Caracteristicas sensoriais e microbiologicas de alimentos para UAN

íntegros hermeticamente fechados contendo 01 kg, acondicionados em fardos lacrados. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 meses a partir da data da entrega na unidade requisitante. 1.2 AMIDO DE MILHO Amido de milho, produto amiláceo extraído do milho, fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas isentas de matérias terrosas e parasitos, não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. Sob a forma de pó, deverão produzir ligeira crepitação quando comprimido entre os dedos. Umidade máxima 14%p/p, acidez 2,5%p/p, mínimo de amido 84%p/p e resíduo mineral fixo 0,2%p/p. - embalagem de 500g a 1kg. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. 1.3 ARROZ Arroz, parbolizado, tipo 1, longo, constituídos de grãos inteiros, com teor de umidade máxima 15%, isento de sujidades e materiais estranhos, embalagem de 1 kg em sacos plásticos transparentes e atóxicos, limpos não violados, resistentes que garantam a integridade do produto até o momento do consumo acondicionados em fardos lacrados. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência,…

preparar sua cesta Embalagem IV. RELAÇÃO DAS CESTAS Cesta de Café da Manhã Tradicional Cesta de Café da Manhã Executiva Mini Cesta de Café Romântica Cesta Romântica Cesta Happy Hour Romântica Café da Manhã Colonial 1 Café da Manhã Colonial 2 Chá da tarde Cesta de Café da Manhã – Infantil Café Tradicional na Bandeja Maternidade Café da Manhã – Mamãe e Bebê Cesta de Queijo e Vinho Lanche da tarde – Cesta Infantil Cesta Drink ou Noturna Executiva Cesta de Drink ou…

quando o biscoito está prestes a ser mordido. Imediatamente, feito peças de quebra-cabeça, elas se encaixam nos receptores nervosos, situados na parte mais profunda do nariz — é neste exato instante que o ingrediente marrom-escuro começa a ser saboreado, embora pouca gente se dê conta disso. Em seguida, já dentro da boca, as partículas de 2,6-dimetilpirazina formam uma nuvem, invadindo pela segunda vez as fossas nasais, por um canal que faz a sua interligação com a garganta. Surge a…

os chocolates Cofler e a primeira linha de chocolates finos, o ingresso no mercado europeu, além de realizar importantes e estratégicas aquisições, dentre as quais a da Aguila Saint, uma das mais tradicionais produtoras de chocolates da Argentina; Noel, outra tradicional marca argentina de doces e guloseimas com mais de um século de vida; LIA, reconhecida produtora de bolachas; e Dos en Uno, empresa chilena líder na produção de guloseimas e chocolates. Acreditando no potencial…

PROCESSAMENTO DE BISCOITOS DISCIPLINA: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO DE CEREAIS, TUBÉRCULOS, RAÍZES E DERIVADOS DOCENTE: RAFAEL VITTI DISCENTES: DINAMAR MARTINS MOEMA PENALVA Marabá/PA 2014 INTRODUÇÃO Biscoitos: Obtido: Amplamente consumido no mundo. Através de um adequado assamento e cozimento. Consiste: Massa preparada com farinhas, amidos, féculas fermentadas, ou não e outras substâncias alimentícias Caracterizado: No mercado por seus…

calorias, sem glutem a base de água, edulcorantes arti ficiais, ciclamato de sódio, sacarina sódica, acesulfato de potássio, acondicionado em embalagem plástica de 100 ml Unid. 1 60 Aveia em flocos finos, íntegra, sem sujidades ou contaminantes, sem açúcar, sem canela ou chocolate Unid. 5 92 Biscoito Integral tipo Cream Cracker, com validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega, livre de fungos, sem unidades quebradas, embalagem íntegra, com 500 g, de boa qualidade ,…

granulação pode ser definido como a aglomeração intencional de partículas finas pela adição de água ou solução ligante, para formar aglomerados de tamanhos controlados denominados de grânulos [6]. Existem diversas formas de se realizar o processo de granulação de pós finos [6-10]. Entretanto, no setor de revestimentos cerâmicos esta etapa é tradicionalmente feita por dois processos distintos denominados de processo via úmida e processo via seca [5, 11]. No presente trabalho será dada…

chocolates Cofler e a primeira linha de chocolates finos. O ingresso no mercado europeu, além de realizar importantes e estratégicas aquisições, dentre as quais a da Aguila Saint, uma das mais tradicionais produtoras de chocolates da Argentina; Noel, outra tradicional marca argentina de doces e guloseimas com mais de um século de vida; LIA, reconhecida produtora de bolachas; e Dos en Uno, empresa chilena líder na produção de guloseimas e chocolates. Acreditando no potencial…

primeiros biscoitos surgiram através de um hábito antigo dos homens em épocas remotas comerem grãos crus, moendo-os e triturando-os com os dentes. Esse hábito alimentar acabou conduzindo a outro procedimento: amassar os grãos entre pedras, misturando água; secando posteriormente a massa no fogo, esta se tornava uma pasta seca e dura. Para consumi-la, era recortada em pequenos pedaços. Os primeiros biscoitos foram adoçados com mel, já que o açúcar era pouco popular. Os assírios, que…

biscoitos caseiros/ não industrializados ESTUDOS DE MERCADO Sumário Executivo SEBRAE/ESPM 2008 2008, Sebrae – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Adelmir Santana Presidente do Conselho Deliberativo Nacional Paulo Tarciso Okamotto Diretor-Presidente Luiz Carlos Barboza Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças Luis Celso de Piratininga Figueiredo Presidente Escola Superior de Propaganda e Marketing…