Etnobotânica de plantas alimentícias

Tabela 2. Valores médios dos diâmetros, pesos do fruto, casca, pericarpo carnoso, polpa e sementes da T. inamoena 23 Tabela 3. Teores médios de pH, sólidos solúveis (ºBrix), acidez total titulável (% ácido cítrico) e relação ºBrix/acidez de T. inamoena 25 Tabela 4. Composição química de T. inamoena 27 Tabela 5. Composição mineral em T. inamoena 28 Tabela 6. Informação nutricional da polpa de T. inamoena 30 Tabela 7. Informação nutricional do pericarpo carnoso de T. inamoena 30 3 Resumo A Opuntia ficus-indica tem se destacado como principal produtora de frutos e forragens, motivo pelo qual tem sido bastante pesquisada. Além desta espécie, no semi-árido do Nordeste é encontrada a Tacinga inamoena, planta nativa, cujo fruto embora também utilizado pelo agricultor como alternativa alimentar, não foi objeto de nenhuma pesquisa até o momento, justificando este trabalho para avaliar seu potencial nutricional e industrial, por meio das características organolépticas: cor, aroma, flavor e textura; atributos físicos: peso, diâmetro longitudinal, diâmetro transversal e constituintes do fruto; físico-químicos e químicos: pH, acidez (% ácido cítrico), sólidos solúveis (ºBrix), relação ºBrix/acidez; nutricionais: umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, carotenóides totais, valor calórico total (contribuição percentual no consumo baseada em uma dieta de 2.500 calorias); composição mineral: Cu, Fe, Zn, Na, Mg,…

cual los H+ actúan directamente sobre el sistema radicular y en la dinámica de los elementos nutritivos en los suelos. b. Potencial: La cual depende del porcentaje de saturación de Bases del suelo y se mide con soluciones extractoras con el KCl 1N. La acidez activa ó pH es la concentración de H+ (libres) que contienen el extracto del suelo. Se expresa como el lógaritmo negativo de la concentración de los H+. pH = - Log [H+] En la práctica se utilizan varias relaciones suelo-agua…

CONHECIMENTO NAEA - Núcleo de Altos Estudos Amazônicos - 35 ANOS Universidade Federal do Pará 9 a 11 de dezembro de 2008 Belém - Pará - Brasil ABORDAGEM ETNOBOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS UTILIZADAS PELA COMUNIDADE QUILOMBOLA DE CURIAU DE DENTRO, MACAPÁ-AP, BRASIL. Raullyan Borja Lima e Silva (IEPA) - raullyan.silva@iepa.ap.gov.br Biólogo, doutorando em Desenvolvimento Sustentável/NAEA-UFPA João da Luz Freitas (IEPA) - joao.freitas@iepa.ap.gov.br Engenheiro Florestal, doutor,…

A ETNOBOTÂNICA E O CAMPONESINATO: UMA ABORDAGEM TEÓRICA. 1. INTRODUÇÃO, Atualmente, o Estudo da questão ambiental tem sido abordado internacionalmente, tomando como foco os debates de preposições do local. Neste intuito, para o entendimento de que os estudos sobre conhecimentos tradicionais são de grande importância para diversas ciências. Neste sentido, é que a etnobotânica, configura-se como o novo modelo de ciência da conservação envolvendo o resgate, o estudo e a…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E CULTURA-MEC UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO – PRPPG COORDENADORIA GERAL DE PESQUISA-CGP PROGRAMA DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA –ICV/CNPq Etnobotânica de quintais rurais da Comunidade Pedra de Fogo, União, Piauí. TERESINA/PI FEVEREIRO/2014 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E CULTURA-MEC UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO – PRPPG COORDENADORIA GERAL DE PESQUISA-CGP PROGRAMA DE…

UFSC Ana Luiza Alencar Arraes Assis Acadêmica do Programa de Pós-graduação em Recursos Genéticos Vegetais da UFSC Nivaldo Peroni, Dr. Pós-doutorando do Programa de Pós-graduação em Recursos Genéticos Vegetais da UFSC Natalia Hanazaki, Dra. Professora do Departamento de Ecologia e Zoologia da UFSC (Coordenadora) natalia@ccb.ufsc.br Resumo O objetivo deste projeto foi o de promover o retorno de resultados das informações etnobotânicas compiladas por projetos de pesquisa realizados no…

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA /o que falta? 1. Falar dos diferentes enfoques na utilização de plantas alimentícias (enfoque ecológico e social) - poderia rolar um gráfico sobre a fragmentação das diferentes áreas que utilizam esse recurso 2. Revisão teórica e conceitural 3. Importancia do estudo de plantas alimentícias 4. A extração de produtos florestais não madeireiros como fonte de renda (colocar no tópico de fonte de renda) Dzerefos e Witkowski –…

ISSN 1983 1501 17 REA – Revista de estudos ambientais (Online) v.14, n.3, p.17-34, jan./jun. 2012 ANÁLISE DO CONHECIMENTO E USO POPULAR DE PLANTAS DE QUINTAIS URBANOS NO ESTADO DE SÃO PAULO, BRASIL Juliana Trotta1, Patrícia Aparecida Messias2, Adriana Helena Catojo Pires3, Carla Tamie Hayashida4, Crisley de Camargo5 e Célia Futemma6 ______________________________________________________________________________ Resumo: Este trabalho teve como objetivo analisar o grau de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Cultivo e comercialização de Plantas Alimenticias Não Convencionais (PANC’s) em Porto Alegre, RS. Aluna: Adriana Samper Erice Orientadora: Profª Drª Mara Rejane Ritter Co-Orientadora: Profª Drª Rumi Regina Kubo Trabalho de Colclusão de Curso Porto Alegre, 2011 Agradecimientos: Quería agradecer a la Professora Mara Rejane Ritter por su confianza en…

ESTADO DE MATO GROSSO SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE PONTES E LACERDA INSTITUTO DE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS LETÍCIA ALVES DA MATA PLANTAS MEDICINAIS PRESENTES EM QUINTAIS DO BAIRRO VILA MARECHAL RONDON EM PONTES E LACERDA, MT. PONTES E LACERDA, MT 2008 2 ESTADO DE MATO GROSSO SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO…