Elementos Quimicos Nos Alimentos

paulo.seixas@ufv.br Resumo - Os materiais possuem diversos tipos de aplicações e em vários setores, a começar pelo setor de alimentos, onde os Polímeros tem muita importância na fabricação de embalagens de alguns alimentos, vale destacar também a utilização de Metais nesse processo, e também ressaltando a relevância dos materiais plásticos nos setores químico e petroquímico, que utilizam o Propeno, que é usado como combustível em vários processos industriais. No setor…

Agricultura Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, fibras, energia, matérias- primas, para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas pa ra contemplação estética. Importância da agricultura para o ser humano: O grupo que se fixou na terra tinha mais tempo dedicado as atividades com objetivos diferentes de produzir alimentos, que resultaram em novas tecnologias e a acumulação de bens de capital, daí o…

um organismo vivo. • TOXICIDADE: Capacidade inerente da substância química produzir efeito nocivo após interação com organismo. • INTOXICAÇÃO: Conjunto de sinais e sintomas que evidenciam o efeito nocivo produzido pela interação entre agente químico e organismo. • RISCO: É a probabilidade da substância produzir dano sob determinadas condições. • SEGURANÇA: É a probabilidade da substância não produzir dano sob determinadas condições. RISCO = TOXICIDADE X EXPOSIÇÃO AÇÃO…

FÓSFORO O fósforo é um elemento químico de símbolo P, número atômico 15 e massa atômica 13. Foi descoberto em 1669 por Henning Brand. • O ácido fosfórico concentrado é importante para a agricultura, já que forma os fosfatos empregados para a produção de fertilizantes. • Os fosfatos são usados para a fabricação de cristais especiais para lâmpadas de sódio e no revestimento interno de lâmpadas fluorescentes. • O fosfato monocálcio é utilizado como pó de confeite para bolos e…

ocorrem. Por que estudar Química? No nosso corpo, quando respiramos, caminhamos e os alimentos sofrem digestão, reações químicas ocorrem constantemente. Os problemas ambientais que vivenciamos e lidamos hoje em dia, como a disposição de efluentes líquidos domésticos e industriais, a chuva ácida, o efeito estufa, o smog fotoquímico, dentre outros tantos, são todos essencialmente problemas químicos. Por que estudar Química? Muitos bens são agora feitos de polímeros e…

Elementos 6 Alquimia 7 Química tradicional: A química no século XVII ao século XIX 9 Química Moderna 10 Referencias 11 Introdução PRIMEIRAMENTE, O QUE É QUIMICA? Segundo o Aurélio, química é a ciência que estuda a estruturas das substancias, correlacionando-a com as propriedades macroscópicas, e investiga as transformações dessas substancias. É uma parte da ciência, através de técnicas específicas, desenvolve formas de sintetizar e purificar os elementos…

itens. (1) O modelo de Mendeleev permitiu a previsão de elementos químicos desconhecidos, a partir da disposição dos elementos em uma tabela em ordem crescente de massa atômica. (2) O modelo de Rutherford confirma a idéia de que o átomo seria uma esfera maciça indivisível. (3) Segundo o modelo atômico de Bohr, quanto mais afastados do núcleo, menor será a energia dos elétrons. (4) Segundo o modelo atômico de Rutherford-Bohr, elemento químico é um tipo de átomo que possui um determinado…

substâncias, da sua composição, da sua estrutura e das suas propriedades. Entre as propriedades das substâncias que mais interessam aos químicos está a tendência de elas tomarem parte, ou não em processos nos quais novas substâncias são formadas a partir de outras, processos denominados reações químicas. É comum vermos muitas expressões no nosso dia a dia, como: alimentos sem química, isto no leva a crer o grande desconhecimento por parte da população acerca da química, que muitas vezes…

por elementos químicos, ou seja, aqueles que integram a tabela periódica. A substância química pode ser formada por átomos do mesmo elemento químico, como o O2, ou oxigênio, que é chamada substância simples, ou por elementos químicos diversos, como o ácido sulfúrico, H2SO4, chamada substância composta. Fonte: http://www.infoescola.com/quimica/substancia-quimica/ 2. Quais alimentos possuem substâncias químicas? Todos os alimentos possuem substancias químicas. 3. O que são…

ambientais e tecnológicos de graves conseqüências, é elemento chave para se entender as características, os limites e as transformações da nossa modernidade. É cada vez mais notória a complexidade desse processo de transformação de uma sociedade cada vez mais não só ameaçada, mas diretamente afetada por riscos e agravos socioambientais. Os riscos contemporâneos explicitam os limites e as conseqüências das práticas sociais, trazendo consigo um novo elemento, a "reflexividade". A…