Determinação Do índice De Saponificação

poluição do ambiente. Seguindo essa linha de raciocínio, procurou-se utilizar um resíduo que, em princípio, não tem utilidade como matéria-prima – a borra do café. Com isso, realizou-se a extração do óleo da borra do café via Soxhlet e determinou-se o índice de acidez do mesmo, prosseguindo então com a reação de transesterificação, a qual tem como produtos finais o biodiesel e o glicerol. Com intuito de comprovar a obtenção do biodiesel, foram realizadas duas análises: cromatografia em…

componentes minoritários, tais como vitaminas, esteróis, 17 fosfolipídeos, pigmentos e hidrocarbonetos. Os componentes lipídicos minoritários constituem a fração insaponificável, que é determinada por métodos baseados na extração do resíduo de saponificação de óleos e gorduras (GÜÇLÜ-ÜSTÜNDAG & TEMELLI, 2004). 3.3.1 Componentes majoritários dos óleos vegetais 3.3.1.1 Ácidos graxos Os ácidos graxos são os blocos construtores de várias classes de lipídeos, incluindo…

CA 60 – rolos de 150kg a 180kg em barras retas de 1000kg e 2500kg e em feixes de barras dobradas de 1000kg ; armadura transversal de estribos, tubos de concreto; lajes treliçadas; estruturas pré-moldadas de pequena espessura. 4) Dobramento 5) Determinação de tensões e deformações 6) Conformação geométrica 7) Gráficos determinantes: - tensão de escoamento, tensão de ruptura e alongamento VIDROS PARA A CONSTRUÇÃO CIVIL VIDRO É uma substância inorgânica, homogênea e amorfa,…

organismo recorre primeiro aos carboidratos. AMOSTRAGEM Objetivo: reduzir as variações dos valores, pelo uso de composição das amostras (representatividade). Coleta e cuidados com a amostra Amostra: porção mínima selecionada e necessária para a determinação das características do alimento. Deve representar a totalidade. Elas devem ser embaladas em sacos plásticos ou de papel, seladas, rotuladas, refrigeradas ou não e transportadas ao laboratório. Primeira fase da análise de…

organismo recorre primeiro aos carboidratos. AMOSTRAGEM Objetivo: reduzir as variações dos valores, pelo uso de composição das amostras (representatividade). Coleta e cuidados com a amostra Amostra: porção mínima selecionada e necessária para a determinação das características do alimento. Deve representar a totalidade. Elas devem ser embaladas em sacos plásticos ou de papel, seladas, rotuladas, refrigeradas ou não e transportadas ao laboratório. Primeira fase da análise de…

"sabonete" teve origem na França, onde se iniciou a confecção de sabões nos quais eram inseridas cores e aromas. A palavra em francês é "SAVONETE”. Na década de 50, com o desenvolvimento da indústria química e o ajuste das fórmulas, foi constatado um baixo índice de alergia ao uso de sabonetes, além de uma diminuição em seu custo. A função do sabonete consiste em impulsionar e suspender pequenas partículas sólidas da pele, que, desta forma, são eliminadas junto com a água, diminuindo o…

precisos, sensíveis, rápidos, eficientes, simples e de baixo custo na determinação de um dado componente do alimento 5- MÉTODO DE ANÁLISE Em análise de alimentos, os objetivos se resumem em determinar um componente específico do alimento, ou vários componentes, como no caso da determinação da composição centesimal. Prof. Raul Vicenzi – Química Industrial de Alimentos - UNIJUI Introdução a Análise de Alimentos 3 A determinação do componente deve ser através da medida de alguma…

alcalinidade, e dureza da solução do solo. FENÔMENOS TRANSFORMATIVOS DE CADÁVERES Sob certas condições ambientais, podem ocorrer fenômenos transformativos destrutivos como autólise e putrefação, ou conservativos como a mumificação e saponificação. A autólise se manifesta uma vez cessada a vida, anulam-se as trocas nutritivas das células e o meio acidificase. Sepultando o corpo, instalam-se os processos putrefativos de ordem físicoquímica, em que atuam vários microrganismos…

* Vulnerabilidade à contaminação. - E as desvantagens são: * Menor seletividade; * Menor atividade; * Cinética mais complexa devida à temperatura elvada para reação; * Menor reprodutibilidade; * Dificuldade para determinação dos mecanismos de reação. O catalisador utilizado no seguinte experimento é o Óxido de Estanho (SnO). O óxido de estanho é um dos compostos de estanho mais importantes e mais utilizados na indústria. Como exemplo de sua utilização temos: a

composição da maioria dos alimentos, a água é encontrada como componente fundamental, sendo ela o principal solvente no qual ocorrem os principais processos metabólicos (FENNEMA, 2010). A determinação de água visa analisar de forma quantitativa a água livre presente no alimento, existem vários métodos para a determinação de umidade, sendo o mais comumente utilizado a secagem em estufa convencional a 105ºC, no entanto em algumas matrizes alimentares essa temperatura pode ocasionar algumas…