Fabricação De Açúcar

Glicídios Os glicídios também conhecidos como açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono, são substâncias orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. Monossacarídeos: São os glicídios mais simples, que apresentam fórmula geral (CH2O). Os monossacarídeos são chamados respectivamente de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Exemplos:

Introdução A cana-de-açúcar origina-se provavelmente da região norte da Índia. Existem referências sobre produção de açúcar na Pérsia , por volta de 500 D.C , desta localidade foi levada para costa ocidental através do Mediterrâneo , e daí para a Espanha , por volta do século VIII. Nos séculos subseqüentes se espalhou por toda a Europa , chegando até a ilha da Madeira , na América foi introduzida por Colombo em São Domingos no ano de 1494. No Brasil seu cultivo…

Caldo de Cana Caldo de cana ou garapa é uma bebida extraída diretamente da cana-de-açúcar através de um processo de moagem relativamente simples, principalmente quando a engenhoca para moagem da cana passou a utilizar a energia elétrica. Primeiro raspa-se a casca da cana para eliminar as sujeiras, depois as canas são prensadas ou espremidas e o caldo cai em uma jarra já pronto para ser consumido. Por isso, na região Nordeste, há um ditado popular que se diz: "Na hora, feito

partir de biomassa (resíduos agrícolas e florestais). No Brasil, ele é gerado principalmente da cana-de-açúcar. Nos Estados Unidos, o milho é o mais usado. O uso de álcool combustível teve seu primeiro ápice no país a partir da década de 70, com a crise de petróleo no mundo e o nascimento do Proálcool (Programa Nacional do Álcool) em 14 de novembro de 1975, que incentivava o cultivo da cana-de-açúcar e provia recursos para construção de usinas, e tinha como apelo o fato de ser uma fonte…

metalúrgica e, sobretudo na construção civil. Indústria Química: Devido a sua alcalinidade e baixo custo, serve como aditivo para vários processos químicos. Petroquímica: Alcoolquímica: Alimentícia: Açúcar na remoção dos compostos fosfáticos, dos compostos orgânicos e no clareamento do açúcar. Doce em compotas na manutenção superficial, não deixa que pedaços da fruta dissolvam com a compota. Na engorda de suínos, 1 quilo a cada 200 Q de ração. Farmacêutica: Metalúrgica:…

industrial. Nas aulas práticas é possível aprender e tirar dúvidas sobre o procedimento de fermentação do açúcar, o método de destilação fracionada, os cuidados a serem tomados, os possíveis riscos nos processos e como fazer a correta contagem de células. Foi um processo longo, pelo qual exigiu muito cuidado e atenção. DESENVOLVIMENTO 1.1 Matéria prima – Cana-de-açúcar. A cana-de-açúcar é uma planta que pertence ao gênero Saccharum L. e família Poaceae. Caracterizada pela…

celulose no talo, como cana-de-açúcar, diversas gramíneas e juncos, e é usada pelas indústrias de papel e papelão ou pelas industrias químicas, que convertem essa polpa (ou algodão) em celulóide (antigamente usado para filmes cinematográficos) explosivos, celofane, acetato de celulose, carboximetilcelulose (lubrificantes e emulsificantes) e outros. A celulose pode ainda ser usada para obter o etanol celulósico. Sacarose - C12H22O11: também conhecido como açúcar de mesa, é um tipo de glicídio

produção do álcool etílico de cana-de-açúcar e os possíveis reaproveitamentos dos resíduos resultantes do sistema Claudio Cezar Meneguetti1 (FECILCAM) silvana_mez@hotmail.com Silvana Mezaroba2 (FECILCAM) ccmeneguetti@hotmail.com Profa. Dra. Andréa Machado Groff3 (FECILCAM) andrea_groff@hotmail.com Resumo: Este trabalho tem como função fornecer as informações necessárias ao perfeito conhecimento das operações unitárias da produção do álcool de cana-de-açúcar, objetivando a…

PELA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA 1. INTRODUÇÃO A indústria da cana-de-açúcar vem crescendo no Brasil, país privilegiado pelo clima quente, forte economia e tecnologias que favorecem a ampliação do agronegócio disponibilizando também grande quantidade de empregos dentro da indústria e da agricultura. Um dos maiores entraves da agroindústria da cana são os resíduos gerados no processo de fabricação do álcool e açúcar, questão de importante relevância econômica e ambiental. A…

alimentam de matéria orgânica e podem ser unicelulares ou pluricelulares. Os fungos possui uma grande diversificação: os que são prejudiciais à saúde dos seres humanos, os que se alimentam de vegetais e animais mortos, alguns que são utilizados para a fabricação de antibióticos, como por exemplo a penicilina, e assim por diante. Muitas pessoas não sabem o que são os fungos e menos ainda a importância de tal para o ecossistema. Neste trabalho contém a importância dos fungos na ecologia,…