Equipamentos Para Limpeza E Produtos De Limpeza

--------10 2.3 Estudo dos Fornecedores---------------------------------------------------------------------11 3 PLANO DE MARKETING----------------------------------------------------------------------12 3.1 Descrição dos principais produtos e serviços----------------------------------------------12 3.2 Preço---------------------------------------------------------------------------------------------13 3.3 Estratégia…

....................................5 2.4 Como devem ser a sala de manipulação e o depósito de alimentos?...................................6 2.5 Como devem ser os equipamentos, móveis e utensílios?.........................................................7 . 2.6 Como deve ser a higienização das instalações, móveis, equipamentos e utensílios?.....7 2.7 Quais os cuidados a serem adotados para a elaboração do alimento seguro?.................8 2.8 Quais os cuidados que os funcionários…

Empresas Serviço de conservação e limpeza - Idéias de Negócios Serviço de conservação e limpeza Apresentação do Negócio O mercado de serviços de conservação e limpeza pode ser considerado um fenômeno recente do segmento econômico de micro e pequenas empresas. Embora houvesse prestadores de serviço atuando há muitos anos no setor, a maioria das grandes empresas utilizava uma equipe própria de limpeza. O serviço era executado sem técnicas adequadas ou equipamentos e produtos…

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS EM INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS LUCIANE CRISTINA MOTA RIBAS Curitiba PR, abr. 2008 1 LUCIANE CRISTINA MOTA RIBAS Aluna do Curso de Especialização Lato Sensu em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Higienização de instalações e equipamentos em indústria de laticínios Trabalho monográfico apresentado no curso de Pós Graduação “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos…

produzido através de água potável e propícia ao consumo e resguardado em equipamento próprio para o seu armazenamento. Equipamentos, utensílios e superfícies em contacto com os géneros alimentícios As áreas de preparação e produção dos géneros alimentícios do restaurante (cozinha e copa), estarão devidamente equipadas e preparadas para o seu fim. As paredes serão revestidas com um material liso, resistente e de fácil limpeza, como por exemplo, lambril de inox. No chão, que em…

Fluxo e processamento de Artigos O processamento de artigos compreende a limpeza e a desinfecção e/ou esterilização de artigos. Esses processos devem seguir um fluxo de modo a evitar o cruzamento de artigos não processados (sujos) com artigos desinfetados ou esterilizados (limpos). Para facilitar a adequação dos procedimentos e orientar o processamento dos artigos, adota-se a classificação que leva em consideração o risco potencial de transmissão de infecção. Os artigos são classificados em

FBV Gastronomia -Tecnólogo Disciplina: Microbiologia e Segurança dos Alimentos Higienização Profª Janaina Viana de Melo Conceitos Básicos de Higienização LIMPEZA: Consiste na remoção de substâncias orgânicas e ou minerais, como terra, poeira, gordura, e outras sujidades indesejáveis a qualidade do alimento, que indispensavelmente antecede os procedimentos de esterilização ou desinfecção. Normalmente são perceptíveis a olho nu. ESTERILIZAÇÃO: Processo que visa a destruição total de…

DETERGENTE ENZIMÁTICO LENZAFARM Limpeza É a etapa mais importante nos processos de esterilização e desinfecção, já que resíduos de matéria orgânica, visíveis ou não, podem esconder microrganismos causadores de infecção no instrumental clínico e cirúrgico e em equipamentos médico-hospitalares. O processo de limpeza remove o material orgânico acumulado, como sangue e saliva. Se permanecer nos instrumentos, este material prolonga o tempo necessário para a esterilização, podendo até…

qualidade é o conjunto de características de um produto ou serviço que lhe conferem aptidão para satisfazer as necessidades explícitas ou implícitas (p. 19). Partindo do princípio de que é necessário atender as expectativas do cliente, a indústria tem se voltado cada vez mais para a melhoria contínua como forma de aumentar seus lucros e sua participação no mercado. Até a Segunda Guerra Mundial, a qualidade era baseada apenas nas características físicas do produto, isso se devia ao fato…

| |Contaminação de alimentos é um evento a ser evitado, pois custa caro. Seja por microrganismos patogênicos, parasitas, | |seja por contaminações químicas ou físicas, toda resulta em problemas com consumidores, recolhimento de produtos, perdas| |de produção e a publicidade adversa que levam a grandes prejuízos. Ainda no que se refere ao fator economia o | |atendimento das pessoas afetadas pelos sistemas de saúde, talvez fosse melhor se chamado de sistema de doenças