Sistema de gestão

ambientais relativas a resíduos sólidos. Para tanto, suas atividades foram efetuadas in loco, a fim de avaliar as operações do estabelecimento, obter informações sobre as características quali-quantitativas dos resíduos gerados, além disso, observar quais os pontos de geração. Sua classificação foi preconizada pela NBR 10.004 (2004) da ABNT. A mensuração dos resíduos foi efetuada com auxílio de uma balança eletrônica, durante duas semanas, obtendo tendências de médias . O modelo aplica-se a todas as áreas de produção (salgaderia e confeitaria), setor administrativo e loja e, contou com envolvimento de todos os funcionários. A empresa piloto está no mercado a 2 anos e classifica-se como pequeno porte e possui mais de 20 produtos de confeitaria e salgaderia e uma produção diária de aproximadamente 15 tortas. O empreendimento é constituído pelo setor administrativo (aquisição de matérias, vendas e RH), contábil (terceirizado) e produção (confeitaria e salgaderia), com 11 funcionários e possui uma jornada de trabalho de 44 horas semanais. Os resíduos sólidos são classificados conforme descrição a seguir, de acordo com a norma NBR 10.004 (2004) apud Pimenta & Gouvinhas (2005): • Resíduos Classe I – Perigosos: aqueles que apresentam periculosidade (característica apresentada por um resíduos que, em função das suas propriedades físicas, químicas ou infecto contagiosas, podem apresentar: risco à saúde publica, provocando mortalidade, incidências de doenças ou…

Equipamentos de proteção individual EPIs Cozinha Industrial – Toucas Descartáveis Descrição do EPI Cozinha Industrial – Toucas Descartáveis: Indicação: Cozinhas Industriais, Restaurantes, Confeitarias, Frigoríficos, Hospitais, Laboratórios, Clínicas, Dentistas. EPIs Cozinha Industrial – Máscara Descartável Descrição do EPI Cozinha Industrial – Máscara Descartável: Máscara confeccionada em TNT, dupla ou tripla camada, fixação por elástico ou amarril. Indicação: Cozinhas…

acidentes ocorridos no trabalho. Entre 1971 e 2002, morreram mais de 120 mil pessoas e outras 300 mil ficaram inválidas devido a esses acidentes. No Brasil ocorrem mais de 400 mil acidentes de trabalho por ano. RESPONSABIDADES DOS FUNCIONÁRIOS: • Usar os equipamentos apenas para a finalidade a que se destinam. • Responsabilizar-se por sua guarda e conservação e comunicar ao empregador qualquer alteração que o torne impróprio para o uso. • A recusa injustificada ao uso do…

0045890001-61 Inscrição estadual: 20143201-2 CNAE: 10.91-100 Atividade econômica: Comércio varejista de produtos de padaria e confeitaria Grau de risco: 02 (dois) Endereço: Rua Campo Mourão– Nº 169 – Boqueirão – Curitiba- PR Telefone: (41) 3245-6969 Responsável: Silmara de Vito CPF: 004.266.721-19 N. º de funcionários no estabelecimento: 42 (quarenta e dois) Sexo masculino: 12 (doze) Sexo feminino: 30 (trinta) Distribuição das Funções e Horários: Atendentes de loja (venda de produtos…

RECONHECIMENTO DAS FUNÇÕES SETOR: Operacional/Produção FUNÇÃO: Confeiteira (o). No de empregados expostos/sexo: 02 empregados/femininos e masculino Turno/Jornada de trabalho: Diurno/44 horas semanais DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE Executa operações diversas na confecção de doces, tortas, bolos e outros alimentos de confeitaria. AMBIENTE DE TRABALHO Local: interno Ruído: vide laudo – pág. 26 Iluminação: vide laudo – pág. 25 AGENTES AMBIENTAIS 1. RISCO ERGONÔMICO:…

* EPIs Cozinha Industrial – Propé Descartável * * Referência: Propé Descartável * Descrição do EPI Cozinha Industrial – Propé Descartável:Propé confeccionado em TNT. Embalagem com 100 Pcs. Tamanho único. * Indicação: Cozinhas Industriais, Restaurantes, Confeitarias, Frigoríficos, Hospitais, Laboratórios, Clínicas, Dentistas. * Cor: Branca * Marca: Pompom * CA: produto não necessita CA * EPIs Cozinha Industrial – Botas de PVC Cano Extra Curto Branca…

indicação de risco), edificações (pisos inade-quados, escadas impróprias), probabilidade de incêndio e explosão (riscos com produtos inflamáveis, sobrecarga elétrica), luminosidade deficiente, ventilação deficiente, etc. 06 – CARACTERIZAÇÃO GERAL. 06.01 – Dados Gerais da Empresa Nome de Fantasia: Padaria Estrela Razão Social: Cristian Silva da Costa Endereço: Rua Aureliano Portugal98 Bairro: Rio Comprido CEP: 20261-004 Telefone/Fax: (21) 2273-0090 E-mail:…

saúde e segurança dos trabalhadores (NR-06)? Quais são e para quais atividades? Os EPIs devem possuir CA (Certificado de Aprovação) com validade ativa Ou a empresa implementou medidas que controlam/minimizam a causa do problema de modo a dispensar o EPI ( ex: controlo o ruído do liquidificador de modo que o ruído total fique dentro do limite permitido e recomendado para a saúde do trabalhador) 4-) O estabelecimento possui um Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional –PCMSO…

escolha da empresa; b) O código de ética abrange todas as situações que surgem na empresa?; c) Apresente seu posicionamento sobre a eficiência ou não do código de Ética. A empresa não possui um código de ética descrita por muitas vezes falta de organização e tempo de pensar nisso, apesar de ser muito importante. Mas dentro da empresa temos regras a serem seguidos, todos seguem valores e regras como: honestidade, humildade, pontualidade, uso…

no máximo a 10ºC ou conforme especificação do fabricante; e) Preparações prontas para o consumo com pescados crus ou carne bovina crua: no máximo a 5°C; f) Produtos de panificação e confeitaria com coberturas e recheios que possuam ingredientes que necessitem de refrigeração: no máximo a 5ºC; g) Demais produtos resfriados: no máximo a 10ºC ou conforme especificação do fabricante; h) Produtos quentes: no mínimo a 60ºC. 6. CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO 6.30. Os alimentos…