TCC Sustentabilidade

Resumo Este trabalho apresenta a importância de como deve ser feito do descarte correto do óleo de cozinha sustentável em redes de restaurantes e os males e efeitos que podem ser causados caso esse descarte seja incorreto. Os problemas e soluções encontrados pelos profissionais do ramo foram identificados e discutidos. Foi utilizada a metodologia de pesquisa qualitativa e de campo, sendo os dados coletados por meio de entrevistas com os proprietários e cozinheiros dos estabelecimentos de 3 empresas que possuem de duas a quatro filiais. Os resultados sugerem que os proprietários dos estabelecimentos possuem conhecimentos básicos sobre o processo do descarte, mas não tem o profundo conhecimento no assunto. Já os cozinheiros, que fazem esse descarte direto do óleo, tem um conhecimento mais profundo de como ocorre o processo, porém nada muito abrangente. A pesquisa concentrou-se no levantamento de empresas que já faziam o processo de descarte da maneira correta. O foco deste estudo está nas análises dos benefícios sociais, ambientais e econômicos resultantes do correto descarte do óleo de cozinha usado e sua reutilização. Palavras-chave: Descarte.Óleo. Reutilizar. Abstract This research shows the importance of disposing correctly cooking oil on sustainable chain restaurants and showing the bad results of not disposing it correctly. The problems and solutions found by industry professionals were identified and discussed. We used a…

Temático: Inovação e Sustentabilidade em Diferentes Setores BIODIESEL E SUSTENTABILIDADE, UMA ALTERNATIVA VIÁVEL A PARTIR DO ÓLEO RESIDUAL DE COZINHA: UM ESTUDO DE CASO BIODIESEL AND SUSTAINABILITY, A VIABLE ALTERNATIVE FROM THE KITCHEN OF RESIDUAL OIL: A CASE STUDY Gilliane Cerezer Coradini e Mateus Sangoi Frozza RESUMO A preocupação com a escassez de recursos naturais faz com que se busquem alternativas como fontes de energia renovável e limpa. Dessa forma, surge como alternativa a…

SABÃO É ALTERNATIVA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COZINHA São Paulo 2013 CONSCIÊNCIA LIMPA: SABÃO É ALTERNATIVA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COZINHA São Paulo 2013 CONSCIÊNCIA LIMPA: SABÃO É ALTERNATIVA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COZINHA São Paulo 2013 CONSCIÊNCIA LIMPA: SABÃO É ALTERNATIVA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COZINHA Projeto Profissional…

O que é bioleo?? O Instituto Bióleo de Desenvolvimento Sustentável, antes IPNBE, fundado em 1997, promove ações sociais e culturais nos diversos campos da educação. Sua criação aconteceu para ser um órgão de desenvolvimento dos projetos de longo prazo do PNBE – Pensamento Nacional das Bases Empresariais, com foco de atuação nas áreas de educação, cidadania, desenvolvimento sustentável, empreendedorismo e combate à corrupção. O Programa Bióleo Duplamente Sustentável com Inclusão Social…

CAMILA LOPES CRISTIANE MENDES DOS ANJOS IARLEN VILARIM DOS SANTOS JOSUÉ R. DOS SANTOS MICHELE G. DOS SANTOS PATRÍCIA R. S. PEREIRA ROSELI O. GOUVEIA SANDRA DANIELA D. QUEIROZ TAYNARA VENTURA RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL: Reciclagem do Óleo de Cozinha Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção de notas da Disciplina Responsabilidade Socioambiental, do curso de Administração da Universidade de Cuiabá – UNIC, sob orientação do Prof. Esp.…

Universidade anhembi morumbi GABRIELA CATARINE ROCHA PAULA CAROLINA DUARTE CARDOSO RAFAELA FAGGIANI PISANI O DESCARTE DO ÓLEO VEGETAL APÓS O USO COMERCIAL São Paulo 2012 UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI GABRIELA CATARINE ROCHA PAULA CAROLINA DUARTE CARDOSO RAFAELA FAGGIANI PISANI O DESCARTE DO ÓLEO VEGETAL APÓS O USO COMERCIAL Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como exigência parcial…

Destino verde para o óleo de cozinha O projeto “Destino verde para o óleo de cozinha” foi elaborado para criar meios sustentáveis de fazer o reaproveitamento do óleo de cozinha já utilizado. Este projeto surgiu em virtude de que o óleo de cozinha provoca um grande mal ao meio ambiente, sendo que muitas pessoas possuem o hábito de jogar este óleo em pias ou ralos, causando entupimento das tubulações nas redes de esgoto. Seu acúmulo produz a alimentação de animais nocivos como o rato que…

O mito da embalagem sustentável: manual básico de reciclagem O termo sustentável provém do latim sustentare (sustentar; defender; favorecer, apoiar; conservar, cuidar). Segundo o Relatório de Brundtland (1987), o uso sustentável dos recursos naturais deve "suprir as necessidades da geração presente sem afetar a possibilidade das gerações futuras de suprir as suas". Sustentável significa apto ou passível de sustentação, sustentado é aquilo que já tem garantida a sustentação. É de…

UNIVERSIDADE CÁTOLICA DE PERNAMBUCO PAULO GUSTAVO FERREIRA PARAÍBA LOGÍSTICA REVERSA – OLÉO DE COZINHA Trabalho de Conclusão de curso da …

um planeta mais sustentável, que atenda às necessidades do presente e garanta que gerações futuras possam suprir as suas próprias necessidades. A preocupação ambiental também é um fator de competitividade, e quando a empresa explora este aspecto, consegue cativar novos clientes, pois hoje, o consumidor esclarecido, valoriza muito mais as empresas, produtos e serviços que demostrem responsabilidade e compromisso com o meio ambiente. (MOURA, 2004). O movimento da sustentabilidade tem…