Dispersos Coloidais

Aula 4: Proteínas do ovo. Espumas Proteicas Introdução: As espumas são coloides de gases dispersos numa fase líquida e podem ser formadas através da agitação de uma solução com proteínas. As espumas obtidas através de soluções de proteínas são uma consequências da desnaturação parcial e do desdobramento das cadeias polipeptídicas. Assim, as regiões hidrofóbicas ficam expostas ao ar ou a uma fase lipídica, onde são estáveis. As proteínas atuam como estabilizantes das espumas através da formação

forma farmacêutica básica. Formas Farmacêuticas Líquidas Emulsão: Forma farmacêutica líquida de um ou mais princípios ativos que consiste de um sistema de duas fases que envolvem pelo menos dois líquidos imiscíveis e na qual um líquido é disperso na forma de pequenas gotas (fase interna ou dispersa) através de outro líquido (fase externa ou contínua). Normalmente é estabilizada através de um ou mais agentes emulsificantes. Emulsão Aerossol: Emulsão embalada sob pressão,…

DEPARTAMENTO 025 - ENGENHARIA CIVIL ENG-1048 – GEOTECNIA I EMULSÕES ASFÁLTICAS – PROPRIEDADES E CLASSIFICAÇÕES ANDRÉ RAMBO EWERSON LIMA FAGUNDES HUGO RAPHAEL CAVALCANTE GOIÂNIA, 07/12/2012 1 – INTRODUÇÃO A emulsão asfáltica é uma dispersão coloidal de uma fase asfáltica em uma fase aquosa (direta), ou, então, uma fase aquosa dispersa em uma fase asfáltica (inversa), com ajuda de um agente emulsificante. São obtidas combinando com água o asfalto aquecido, em um meio…

e de dispersão .............................................................................................................................................. 21 2.6.2. Interacção entre partículas coloidais ................................................................... 21 2.6.3. Sistemas coloidais ............................................................................................... 23 2.6.3.1. Sol ...................................................................................

Trabalho de FQ Materiai s Misturas (Dispersõe s) Substânci as Homogéne as Heterogén eas Soluçõe s Dispersõ es Coloidais Elementare s Suspensõe s Compostas Dispersão Dispersão é uma mistura de duas ou mais substâncias em que as particulas de uma fase dispersa se encontram distribuídas no seio de outra fase dispersam-te. A dispersão pode classificar-se como: Soluções Colóides Suspensões Misturas homogéneas As misturas…

as partículas dissolvidas nem com microscópia eletrônica, e a separação das substâncias (disperso e dispersante) é feita através da destilação. Ex.: água + sal. * Colóide (ou dispersão coloidal): quando as partículas dispersas têm entre 1 nm e 100 nm de diâmetro. São misturas que, a olho nu, aparentam ser homogêneas, mas na realidade não o são. Realizando uma centrifugação, é possível separar o disperso do dispersante. O primeiro vai para o fundo do recipiente. Ex.: sangue humano,…

filtrada por osmose se aplica ao caso do filtro de papel para filtrar a água prata coloidal, não se conseguirá retirar os elementos contaminantes que estão reagindo com a prata e fazendo o eletrodo ficar preto, o que você vê no eletrodo é o acumulo destas impurezas; porém se tem este acúmulo significa que existem impurezas que não aderiram ao eletrodo, que ficam unidas à água e ou aos coloides de prata ou ainda soltos, dispersos.

apresentam um diâmetro situado entre 1,0 nm e 1000 nm, dizemos que possuem dimensões coloidais. Assim, o pó de gelatina, quando misturado em água aquecida, constitui um coloide sol. No entanto, o esfriamento final da gelatina na geladeira faz com que as fibras de proteínas formem uma malha e passem a constituir o que chamamos de coloide gel. No gel, a fase dispersante forma uma complexa grade tridimensional que mantém o disperso em uma estrutura semi-rígida. Em alguns tipos de gel,…

homogênea de duas ou mais espécies de substâncias moleculares ou iônicas. No âmbito mais | |restrito, entretanto, denominamos soluções as dispersões que apresentam as partículas do disperso (soluto) com um diâmetro inferior a 10 Å. | |Quando este diâmetro situa-se entre 10 e 1000 Å, temos dispersões coloidais. Exemplos: gelatina, goma arábica, fumaça entre outras. Quando por | |sua vez, as partículas possuem diâmetro superior a 1000 Å, temos dispersões grosseiras. Exemplo:…

H2O é 0) o Superfície Específica do Sólido – quanto menor o tamanho da partícula maior a superfície específica, portanto maior a quantidade de água adsorvida. Água Absorvida – é a água retida como líquido nos interstícios (espaços) dos sólidos coloidais. Sua quantidade pode alcançar 10 a 20% da massa total do sólido. Temperaturas maiores que 100oC diminuem a quantidade de água absorvida, mas não garante remoção completa. Água Ocluída – é a água em cavidades microscópicas dos sólidos…