Eventos E Catering

Segmentação do Mercado: O nosso Hotel identificou três segmentos de mercado, aonde irá focar a sua actuação: Turismo de Negócios: envolve as actividades de viagem, hospedagem, alimentação e lazer praticados por quem viaja a negócios. Turismo de eventos: praticado através de congressos, convenções, simpósios, feiras, encontros culturais, reuniões internacionais, etc. Turismo de entretenimento: busca pela distracção e recreação, actividades. Estratégia de segmentação do…

ao mercado em embalagens de 150 gramas e nas versões Atum com Batata; Atum com Batata, Ervilha e Cenoura; e Atum com Batata e Maionese. A empresa também possui a divisão Food Service, linha de produtos GOMES da COSTA específica para restaurantes, catering, hospitais, hotéis, cozinhas industriais ou outros estabelecimentos que elaboram grandes números de refeições e exigem maiores porções. Mantendo desta forma a imagem da GDC Alimentos S/A e do Grupo Calvo é resultado de um processo…

..................... 48 BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................ 49 3 RESUMO Neste trabalho iremos falar sobre a nossa empresa RECREART que atua no ramo de eventos infantis na grande São Paulo, estamos certo de que a empresa tem chances reais de se estabilizar no mercado e crescer. Já que o ramo apesar de ser concorrido está crescendo e os clientes ficando mais exigentes, pensando nisso criamos a…

Gestão e Tecnologias Ambientais Selmir José de Freitas AVALIAÇÃO DA GESTÃO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS EM EVENTOS GASTRONÔMICOS, COM ÊNFASE NOS SERVIÇOS DE BUFFET São Paulo, SP 2012 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Programa de Educação Continuada da Escola Politécnica MBA em Gestão e Tecnologias Ambientais Selmir José de Freitas AVALIAÇÃO DA GESTÃO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS EM EVENTOS GASTRONÔMICOS, COM ÊNFASE NOS SERVIÇOS DE BUFFET Monografia de Conclusão do Curso de MBA em…

informações é uma combinação de pessoas, facilidades, tecnologias, mídias, procedimentos e controles, com os quais se pretende manter canais de comunicação relevantes, processar transações rotineiras, chamar a atenção dos gerentes e outras pessoas para eventos internos e externos significativos e assegurar as bases para a tomada de decisões inteligentes”. As funções do controller Tradicionalmente, o controller não ocupa posição hierárquica de comando, mas de…

caça com falcões SPA • Massagens; enoterapia; piscina aquecida; jacuzzi; banho turco LAZER • Bar; sala de cinema; lounge exterior com lareira suspensa; piscina; piscina interior e SPA CORPORATE • Sala de Reuniões; Festas Privadas; Catering para Eventos LOJA PRODUTOS REGIONAIS • Vinho; mel; azeite; pão; enchidos; queijos; compotas; artigos de decoração • Parceiros: Coisas da Terra; Monforqueijo; Salsicharia do Cano; Salsicharia Montifumeiro; Padaria Calado 41

vazio para servir um banquete. Para facilitar o seu trabalho pode dispor de camiões-cozinha, nos quais as refeições são previamente preparadas e mantidas quentes e depois servidas na devida altura. Nestes dois casos estamos perante um serviço de catering. Alguns traiteur têm também o serviço de take-away. 2.1.13. Take-away Apresenta semelhanças com o traiteur no sentido em que o consumo não se processa no local de produção. Trata-se de um estabelecimento de venda de refeições para…

negócio de restaurantes. *inclui fast food, delivery, hotéis, quick service lanchonetes, bares, restaurantes comerciais, rotisserias, refeições coletivas, supermercados, padarias, pizzarias, sorveterias, vending, cafeterias, clínicas e hospitais, catering aéreo, merenda escolar, postos de saúde, lojas de conveniência, etc. Localização A escolha do local passa pela pesquisa e definição sobre o público-alvo que será atendido. Uma boa localização é aquela que favorece o acesso…

do trabalho. Estabelecer o horário de execução de cada tarefa, início e fim. Checar todo o andamento do processo. COMO PLANEJAR UM CARDÁPIO 1) Escreva aqui o que você entende por planejamento de cardápio. 2) Para fazer em sala de aula: Crie um evento qualquer e diga quais as metas e objetivos, quais seriam os recursos e como vc faria a coordenação dos meios. Planejar um Cardápio PLANEJAR UM CARDÁPIO CONSISTE BASICAMENTE EM PROGRAMAR TECNICAMENTE REFEIÇÕES QUE ATENDAM ÀS LEIS DA…

.................................... 91 3.1. Legislação e documentos de referência ............................................................................................... 91 3.2. Análise da gestão de resíduos sólidos em grandes eventos ................................................................. 93 3.2.1. Jogos Panamericanos 2007............................................................................................................ 93 3.2.2.…