Estudo De Caso Do Sorvete

AGRADECIMENTOS A Deus; A Sra. Janaína Maimone que nos concedeu a entrevista, ajudando-nos a alcançar o objetivo da proposta neste estudo; Aos nossos professores pelos comentários e sugestões; A nossa família pela compreensão e colaboração; A professora Sinara Leroy que tornou possível a realização deste estudo. “Apesar de tudo, à medida que avançamos para a terra desconhecida do amanhã, é melhor se ter um mapa geral e incompleto, sujeito a revisões, do que não ter mapa algum”

produtivos escassos, que podem ter aplicações alternativas, para produzir diversas mercadorias, ao longo do tempo, distribuílas para consumo, agora e no futuro, por pessoas e grupos da sociedade. (Paul Samuelson, 1972)  Em síntese: a Economia é o estudo da forma pela qual a sociedade administra seus recursos escassos. Na maioria das sociedades os recursos não são alocados por um único planejador central, mas pela ação combinada de milhões de famílias, empresas e governos. A Economia…

trabalho de dependência do sexto semestre, respondendo as três questões de forma clara o objetiva. Onde foi proposto a contratação de um gerente e suas atribuições seu perfil, em outro caso sobre a analise interna e suas melhorias em relação a gestão de pessoal e por último um estudo de caso de uma fábrica de sorvete todos apontados com características evidentes da matéria que foi proposta durante o semestre. 2 TRABALHO INTERDISCIPLINAR Quando temos empresas de pequeno e médio…

ENSINO SUPERIOR DE SANTA CATARINA FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS DE FLORIANÓPOLIS CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO EDER DE ABREU AFERIÇÃO DOS CUSTOS DOS PRODUTOS DE UMA FÁBRICA DE SORVETES E GELO FLORIANÓPOLIS JUNHO 2011 Eder de Abreu Aferição dos custos dos produtos de uma fábrica de sorvetes e gelo Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de Graduação em Administração da Faculdade de Ciências Sociais de Florianópolis como requisito à obtenção do…

Viabilidade Técnica, Econômico-Financeira de Implantação da Indústria de Sorvetes Sabor Natural S/A Recife –PE, 2012 Euclides Gomes de Melo Fabiana Gabriel da Silva José Jerônimo Barbosa de Arruda e Silva Marlos Hermano Albuquerque Araújo Michelle Morgana Batista Corrêa Sandra Lêdo de Santana Projeto Experimental de Viabilidade Técnica, Econômico-Financeira de Implantação da Indústria de Sorvetes Sabor Natural S/A Trabalho de Conclusão de Curso…

variarem, todos os estudos e estimativas apresentarem a mesma divisão no mercado nacional: Kibon e Nestlé líderes absolutos e o restante do mercado fragmentado. Duas marcas focadas no segmento Premium, Häagen-Dasz e La Busque, têm participação nacional significativa, com 5% somadas. Segundo a ABIS (2010) existem mais de 10 mil fabricantes de sorvete no Brasil, isto sugere um alto nível de informalidade, já que dados do RAIS de 2009 apontam para apenas 2661 empresas fabricantes de…

4. ADMINISTRAÇÃO................................................................................................. 05 5. PLANO DE OPERAÇÃO....................................................................................... 05 5.1 Estudo de Mercado .................................................................................. 05 2. Pesquisa de Mercado ............................................................................. 05 3. Regime de Operação .....

aceitação dos seus produtos e ou serviços e alcançar não apenas a permanência no mercado que atuam, mas também, outros objetivos desejados. Percebe-se então que o preço de venda não pode mais ser objeto de decisões, mas, sobretudo, objeto de estudo, o que torna necessário conhecer todos os elementos que o compõem, sejam internos ou externos. Para conhecer esses elementos que compõem o preço de venda, são necessários procedimentos organizacionais que informem sobre a…

........................................ 7 2.1 ESTUDO DOS CLIENTES ............................................................................. 7 2.1.1 Público-alvo (perfil dos clientes) ......................................................... 7 2.1.2 Comportamento dos clientes .............................................................. 7 2.1.3 Área de abrangência (onde estão os clientes?) ............................... 8 2.2 ESTUDO DOS CONCORRENTES ................................

físicos -, quer sejam os que ocorrem de forma natural no alimento, no ambiente ou decorrentes de erros no processo de fabricação. Neste artigo, além de conhecer melhor os princípios deste sistema, vamos saber como é sua aplicação na indústria de sorvetes. SORVETES & CASQUINHAS 34 HACCP PEQUENA HISTóRIA DO SISTEmA APPCC Mais conhecido pela sigla HACCP , abreviação de Hazard Analysis and Critical Control Points, o APPCC é, basicamente, um sistema concebido para assegurar a…