Estudo De Caso Lanchonete E Restaurante

SUMÁRIO EXECUTIVO O presente Plano de Negócios objetiva apresentar os estudos e análises de viabilidade para a implantação de um bar lanchonete. O Tema Bar Lanchonete terá como proposta oferecer aos públicos jovens e adultos que estudam na FACULDADE ASMEC em Ouro Fino/MG uma nova opção, através de um ambiente familiar, além de produtos e serviços diferenciados. A clientela-alvo do Tema Bar Lanchonete será constituída por jovens, adultos, estudantes e funcionários da…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO GESTÃO DE CUSTOS EM RESTAURANTES UTILIZAÇÃO DO MÉTODO ABC Dissertação de Mestrado ISABELA LAGINSKI LIPPEL FLORIANÓPOLIS 2002 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO GESTÃO DE CUSTOS EM RESTAURANTES – UTILIZAÇÃO DO MÉTODO ABC ISABELA LAGINSKI LIPPEL Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Engenharia de…

conta com 32 funcionários. 1.2. Dados da Empresa A empresa em estudo está situada na Avenida Marechal Deodoro, 748, Bairro Ianetama na cidade de Castanhal/PA e possui a Razão Social: R. M. CAVALCANTE COM. E TRANSP. LTDA. E está inscrita no CNPJ sob o nº 02.422.891/0001-55. E possui o nome fantasia: K-ciano Bebidas. 1.3. Definição do Negócio Distribuição e comercialização bebidas para donos de bares, restaurantes, lanchonetes e promotores de festas e eventos em Castanhal…

percorrido o mundo, com a comercialização de alimentos rápidos, os países agregou parte dessa alimentação para si, embora de diferentes culturas o fast food tornou-se paixão mundial. No Brasil há vários restaurantes desse nicho, que conquistaram o paladar dos Brasileiros, evidenciaremos neste estudo o marketing como fonte impulsionadora desse consumo, e o comportamento das pessoas frente a realidade da alimentação aderida , as bibliografias servem de base para melhor entendimento do…

A Administração da Produção ou Administração de operações é a função administrativa responsável pelo estudo e pelo desenvolvimento de técnicas de gestão da produção de bens e serviços. Segundo Slack (1996, p.34) a produção é a função central das organizações já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir. A função produção se preocupa principalmente com os seguintes assuntos: *Estratégia de produção: as diversas formas…

uma preocupação com o tempo de vida dessas empresas, que muitas vezes não sobrevivem ao mercado grande e competitivo. Assim, este estudo vem abordar os principais fatores que contribuem para o sucesso ou insucesso das micro e pequenas empresas, considerando as características dos negócios pesquisados e de seus empreendedores. Demonstra-se por meio de um estudo multi-casos, baseado em entrevistas semi-estruturadas com empresários, quais desses fatores estão/estiveram presentes na vida das…

momentos de lazer e bem estar agradáveis ao cliente e sua família.” 1.4.2 OS OBJETIVOS DA EMPRESA O objetivo principal da Choperia e Petiscaria Cuca Fresca é adquirir uma clientela fiel e se consolidar no setor de bares e restaurantes em Osvaldo Cruz. A meta de crescimento do empreendimento é de 10% ao ano. A empresa pretende demonstrar aos clientes através de seus atos, o comprometimento com a qualidade e bem estar proporcionando a eles qualidade máxima de…

preocupação com o tempo de vida dessas empresas, que muitas vezes não sobrevivem ao mercado grande e competitivo. Assim, este estudo vem abordar os principais fatores que contribuem para o sucesso ou insucesso das micro e pequenas empresas, considerando as características dos negócios pesquisados e de seus empreendedores. Demonstra-se por meio de um estudo multi-casos, baseado em entrevistas semi-estruturadas com empresários, quais desses fatores estão/estiveram presentes na vida…

alimentos e quanto aos determinantes sociais estão relacionados à estrutura, dinâmica e influência da família. Pouco se conhece sobre os fatores que determinam as escolhas e o consumo alimentar dos brasileiros. É necessária a realização de mais estudos para conhecê-los. ABSTRACT Objective: The aim of the present study is to conduct a literature review on the determinants of food consumption. Methods: A literature review was performed. Results: Four categories of determinants of…

GRAFICO 10 Tipo de comida preferida dos entrevistados .......................................72 GRAFICO 11 Numero de entrevistados que pedem comida por telefone.................72 GRAFICO 12 Numero de entrevistados que comemoram aniversário Em restaurantes ........................................................................................................73 GRAFICO 13 Relação dos lugares onde os entrevistados lancham.........................73 GRAFICO 14 Grau de satisfação dos…