Equipamentos Frigorifico

TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO BIOSSEGURANÇA Biossegurança em Indústria Alimentícia: Frigorífico e Abatedouro Turma SENAC – Rio unidade Bonsucesso Alice Gonçalves Nascimento Andreza Ferreira Cordeiro Cassiano Batista Silva de Freitas Patricia Rocha Marques Sandy Rodrigues de Souza Professor: Marco Allevato 1. Conceito de Biossegurança É o requisito mínimo para se estabelecer o controle, monitoração e avaliação de riscos nas atividades de

Salmonella, Shigella, Campylobacter e E. coli; - Parasitas – Giardia, Trichinella; - Vírus – Hepatite A, Norovírus. 4 Como foram descobertos? O conhecimento de um mundo invisível foi possível com a descoberta do microscópio (1693) que é um equipamento composto por várias lentes que são capazes de aumentar um microrganismo milhares de vezes. Onde se encontram: ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ No ar Água Solo Corpo Humano Fezes, urina e secreções Nas superfícies Em tudo 5…

quarta-feira, 24 de abril de 2013 (NR-36) COMENTÁRIOS À NR DOS FRIGORÍFICOS OS DESAFIOS DE UMA NOVA NR PARA A SEGURANÇA E SAÚDE DO TRABALHO NOS FRIGORÍFICOS A NOVA NR-36 Os textos abaixo fizeram parte de um post publicado em Dezembro, comentando os principais desafios da nova NR-36, divulgada nesta sexta-feira (19) pelo Ministério do Trabalho. Voltamos ao assunto com uma seleção dos mesmos argumentos. Um dos focos da NR-36 é a Ergonomia, enfatizando a adequação e…

ColdebellaI Jalusa Deon KichI Mateus José Rodrigues Paranhos da CostaI1 Luigi Faucitano III José Vicente Peloso IV Darlan Dalla Roza V RESUMO O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso (3, 5, 7 e 9 horas) dos suínos no frigorífico (PDF) e da localização dos suínos na carroceria do caminhão (PBO), quando transportados, no inverno ou verão, sobre alguns parâmetros fisiológicos avaliados em 64 fêmeas, com peso médio de 130kg para abate, durante o manejo…

de aves, bovinos e suínos nas regiões Sul e Centro-Oeste do Brasil. O filme exibe depoimentos de pessoas que passaram por problemas físicos, psicológicos ou sofreram acidentes no trabalho devido as más condições de trabalho. Quem trabalha em um frigorífico está exposto a muitos riscos; trabalho com instrumentos cortantes; pressão psicológica pela produtividade e estresse; não poder conversar com o colega ao lado para não diminuir o ritmo do trabalho; movimentos repetitivos que podem…

Pesquisa: Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais Resumo O presente artigo tem o objetivo de avaliar a atual Gestão da Qualidade na agroindústria de carne bovina, através de um estudo de caso em um frigorífico de abate e processamento de bovinos, relacionando as ferramentas, sistemas e metodologias de acordo com as definições das eras da qualidade (Inspeção; Controle Estatístico da Qualidade; Garantia da Qualidade e Gerenciamento…

• • • • • • • Manuseio de Produtos. Recepção e descarga de animais. Máquinas. Ferramentas Ergonômicas. Riscos. EPI. EPC. Histórico Geral • Início da década de 90 – Cresce acentualmente o número de Doenças ocupacionais nos Frigoríficos. • 1996/1997 – Empresas implementam PQVTS (Programa de Qualidade de Vida no Trabalho). • 1999 – DRT/SC (atual SRTE) Superintendência Regional do Trabalho e Emprego, desencadeia o projeto “Frigo”, com fiscalizações focadas. •…

Considerações. Em geral o sistema utilizado nos grandes abatedouros e frigoríficos brasileiros, fornecem os pintainhos e os insumos aos produtores que entram tão somente com sua estrutura dos granjeiros, que devem seguir um padrão de qualidade exigida pelo próprio abatedouro e pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. O filial, GloboAves de Espigão do Oeste – Rondônia, não se difere dos demais tipos de frigoríficos brasileiros, pois fornecem além dos pintainhos parte dos…

vale destacar: Reparação e manutenção de equipamentos eletroeletrônicos de uso pessoal e doméstico. Manutenção e reparação de aparelhos e instrumentos de medida, teste e controle. Manutenção e reparação de máquinas e aparelhos de refrigeração e ventilação para uso industrial e comercial. Manutenção e reparação de máquinas de escrever, calcular e de outros equipamentos não eletrônicos para escritório. Manutenção e reparação de máquinas e equipamentos para uso gerais não…

(O'RIORDAN et al., 1988), capacidade de formação de gel e de emulsificação (CHEFTEL; CUQ; LORIENT, 1989). Em frigoríficos de grande porte o sangue bovino é utilizado para a produção de farinha de sangue, que servirá como matéria-prima para ração animal. Já em frigoríficos de pequeno porte é despejado em rios (DUARTE; SGARBIERI, 2000). Esse sangue, quando não aproveitado pelo frigorífico, apresenta-se como material de elevado índice poluente. Assim tem-se o interesse e a necessidade de…