Diferenças Entre Os Processos De Digestão E Absorção De Macronutrientes

nutrientes no interior do nosso organismo, graças ao processo digestivo que começa na boca. Existem 6 tipos de nutrientes e podemos dividi-los em dois grupos, tendo em conta a quantidade necessária dos mesmos. Deste modo os nutrientes podem ser: 1. micronutrientes (necessários em menores quantidades) e 2. macronutrientes (necessários em quantidades maiores). Dos micronutrientes fazem parte as vitaminas e os sais minerais. Dos macronutrientes fazem parte as proteínas, os glícidos…

REFERÊNCIAS 29 RESUMO: Os hábitos alimentares da população brasileira vêm sofrendo alterações ao longo dos anos atualmente observa-se a diminuição da desnutrição, o aumento do sobrepeso e obesidade, isso se deve ao processo de modernização, urbanização, avanço tecnológico e a falta de informação da população. Estas alterações estão acarretando o aumentando com taxas surpreendentes da porcentagem de indivíduos acometidos por enfermidades crônicas.…

pela quebra das cadeias lipoprotéicas com a conseqüente desorganização da estrutura interna da proteína. Ocorre quando uma proteína é modificada em sua conformação, de tal modo que perde suas funções biológicas. Balanço nitrogenado: É a diferença de nitrogênio (das proteínas) que é ingerido e a quantidade que é excretado. - Balanço nitrogenado equilibrado: Quando a quantidade de nitrogênio ingerido é igual a excretado. Ex.: adultos normais que não estão perdendo e nem…

http://www.jssm.org, no Journal of Sports Science and Medicine (2004) 3, 118-130. International Society of Sports Nutrition Symposium, June 18-19, 2005, Las Vegas NV, USA – O Tema foi abordado durante o Simpósio e teve como tema: Utilização de Macronutrientes Durante Exercícios: Performance e Suplementação. Qual a melhor Proteína? Teve como Autores: Jay R. Hoffman e Michael J. Falvo The Department of Health and Exercise Science, The College of New Jersey, Ewing, New Jersey, USA …

do mínimo recomendado, os atletas conseguiam manter as reservas de glicogénio. Maughan (1997), evidenciou que a energia ingerida em jogadores de futebol não é alta, quando comparada com as dietas de atletas de resistência, e a contribuição dos macronutrientes para o total energético foi muito similar entre a maioria dos jogadores estudados. 2 – A IMPORTÂNCIA DOS NUTRIENTES E O SEU PAPEL NO ORGANISMO 2.1 - Glícidos e futebol A fadiga no decorrer do exercício está associada…

monossacarídeos. Quando são constituídos por três moléculas de monossacarídeos, recebem o nome de trissacarídeos. Os oligossacarídeos são solúveis em água, mas como não são carboidratos simples como os monossacarídeos, necessitam ser quebrados na digestão para que sejam aproveitados pelos organismos como fonte de energia. Dissacarídeos: Quando, por hidrólise (hidrólise é quando um dissacarídeo reage com uma molécula de água, e faz com que os dois monossacarídeos fiquem hidratados e se…

tubo digestório, a ponto de entrar na corrente sanguínea e chegar a todas as células do corpo. A energia do alimento é liberada por uma série de reações químicas que fazem parte da respiração celular e que acontecem no interior das células. Nesse processo, a glicose combina-se com o oxigênio e as transforma em gás carbônico, água e gera energia (ATP). Cada alimento é formado por vários tipos de substâncias químicas. Essas substâncias contidas nos alimentos são os nutrientes porque são…

seguintes: • Umidade ou voláteis à 105° C; • Cinzas ou resíduo mineral fixo; • Lipídios ou extrato etéreo; • Fração nitrogenada ou proteína bruta (PB);  4 • Fibras; • Glicídios ou “Nifext”, quando determinado por diferença. Umidade Determinar a umidade é de grande importância e muito utilizada na análise de alimentos. A umidade se relaciona com sua estabilidade, qualidade e composição, além de afetar: estocagem; embalagem e processamento…

crescimento pessoal. RESUMO: Os hábitos alimentares da população brasileira vêm sofrendo alterações ao longo dos anos atualmente observa-se a diminuição da desnutrição, o aumento do sobrepeso e obesidade, isso se deve ao processo de modernização, urbanização, avanço tecnológico e a falta de informação da população. Estas alterações estão acarretando o aumentando com taxas surpreendentes da porcentagem de indivíduos acometidos por enfermidades crônicas.…

MATERIAS Muito se fala sobre a velocidade da digestão deve ser rápida no pós-treino para que possamos ter uma melhor recuperação muscular, mas a verdade é que a velocidade da digestão no pré-treino pode ser ainda mais interessante, para quem busca um treino intenso e bem nutrido. Ao iniciar a leitura desse tópico, você muito provavelmente deve ter levado um susto e/ou achado que há algo escrito errado, não é mesmo? Mas não, sinto em dizer que ele é uma realidade que, infelizmente é…