Extracao De Sacarose A Partir Da Beterraba

Drª Gisele Gonçalves Bortoleto. Piracicaba, 2012 Trabalho de Graduação (Graduação – Tecnologia) – Faculdade de Tecnologia de Piracicaba – Centro de Educação Tecnológica “Paula Souza”. 1. Validação; 2. HPLC 3. Caldo e melaço de cana-de-açúcar; 4. Sacarose; 5. Glucose; 6. Frutose; 7. Glicerol; 8. Etanol. FOLHA DE APROVAÇÃO _______________________________________________ Prof. Dr. Jonas Jacob Chiaradia – FATEC…

açúcar. Por esse motivo, no século XIX sua posição baixou para 5º lugar. A abertura dos portos, em 1808, e a Independência, em 1822 beneficiaram a produção, mas não foi suficiente. A produção de cana-de-açúcar estava sendo prejudicada pelo cultivo de beterraba na Europa, pela distância entre o Brasil e os portos e pela falta de tecnologia na produção. Com isso, a população passou a buscar novos caminhos, iniciando uma nova fase na economia brasileira. Foram em direção ao interior do…

produzido a partir do citrato de cálcio, passou a ser produzido por outro tipo de formatação, tornando mais barato. PROCESSO DE FERMENTAÇÃO Métodos: 1°) Koji: é um preparo que contem amilase e protease, originado de uma cepa de Aspergillus niger. Neste processo utiliza-se farelo de trigo, este farelo tem seu pH ajustado para 4 a 5, durante a fermentação a temperatura não deve ultrapassar os 28° C. O a amido presente no farelo é sacarificado pela amilase do A.Niger.…

agora ser observada com as demais objetivas, respeitando sempre a ordem crescente de seus aumentos. Antes de passar para a objetiva de aumento superior, coloque sempre a parte do material a ser observada no centro do campo de observação. • A partir da objetiva de aumento médio (10x) e com as demais objetivas, faça o ajuste do foco utilizando apenas o parafuso micrométrico. • A cada objetiva que estiver usando, ajuste a iluminação movimentando o condensador e adequando a…

quando elas existem como na sacarose, abertura do anel hemiacetálico, formação de novas ligações glicosídicas. Como resultado ocorre a formação de polímeros insaturados, os caramelos. A sacarose é usada para a produção de aromas e corantes de caramelo, via reação de caramelização. Também muito utilizada em bebidas, como por exemplo, refrigerante tipo “cola” e cervejas. Variação de tonalidade e grau de caramelização EXTRAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS COM SOLVENTES A extração é a…

do pão; fermentação acética - produz como produto final o ácido acético, que causa o azedar do vinho ou dos sumos de fruta e sua consequente transformação em vinagre; fermentação láctica - produz como produto final o ácido láctico, geralmente a partir da lactose do leite. O baixar do pH causado pela acumulação do ácido láctico causa a coagulação das proteínas do leite e a formação do coalho usado no fabrico de iogurtes e queijos. Pode-se considerar as reacções da fermentação…

Objetivo 4 Introdução Teórica 4 Fermentação 4 Fatores que Afetam a Fermentação 4 Tipos de Processos Fermentativos 5 Destilação 5 Envelhecimento 6 Aguardente 7 Matéria-prima 7 Extração 7 O Mosto 8 Componentes da Cachaça 8 Observações importantes para produzir uma cachaça de qualidade 9 Procedimento 11 Material utilizado: 11 Etapas do procedimento: 11 I - Preparação do mosto e da suspensão de leveduras: 11 II - Fase…

da cana ..............................................................................................................5 2.2 Preparo para moagem ou difusão .............................................................................5 2.3 Extração do caldo .......................................................................................................5 2.4 Tratamento do caldo ..................................................................................................6

álcool (A) e gasolina (G). Biocombustível ou agrocombustível é o combustível de origem biológica não fóssil. Normalmente é produzido a partir de uma ou mais plantas. Todo material orgânico gera energia, mas o biocombustível é fabricado em escala comercial a partir de produtos agrícolas como a cana-de-açúcar, mamona, soja, canola, babaçu, mandioca, milho, beterraba, [1] algas. Índice 1 Tipos de biocombustível 2 Conceitos 2.1 Biomassa 2.2 Biodiesel 2.3 Bioetanol 3 Impacto…

o Brasil foi aprimorando essa tecnologia e causando uma mudança de comportamento em outros países que eram contrários a essa nova fonte de energia renovável. Hoje em dia e possível extrair o etanol não só da cana de açúcar mais também do milho, beterraba, mandioca e o mais novo estudo esta direcionado a produção de etanol de celulose que utiliza os resíduos da cana, como casca, bagaço e a palha, além de restos de outras culturas, como arroz ou mesmo de florestas, que seriam descartadas…