Uso de EPI

1. RESUMO O EPI (Equipamento de proteção individual) pode ser definido como todo produto de uso individual do trabalhador, com a finalidade de protegê-lo e não colocar em risco sua saúde, esses equipamentos são utilizados por UPR (Unidade Produtora de Refeição) e em UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição).As empresas são encarregadas de fornecer todo equipamento necessário para proteção do colaborador. A NR-6 (Norma Regulamentadora) é quem informa a responsabilidade tanto do empregador quanto do empregado, referindo-se ao uso dos equipamentos. Podem ser utilizados alguns tipos de equipamentos, como os de proteção auditiva (abafadores de ruídos ou protetores auriculares), proteção respiratória (máscaras), proteção de mãos e braços (luvas e mangotes), proteção de pernas e pés (sapatos, botas e botinas). Equipamentos de proteção individual são essenciais para a proteção do trabalhador, assim tendo cuidado com a saúde e contra riscos de acidentes de trabalho, porém algumas unidades não seguem corretamente as normas impostas pela legislação. No presente trabalho foi analisado a presença de EPI’S e sua finalidade nas unidades, foi visto também se ambas seguem as normas apresentadas pela lei. Palavras chaves: Equipamento de proteção individual, unidade de alimentação e nutrição, unidade de produção de refeição, legislação. 2. INTRODUÇÃO Quais são os equipamentos de proteção individual (EPI) que existem na unidade de alimentação

Trabalho, cujo considera-se EPI, EPC e todo dispositivo ou produto utilizado pelo trabalhador, destinado a proteção contra riscos que possam ameaçar sua segurança e saúde durante o trabalho. As atividades rotineiras de produção de alimentos devem seguir as instruções estabelecidas pela NR, uma vez que ocorre o manuseio de alguns produtos e equipamentos que podem oferecer risco a segurança e saúde do manipulador, como uso de facas, do próprio fogão/forno, limpeza com auxilio de produtos…

NR 6 – Epi (Equipamentos de Proteção Individual) A Nr6 estabelece e define os tipos de EPI’s a que as empresas estão obrigadas a fornecer a seus empregados, sempre que as condições de trabalho o exigirem, a fim de resguardar a saúde e a integridade física dos trabalhadores. EPI é todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho. Essa norma determina que o EPI só poderá ser…

UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE GASTRONOMIA Higiene e Segurança no Trabalho em UPRs Segurança no trabalho Segurança: Conjunto de ações e medidas adotadas em um processo de trabalho e que tem como finalidade prevenir acidentes e doenças relacionadas ao trabalho. SEGURANÇA NO TRABALHO tem como finalidade Conjunto de ações e Medidas preventivas Adotadas no trabalho Evitar acidentes Prevenir doenças PROMOVER MELHOR QUALIDADE DE VIDA NO AMBIENTE LABORATIVO…

retirados na boqueta que se localiza em uma bancada, dividida por um vidro que separa a cozinha do salão. O restaurante Spettus oferece um Buffet variado, com saladas bem elaboradas atendendo aos diferentes gostos. Além de oferecer carnes nobres, frutos do mar preparados por profissionais experientes, uma variada lista de sobremesas e opções a La Carte. Toda esta qualidade Spettus, é saboreada ao som de boas músicas tocadas em um piano de calda, por um profissional muito talentoso.…

deverão ser de madeira ou de ferro, de 60 cm x 60 cm, no mínimo. 24.4.7.1 As aberturas, além de garantir suficiente aeração, devem ser protegidas com telas, podendo ser melhorada a ventilação através de exaustores ou coifas.24.4.11 Lavatório dotado de água corrente para uso dos funcionários do serviço de alimentação e dispondo de sabão e toalhas. 24.4.12 Tratamento de lixo, de acordo com as normas locais do Serviço de Saúde Pública. 24.4.13 É indispensável que os funcionários da cozinha…

Dietoterapia no estresse metabólico Anexos e Referências Bibliográficas. Acabamento: Capa dura Editora: Yendis VOLUME 2: PARTE 1 – GESTÃO DE SERVIÇOS E ALIMENTOS CAPÍTULO 1 – Administração de qualidade em processos CAPÍTULO 2 – Sistemas de qualidade CAPÍTULO 3 – Sistemas de qualidade e certificação para área hospitalar CAPÍTULO 4 – Administração aplicada aos serviços de alimentação CAPÍTULO 5 – O serviço de alimentação CAPÍTULO 6 – Programa de Alimentação do Trabalhador…

38 TABELA 5 – EPIS Utilizados na Produção.........................................................52 LISTA DE ABREVIATURAS PCP – Planejamento e controle da produção. PO – Área de compras. MP – Matéria prima. BRACELPA – Associação Brasileira de Celulose e Papel. CTCP – Centro Técnico de Celulose e Papel. ABRAP – Associação Brasileira de Aparistas de Papel. ANFPC - Associação Nacional dos Fabricantes de Papel e Celulose. JAN – Mês de janeiro. FEV…

Vigilância Sanitária ASO - Atestado de Saúde Ocupacional °C- Graus Célsius CA - Certificado de Aprovação CAT- Comunicações de Acidentes de Trabalho CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes CLT - Consolidação das Leis do Trabalho CNAE - Classificação Econômica de Atividades CVS – Centro de Vigilância Sanitária DOU - Diário Oficial da União DTA - Doenças Transmitidas por Alimentos EPI - Equipamento de proteção individual EPC - Equipamentos de Proteção Coletiva GLP -…

aehi s t o r i a do r a , Ri odeJ a ne i r o “ Umana r r a t i vas e ns í ve l ea b r a ng e nt ed ah i s t ó r i ab r a s i l e i r a ” El i a sTho méSa l i ba , hi s t o r i a do r , Uni v e r s i da dedeSã oPa ul o( USP) “ Umap e r s p e c t i vaa mp l ad op e r í o d o , s e md e b o c h eo uc a r i c a t ur a ” J e a nMa c i a lCa r v a l hoFr a nç a , hi s t o r i a do r , Une s p , Fr a nc a , SP Co py r i g ht© La ur e nt i noGo me s , 2010 Di r e i t o sdee di ç ã odao br ae…