Fabricação De Catchup

Presentes (nome e nº): Data da aula - ____/____/____ Amanda, 03 e Camila M., 07. Data da entrega - 05 / 11 / 2010 Introdução: A qualidade do tomate seco é aperfeiçoada quando se utilizam, além de boas práticas de fabricação, novas tecnologias durante o processamento. No caso do processo produtivo do tomate seco a qualidade final do produto e a vida de prateleira podem ser melhoradas com a utilização de: desidratação osmótica e uso de antioxidantes,…

da tradicional maionese, introduzida no mercado com o nome de Hellmann's Blue Ribbon Mayonnaise. O sucesso foi tão grande que a maionese passou a ser produzida em pequenas fábricas e distribuída por uma frota de caminhões. A partir desta época a fabricação caseira e as entregas feitas em carrinhos de mão e bicicleta chegava ao fim. Essa nova fase determinou passos mais arrojados, como a produção industrial da maionese da fita azul e a expansão dos negócios da Richard Hellmann Inc. para…

compra. O molho para o cachorro quente é feito pela empresa e o tomate, a cebola e o tempero verde são comprados diariamente da Estância da Figueira e entregues direto na empresa. A maionese, o catchup e a mostarda são compradas de um representante comercial da Arisco. A ervilha e o tomate utilizados na fabricação dos lanches são da marca Oderich, comprados diretamente de um representante comercial. A batata palha é comprada da empresa Batatalha que é uma empresa de Santa Maria. Essa…

principal da empresa. Planejamento Operacional Custos LO30 DOGÃO Custos Diretos Descrição do Produto Qtde UM Total 0.5 KG 4.38 Batata palha 4 PC 7.16 Caldo knnor 3 PC 4.17 Catchup 1 UNID 3.65 Cebola 0.9 KG 1.79 Molho de tomate 3 PC 5.07 Óleo 1 UNID 3.59 Pão 70 UNID 14.00 Pimentão 0.3 KG…

Alimentar ....................................................................................................24 Controle de Alimentos ..................................................................................................30 Boas Práticas - Fabricação e Produção de Alimentos ..................................................34 Armazenamento de produtos ......................................................................................35 Sistema de Etiquetas de…

vendas1@lyonalimentos.com.br, envio a tabela contendo os valores dos produtos. 1.2.4 Produto e Preço Dentre os produtos oferecidos ao mercado, destacam-se: CATCHUP Produto Descrição Preço CATCHUP SACHE 1.323KG 189 UNIDADES DE 6GR R$ 3,25 KETBOM BOMBONA 3KG C/ 4 UNIDADES R$ 17,20 CATCHUP POUCH 200G C/ 24 UNIDADES R$ 11,28 9 CATCHUP BAG 1.010G C/ 12 UNIDADES R$ 17,76 BISNAGA 380G C/ 12 UNIDADES R$ 15,90 BISNAGA 200G C/ 24 UNIDADES R$…

13 cm de altura, com peso 64 g e volume de 108 ml. Validade: 2 anos após a fabricação. Possui design específico para cada profundidade com intuito de instruir o consumidor no ato de sua compra e uso. Funcionalidade O Produto foi desenvolvido com o intuito de remover manchas instantaneamente dos diversos tipos de tecidos, ocasionadas por situações imprevisíveis do dia a dia tal como: Pasta dental, ferrugem, catchup, gordura, óleo, tintas, graxas, maquiagem, vinhos, dentre outras. Vantagem

os que têm como base a exposição do alimento a uma corrente de ar aquecido, sendo que a transferência de calor do ar para o alimento se dá basicamente por convecção (GAVA, 2002). A cebola desidratada tem seu consumo centrado na fabricação de molhos, temperos (“catchup”, maionese), sopas instantâneas, embutidos de carne e enlatados, assim como na preparação de pratos por cozinhas institucionais e industriais. O escurecimento é o principal problema da cebola desidratada durante o…

alimentos e bebidas, e fixar seus limites de tolerância. Seção II Abrangência Art. 3° Este regulamento se aplica aos alimentos, inclusive águas envasadas, bebidas, matérias primas, ingredientes, aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia de fabricação, embalados ou a granel, destinados ao consumo humano. Parágrafo único. Excluem-se deste regulamento os aspectos de fraude, impurezas e defeitos que já estejam previstos nos regulamentos técnicos específicos ou ainda aqueles…

usa-se transferência de calor para ferver o alimento, e obter um produto aquoso de concentração mais elevada. Este processo é utilizado para retirada da água dos alimentos mais variados como: -Fabricação de leite condensado. -Sucos de frutas concentrado (laranja, abacaxi, uva, etc). -Extrato e Catchup de tomate. -Polpas de frutas (banana, morango, manga, etc). -Doces em massas (goiabada, marmelada, batata doce, etc). O evaporador tem a função principal de fornecer calor para…