Fabricação De Biscoitos

Coleta de dados Após discussão das premissas e objetivos do trabalho, parte-se para aplicação do modelo de preços e rentabilidade em uma empresa do ramo alimentício, localizada em Montes Claros – M.G., cuja principal atividade econômica é a fabricação e comercialização de produtos alimentícios em geral. Os dados apresentados são reais, coletados no mês de novembro de 2002, no qual a empresa se preparava para o seu planejamento para o período de 2003. A empresa fabrica quatro produtos…

por dia, o que equivale a quatro biscoitos recheados. Mesmo tendo isso em mente, um dos grandes problemas para o consumidor é conseguir perceber com clareza quanta gordura trans existe em cada alimento. "A Anvisa determinou que, quando uma porção do alimento possuir até 0,2% da gordura, o rótulo pode dizer que o produto não tem gordura trans, o que não é verdade", explica Samantha Andrade. Ou seja, se a embalagem traz os valores referentes à porção de dois biscoitos e esses contiverem…

validade de um mês, o leite de quatro meses, a margarina de seis meses e biscoitos e refrigerantes de mais de seis meses, assim como outros alimentos, além de embalagens e temperatura de armazenamento adequadas, faz-se necessário o uso de aditivos alimentares. Podemos observar, por exemplo, que o leite em embalagem asséptica que consumimos é estabilizado com citrato de sódio ou mono, di e trifosfato de sódio; que o biscoito, além da farinha de trigo, açúcar e gordura possui lecitina de…

Aplicação  É bastante utilizado em indústrias alimentícias onde a coloração não interfere na qualidade do produto final, como panificação, geléias, sorvetes, laticínios, frutas cristalizadas, bebidas carbonatadas, sucos, recheios, licores, biscoitos, balas, caramelos, etc. Embalagem Tambores de 200 litros fechado, de aço inoxidável, com linear interno de polietileno, próprio para contato com alimentos;  A granel, em tanques de aço inoxidável;  Caixa de papelão…

NESCAU, NESTON, OVOMALTINE (somente nos Estados Unidos), MILO, CARNATION, LIBBY’S, CARO, NESTOMALT, SOLLYS, JUICE JUICE. Cereais: FIBRE 1 NESTLÉ, NESTLÉ FARINHA LÁCTEA, NESCAU CEREAL, SNOW FLAKES, CORN FLAKES, GOLD, CRUNCH CEREAL, MUCILON, CERELAC. Biscoitos: NEGRESCO, PASSATEMPO, BONO, TOSTINES, CALIPSO, SALCLIC. Nutrição infantil: NESTLÉ BABY, NAN, LACTOGEN, BEBA, NESTOGEN, CERELAC, NESTUM, NESLAC, GUIGOZ, GOOD START, GERBER, NATURNES, MUCILON. Nutrição de performance: POWERBAR,…

para com seus funcionários, clientes e o meio ambiente, trabalhando com sustentabilidade. RAMO DE ATIVIDADE: Indústria alimentícia. 14 INFORMAÇÕES SOBRE O PORTE DA EMPRESA: É uma empresa de pequeno pote no ramo alimentício de biscoitos salgados e doces, que tem crescido no mercado e vem oferecendo um produto artesanal de ótima qualidade, feito com capricho e higiene para os consumidores, tornando uma empresa de referência para a cidade de Araraquara trazendo…

processadoras de polpas da região e até de outras regiões do país. PRODUTOS O cupuaçu é utilizado na elaboração de sorvete, néctar, doce, geléia, iogurte, licor, xarope, biscoito e bombom. Na culinária doméstica, a polpa tem larga aplicação, com destaque para cremes, pudins, tortas, bolos e pizzas. As sementes servem para a fabricação do cupulate, produto com características nutritivas similares às do chocolate; já a gordura, é utilizada na indústria de cosméticos. Para cada 100 kg de…

UTILIZAÇÃO NA CULINÁRIA Na culinária a bromelina é amplamente utilizada para amaciar carnes devido a sua ação proteolítica tanto das fibras musculares quanto as do tecido conjuntivo. Também é usada no processo da clarificação da cerveja, fabricação de queijos, pães e biscoitos, na refinação de óleos e gorduras e no preparo de alimentos infantis e dietéticos. Como visto, a Bromelina tem uma ampla atuação, desde a produção de fármacos a indústria alimentícia e, é cada vez mais estudada,…

suficiente para acomodar os clientes, equipamentos e toda infra-estrutura necessária. A pesquisa comprovou o acerto da escolha na localização da loja, informando que XXXXXXX do universo que se pretende atingir gostam da idéia de dispor de uma loja de biscoitos finos na região. Já com relação ao segmento de mercado Kotler diz que (2000, p.278). Consiste em um grande grupo que é identificado a partir de suas preferências, poder de compra, localização geográfica, atitudes de compra e…

cereais e leite. A partir dessa iniciativa, ocorrida há mais de 130 anos na cidade de Vevey na Suíça, a Nestlé se tornou uma empresa mundial de alimentos e nutrição. Atua em doze segmentos de mercado: leites, cafés, culinários, achocolatados, cereais, biscoitos, nutrição, chocolates, refrigerados, sorvetes, food services e pet care. Em 1905, uniu-se à Anglo-Swiss Condensed Milk Co. que desde 1866 era um importante fabricante de leite condensado. Em 1921, a empresa…