Cola caseira de leite

Cola de caseína Este experimento tem por objetivo o preparo de uma cola que utiliza leite como matéria prima. QUESTÃO PRÉVIA Como você acha que pode ser produzida uma cola a partir de leite? TEMPO PREVISTO 30 minutos. MATERIAL E REAGENTES 2 béqueres de 200 mL 1 proveta de 50 mL 2 pedaços de pano de aproximadamente 30 cm x 30 cm (malha de algodão dá bons resultados) 1 g de bicarbonato de sódio 125 mL de leite desnatado 1 limão OBSERVAÇÃO O béquer pode ser substituído por um copo de vidro e a pipeta por seringa de injeção descartável. PROCEDIMENTO Esprema o limão e coe o suco utilizando um pedaço de pano. Adicione 30 mL de suco de limão a 125 mL de leite desnatado e agite bem. Coloque o outro pedaço de pano sobre o segundo béquer e coe a mistura de caseína e soro obtida. Este procedimento é lento e poderá ser acelerado se pequenas quantidades da mistura forem adicionadas, sempre com a posterior retirada da caseína. As porções de caseína retiradas (quase secas) podem ser colocadas sobre um pedaço de jornal para que a umidade da massa obtida seja reduzida. Após a separação da caseína, que deverá ter consistência semelhante a de um queijo cremoso, adicione o bicarbonato de sódio e misture bem até que a mistura se torne homogênea. Acrescente 15 mL de água e agite até que toda a massa seja dissolvida. A reação do ácido restante (do limão) com o bicarbonato de sódio deverá produzir uma pequena quantidade de espuma que em pouco tempo se desfaz.…

..................................................................................... 11 3.6 DESTILAÇÃO DE ÁGUA . .................................................................................... 11 3.7 ORGANIZAÇÃO DO LABORATORIO. ................................................................. 11 3.8 TITULAÇÃO E PADRONIZAÇÃO. ........................................................................ 11 3.9 PONTO DE FUSÃO.…

carboxila, e uma cadeia lateral que é específica para cada aminoácido. Funções: Formar proteínas Alguns são neurotransmissores. Ex: Glutamato. Alguns formam hormônios Os aminoácidos são soluções tampão quando fora do organismo. Citocina (ou Isoleucina) são substâncias sinalizadoras que recrutam células de defesa (leucócitos ou glóbulos brancos). Ligação peptídica: É a ligação estabelecida entre um grupo Amina de um aminoácido e o grupo Carboxila de outro aminoácido, liberando…

ACIDEZ EM ÓLEOS: TITULAÇÃO Titulação do óleo: * Transferir com proveta, 10 mL de óleo para o erlenmeyer. * Adicionar 7 gotas de fenolftaleína. * Com o auxílio de um béquer, colocar o hidróxido de sódio (0,1N) para a bureta. * Titular até o aparecimento de uma coloração levemente rósea persistente. * Fazer a leitura direta e anotar o volume gasto na bureta. * Fazer o cálculo da acidez, segundo fórmula: Acidez em ácido oléico % = V…

completamente da seringa. O que você observa? Solte o embolo e observe. Repita o procedimento algumas vezes. Discursão É possível fazer com que a água ferva a uma temperatura menor do que 100 °C? O que você está fazendo ao puxar o embolo da seringa? Explicação A temperatura necessária para que a água entre em ebulição (ferva) ao nível do mar é 100 °C. Como é possível então que a água tenha entrado em ebulição a uma temperatura tão mais baixa? Ao puxarmos o embolo da seringa fechada…

4.6 - Maceração É a etapa que o líquido incorpora, por contato, todos os componentes retidos na casca que dura entre 48 hs à 5 dias. Na maceração são extraídos os componentes da cor, basicamente formados pelas antocianinas e taninos. Os taninos demoram mais para se incorporarem ao líquido, são os sustentáculos da cor, ou seja, oferecem a longevidade da cor, da estrutura e do corpo dos vinhos tintos. Quando a uva desengaçada chega ao reservatório de maceração, que poderá ser…

que não era um químico, vir a tornar-se o pai da celulóide – um sintético mestiçado, digamos assim – e também o pioneiro da sua industrialização em larga escala. Por que o fizeram? Para ganhar um prêmio então instituído nos Estados Unidos, de 10 mil dólares, para quem inventasse uma substância capaz de substituir o marfim dos elefantes para bolas de bilhar. Hyatt não ganhou o prêmio, mas ganhou muito mais com a produção do celulóide – Se tornando o arauto da Era Plástica. A…

Relação de rotação 71 Disposição das máquinas 75 Cores condicionadas 76 Lubrificantes 77 CAPÍTULO III-Matéria-prima A madeira 84 Composição do tronco 86 Noções de fitogeografia 87 Corte e transporte da madeira 89 Serragem racional da madeira 90 Classificação das madeiras em moles e duras 93 Estados da madeira 95 Propriedades das madeiras 96 Nomenclaturas das madeiras 99 Madeiras do Estado de São Paulo 103…

Relação de rotação 71 Disposição das máquinas 75 Cores condicionadas 76 Lubrificantes 77 CAPÍTULO III-Matéria-prima A madeira 84 Composição do tronco 86 Noções de fitogeografia 87 Corte e transporte da madeira 89 Serragem racional da madeira 90 Classificação das madeiras em moles e duras 93 Estados da madeira 95 Propriedades das madeiras 96 Nomenclaturas das madeiras 99 Madeiras do Estado de São Paulo 103…

demorada. Podem ser frios ou quentes, claros ou escuros, líquidos, consistentes, em emulsão (SILVA, MONNERAT, 1982). a) Molhos Espessados: Compreendem as preparações à base de farinha de trigo, amido, gemas e creme de leite. • Molhos Roux: É uma combinação de manteiga e farinha em partes iguais, em que derretida a primeira, acrescenta-se a segunda (ORNELAS, 2008). Podem ser cozidos por temperos diferentes, de acordo com a cor que se pretende obter. O Roux é usado para…