Diferença De Glicose E Galactose

compostos de carbono, oxigênio, hidrogênio. São solúveis em água. Armazenam energia. As plantas são os transportadores primários de carboidratos, isto é, porque têm clorofila, um pigmento responsável pela captura da luz do sol e com ela produz glicose. Variam de açúcares simples contendo de 3 a 7 carbonos até polímeros muito complexos. Quais são os grupos principais de carboidratos e como se comportam quanto a reação de hidrólise? Compreendem dois grupos básicos: As oses ou…

pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose. Apresenta função energética, presente na cana-de-açúcar e na beterraba. Não é açúcar redutor Quando ingerida = glicose + frutose = energia Hidrólise da sacarose açúcar invertido Lactose: Gal β (1,4)-Gli Formada pela união de uma molécula de glicose e uma de galactose. Apresenta função energética, estando presente no leite. Maltose: Gli α (1,4)-Gli Formada pela união de duas moléculas de glicose. Apresenta função energética,

classes principais de carboidratos: → Monossacarídeos: açúcares simples, são encontrados na forma d-glicose, frutose e galactose. Glicose – açúcar de milho, utilizada diretamente pela célula para obter energia, armazenada como glicogênio nos músculos e no fígado, e transformada em gordura para armazenar energia. Frutose – encontrados nas frutas e no mel, se transforma em glicose no fígado. Galactose – faz importante contribuição ao metabolismo energético estrutural da célula. …

carbonos D-Alose D-Altrose D-Glicose D-Manose D-Gulose D-Idose D-Galactose D-Talose As cetoses: Três carbonos Diidroxiacetona Quatro carbonos D-Eritrulose Cinco carbonos D-Ribulose D-Xilulose Seis carbonos D-Psicose D-Frutose D-Sorbose D-Tagatose Epímeros: São açucares que diferem entre si apenas na configuração de um centro quiral. D-Manose (Epímero em C-2) D-Glicose D-Galactose (Epímero em C-4)…

ÍNDICE FIGURAS Ilustração 1- Kluveromyces lactis .……5 Ilustração 2- Descrição da molécula Lactose 6 Ilustração 3- Enzima láctase 6 Ilustração 4- Lactose hidrolisada pela láctase 7 Ilustração 5- Teste de níveis de glicose 7 Ilustração 6- Curva máxima de atividade da enzima 9 Ilustração 7- Produtos lácteos 9 Ilustração 8- Industria de lacticínios 11 Ilustração 9-Distribuição mundial da população intolerantes a lactose 17 Ilustração 10- Variação da glicemia

Monossacarídeos Glicose: • Resultado da hidrólise de CHO + complexos • Encontrados nos cereais, frutas e hortaliças. • É rapidamente absorvida, sendo utilizada como fonte de energia imediata. • É o açúcar mais simples e amplamente distribuído na natureza. CHO simples Monossacarídeos Frutose  Encontrada principalmente nas frutas e no mel.  É o mais doce dos açúcares simples.  É adicionada as frutas enlatadas para preservar cor, forma e sabor; CHO simples Monossacarídeos…

função de fornecedor energia ao organismo. Algumas pessoas têm no entanto dificuldade em digeri-la. A lactose é digerida por Acão da láctase, uma enzima presente no nosso organismo que tem a função de dividir a lactose nos seus dois componentes (glicose e galactose) para que o nosso organismo possa digerir e aproveitar este nutriente. O Cnam –Centro de nutrição e alimentação – desenvolveu há mais de uma década Mimosa Bem Especial Digestão Fácil, um leite com redução de 80% da lactose,…

1 CARBOIDRATOS Conceito O termo carboidrato deriva da terminologia “hidratos de carbono”, pois contém C, H e O. O carboidrato é determinado pela fórmula: Cx (H2O)y Exemplo: glicose (C6H12O6) Na natureza, os carboidratos são sintetizados pelas plantas, através do processo de fotossíntese: 6CO2 + 6H2O + energia solar = C6H12O6 + 6O2 Os carboidratos constituem ¾ do peso seco de todas as plantas terrestres e marinhas e estão presentes nos grãos, verduras, hortaliças, frutas…

moléculas de água, nas moléculas de proteína, para clivá-las em seus aminoácidos constituintes. A química da digestão é simples porque, no caso dos 3 tipos principais de alimentos, o mesmo processo básico de Hidrólise está envolvido. A única diferença encontra-se nos tipos de enzimas necessárias para promover as reações de hidrólise para cada tipo de alimento. RESUMO – Alberto Galdino LoL Digestão e Absorção Digestão de Carboidratos Os carboidratos da dieta são 3…

herdado o gene da fenilcetonúria de ambos os pais. Freqüentemente, os pais não sabem que carregam o gene. A fenilcetonúria afeta aproximadamente 1 em cada 12.000 recém-nascidos no Brasil. Quadro Clínico As crianças com fenilcetonúria não têm diferenças das outras nos primeiros meses de vida. No entanto, se não tratadas, começam a ficar menos ativas e apáticas, mostrando pequeno interesse em tudo ao seu redor, por volta do 3° ao 6° mês de vida, caracterizando o retardo mental.…