Dimensionamento De Pessoal Em Unidades De Alimentação E N

Refeição O estágio foi realizado no segmento de alimentação no restaurante da SODEXO e também na área de fiscalização junto com as Técnicas em nutrição da FAFEN/SE. BREVE HISTÓRICO SOBRE A INSTITUIÇÃO: O grupo SODEXO foi fundado em 1966, em Marseille, no sul da França, por PIERRE BELON. Desde então a missão do grupo SODEXO tem sido a mesma: melhorar a qualidade de vida das pessoas no seu cotidiano. Possui 342.000 colaboradores em 29.000 unidades e mais de 132.000…

AllanaSamadella 61727 Edilson Fernando 81924 Harilene Lima 79912 Memorial Descritivo de Instalações Prediais de Água fria e Água quente Engenheiro Coelho Junho 2014 1.Objetivo O presente memorial descritivo tem por objetivo detalhar o dimensionamento de agua fria e agua quente dentro de padrões segurança, em obediência as Normas Técnicas Nacionais, estabelecendo condições técnicas mínimas exigíveis, a fim de assegurar um bom desempenho, segurança na operação dos sistemas,…

SUMÁRIO 1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA PARA A QUAL O SISTEMA SERÁ DESENVOLVIDO 5 INTRODUÇÃO 5 1.1 Mercados Potenciais 5 1.2 Dimensionamentos da equipe de trabalho 5 1.2.1 Pessoal Cliente 5 1.2.2 Perfis dos Usuários 5 1.3 Produtos e Serviços 6 1.3.1 Relações dos serviços oferecidos 6 1.3.2 Dimensionamentos das instalações 6 1.4 Infraestrutura e Recursos Utilizados 6 1.5 Servidores 6 1.5.1 Servidores Banco de Dados 6 1.5.2 Servidor Repositório 8 1.5.3 Switch (Rede)…

as legislações vigentes relacionadas à de Segurança Alimentar e Higiene do Trabalho; 3. É obrigatório o uso de sapato fechado, de preferência antiderrapante; 4. É obrigatório a utilização de jaleco; 5. O uso de adornos será proibido na Unidade de Alimentação e Nutrição; 6. A higienização das mãos será obrigatória antes de entrar na área de manipulação de alimentos; ATIVIDADES DIÁRIAS 1. Auxilio na supervisão geral da UAN (recebimento, controle de estoque, preparo,…

cada unidade há a divisão de trabalho no interior da equipe de enfermagem cabendo a cada membro suas atividades assistências e ao enfermeiro a parte de gerenciamento do cuidado e da unidade. O gerenciamento em enfermagem trata-se da organização do trabalho, suas condições e aos recursos humanos de enfermagem. Para que esse processo seja executado, é necessário a utilização de um conjunto de instrumentos técnicos próprios da gerencia, cabendo ela a parte de planejamento,…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO – EAD Disciplina: Desenvolvimento de Projeto em ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS IMPLANTAÇÃO DE UMA EMPRESA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA NA CIDADE DE PETROLINA-PE Nome do Tutor Presencial: Gilmar Oliveira Costa Nome do Tutor Virtual: Silvana Izabel Mallmann de Freitas Nome do Professor Regente: Alexandre da Silva Paim Nome e Localização do Polo: Stª Mª

Ambiente 14 1.1.2 Utilização 15 1.1.3-Construção dos Edifícios 16 1.2-Dados do Projecto 17 1.2.1-Características do PT e da Rede 17 1.2.2- Cargas Especificas a Alimentar 17 1.2.3 Alimentação de Energia Eléctrica 18 1.2.4 Sistema de Alimentação de Energia Eléctrica de Emergência (Central de Emergência) 26 1.2.5 Sistema de Alimentação de Energia Eléctrica de Socorro (UPS) 30 1.2.6 Equipamentos de Utilização 31 1.2.6.1 Iluminação Normal 31 1.2.6.2 Iluminação de Emergência 31 1.2.6.3 Tomadas…

fatores de produção. Nela, tem-se o primeiro fluxograma de fabricação, cálculo de volumes de componentes, equipamentos e pessoal, dimensionamento de estoques, centros de produção, áreas de serviços auxiliares e de pessoal dentre outros fatores de quantificação Na segunda fase, trata-se dos relacionamentos entre os fatores de produção. Sendo assim, definem-se as unidades funcionais, os diagramas do processos, matriz de relacionamento e diagramas de bloco. Tudo isso, possibilita…

2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL 2.2 OBJETIVS ESPECÍFICOS 3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 3.1 UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 3.2 CHECK-LIST 3.3 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO 4 METODOLOGIA 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 6 CONCLUSÃO REFERÊNCIAS ANEXO APÊNDICE 1 INTRODUÇÃO Segundo Teixeira et al. (1992), “uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é definida como um conjunto de setores com o objetivo de produzir e oferecer alimentos com condições

nas diretrizes técnicas. Isto não descarta a necessidade de, algumas vezes, desempenharem atividades técnicas e operacionais, dependendo da estrutura da Organização e de seu quadro de pessoal, dentre outros fatores. (TEIXEIRA, 2000) Segundo Mezomo (2002), as funções administrativas de uma Unidade de alimentação e Nutrição são: planejamento, direção, organização e controle. O planejamento é a forma de relacionar os objetivos com as condições disponíveis e determinar a melhor forma…