e aplicados por um profissional capacitado ou por uma empresa cadastrada na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e Secretaria do Meio Ambiente. Devem-se manter sempre fichas de registro interno com as datas e os nomes dos produtos utilizados. PARTE IV – HIGIENIZAÇÃO DE SUPERFÍCIES E EQUIPAMENTOS E AMBIENTAL 4.1 Pratos, copos e refratários Pratos devem ser feitos de material resistente e liso para evitar o…