Carta de processos e anlise de perdas

determinação de meios de torná-la visível, o tanto quanto possível. No decorrer da atividade tivemos a chance de conversar durante horas com três integrantes da fábrica. Um funcionário, a gerente de vendas e o dono do estabelecimento puseram-nos a par dos assuntos pertinentes da empresa. Estivemos 2 vezes na confeitaria por tempos em torno de 4 horas cada visita. 2. A EMPRESA O empreendimento visitado é nomeado Vovó Chica, localizado em Guaporé, Rio Grande do Sul, e tem como especialidade a produção de tortas. Também lá são fabricados produtos diet, bolos e doces, e serve-se um buffet a quilo. Esta dispõe de ampla rede de contatos, sendo que somente em Guaporé há cerca de 7 pontos de entrega. “Todos os clientes são importantes”, ressalta a gerente de vendas, Sra esposa do dono. Entre seus mais importantes clientes, a rede Paludo, com a qual já existia um contrato firmado e renovado há dez anos. Também noutras cidades encomendam produtos da fábrica, pode-se citar Serafina Corrêa, Marau, Dois lajeados e outras. A maioria dos clientes é minimercado: Zanata, Zandei. Devido à natureza dos produtos, existem épocas em que são despachadas cerca de cem tortas por dia – o que acontece no dia das mães, resultando a média em torno de 20 tortas por dia útil, durante todo o ano. Quanto à constituição da fábrica Vovó Chica, ela pode ser entendida como uma empresa residência onde são realizadas atividades de fabricação, negociação e…

....20 1. Sumário Executivo 1.1 Descrição do projeto Doces Sonhos Ltda. Será uma empresa de produção de doces e tortas de diversos sabores feitos com ingredientes selecionados e fabricados diariamente dentro dos padrões de controle de qualidade. Os produtos serão vendidos no local onde serão fabricados, terá um espaço exclusivo onde os produtosficarão expostos aos clientes, para que possam fazer suas compras com comodidade. Além das vendas internas a…

14 1. Sumário Executivo 1. Descrição do projeto Bolo - delicia Ltda. Será uma empresa de produção de bolos e tortas de diversos sabores feitos com ingredientes selecionados e fabricados diariamente dentro dos padrões de controle de qualidade. Os produtos serão vendidos no local onde serão fabricados, terá um espaço exclusivo onde os produtos ficarão expostos aos clientes, para que possam fazer suas compras com comodidade. Além das vendas internas a…

1) A Companhia Júpiter fabrica um “modelo-padrão” e um modelo “luxo” de um certo equipamento. Toda a produção é mais para ser estocada do que para atender a encomenda de clientes. Existe atualmente um mercado comprador para os produtos da companhia. Embora a Companhia Júpiter, não tenha tentado cobrar preços maiores do que os já cobrados por vários anos, ela está interessada na lucratividade de sua melhor combinação de produtos. Os lucros por unidade são de 2 u.m. e 5 u.m.,…

Centro Universit´ ario Una PESQUISA OPERACIONAL ´ Prof. : FABIO ROCHA Lista 3: Nomes: 1. Resolva o problema de programa linear : MaximizarZ = 12x1 + 9x2 + 10x3 x1 + x2 + x3 ≤ 1 1/2x1 + 7/2x2 + x3 ≤ 5 3x1 + 7x2 + 5x3 ≤ 5 2. A confeitaria “Doces Bomb´asticos”produz 3 tipos de tortas doces: torta de brigadeiro, torta de morango e torta de lim˜ao. As quantidades de alguns ingredientes de cada torta est˜ao na tabela abaixo: Onde Farinha (em kg) Leite (em litros) Ovos (em…

Pré- Limpeza 21 Figura 4 – Cozinhadores 22 Figura 5 – Prensa 23 Figura 6 - Filtro Prensa 24 Figura 7 – Ensaque da torta de algodão em farelo 26 Figura 8 - Moinho de Mistura e Carregamento da Torta a granel 27 Figura 9 - Torta de algodão antes da moagem. 27 Figura 10 - Fluxograma do processo de refino de óleo 28 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 9 2 HISTÓRICO DA EMPRESA AGROINDUSTRIAL TAJI 10 3 PRINCIPAL MATÉRIA PRIMA. 12 3.1 Caroço de Algodão 12 3.2 Condições Climáticas 12 3.3 Solos 13 3.3.1…

se estivermos operando uma padaria que só produz tortas de abóbora, uma medida como tortas por dia funciona bem. Todavia, se produzirmos diferentes tipos de tortas e variarmos a combinação de um dia para o outro, nosso indicador não funcionará tão bem, principalmente se algumas tortas consumirem mais tempo para ficar prontas do que outras. Suponhamos que as tortas de nozes levem o dobro do tempo das tortas de abóbora. Se em um dia fizermos 20 tortas de abóbora e no dia seguinte fizermos…

e, por meio dele, basta converter produtos em massa de ART, permitindo fechamento do balanço e baixa incidência de erros. No entanto, deve­se evitar comparação entre usinas e safras ou períodos de safra, devido às diferenças no mix de produção. “Quando se fabrica mais álcool do que açúcar, as perdas na fermentação influenciam o resultado final”, alerta Sisdelli. Perdas de açúcar As possíveis causas para as perdas de açúcar podem ser físicas (normalmente determináveis), químicas (pela…

que aconteçam as mesmas armadilhas, queremos preservar o nosso objetivo minimizando cada falhas, por isso é preciso um estudo detalhado de todas as fases do projeto a ser executado. 1.1 Apresentação do projeto O projeto a ser desenvolvido será a abertura de uma fábrica de salgados tal escolha ocorreu, porque os quitutes (bolos, tortas, doces em geral salgadinhos) são produtos consumidos por grande parte da população brasileira tornando-se um lanche tradicional com…

Exemplos da raíz da dança burleca são “O Anjo Azul” (1930) com Marlene Dietrich e “Vitor ou Vitória” (1982) com Julie Andrews. Os filmes burlescos, que se distinguem pela inserção de gags e perseguições, teve seu início, praticamente, no começo dessa mesma arte. “L'arroseur Arrosé” (O Regador Regado), de 1896, filme francês dos irmãos Lumière, é entendido como a primeira comédia da história do cinema. Nos Estados Unidos a ascendência dos…