Determinação Do índice De Saponificação

forma artesanal no assentamento. Foi analisada a estrutura morfológica do coco babaçu quanto à massa, comprimento e perímetro transversal, em relação às palmeiras foram aferidas a altura e o diâmetro. Do óleo bruto, foram analisados o pH, índice de saponificação e Matéria insaponificável. Os resultados foram obtidos através dos dados coletados em campo a fim de estabelecer valores de média estatística. Os resultados indicam que a altura e o diâmetro da palmeira de babaçu na área de…

determinados o peso médio e a porcentagem da casca, polpa e caroço. 2.2 Composição centesimal da polpa de abacate A polpa de abacate fresca foi caracterizada por métodos físico-químicos, segundo metodologia oficial da AOAC (1984), através da determinação dos teores de umidade, proteínas, lipídios, fibra bruta, cinzas e carboidratos totais. 2.3 Extração do óleo bruto Inicialmente, procedeu-se a separação da polpa fresca das outras partes da fruta. Em seguida, a polpa foi seca em…

Zambelli | 1 comentários Arquivado no curso de Engenharia de Alimentos na UFC Download denunciar Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos Relatório referente a prática de determinação do índice de peróxidos (Método oficial da AOCS Cd 8-53) Aluno: Rafael Audino Zambelli Matrícula: 0286647 Curso: Engenharia de Alimentos Disciplina: Processamento de Óleos Vegetais I Professora: Rosa Abreu Fortaleza,…

para a formação de hidrocarbonetos mais pesados. Sobre as amostras de produto craqueado, querosene, diesel vegetal destilado e diesel vegetal retificado foram realizadas análises físico-químicas de densidade, viscosidade cinemática, índice de acidez, índice de saponificação, corrosividade em lâmina de cobre e ponto de fulgor, propriedades as quais corroboram o comportamento da reação de craqueamento, assim como o processo de destilação durante a transformação de triglicerídeos para…

sabão pastoso. O sabão sólido só apareceu no século VII, quando os árabes descobriram o processo de saponificação (mistura de óleos naturais, gordura animal e soda cáustica, que depois de fervida endurece. Se for utilizada uma base composta por Sódio (Na) o sabão formado será chamado de sabão duro, caso no lugar de sódio tiver Potássio (K) o sabão passará a ser chamado de sabão mole. A saponificação é uma reação que ocorre entre um éster proveniente de um ácido graxo e uma base…

borra, o óleo é lavado 3 – 4 vezes com porções de 10 – 20% de água morna (70°C), deixando a carga em repouso cada vez por cerca de 30 minutos. 3. Reação de transesterificação do óleo de moringa A neutralização do óleo reduziu o índice de acidez para 0,60 mg KOH/g de amostra. Em seguida, realizou-se sua metanólise com a proporção 1:6 de óleo: metanol e 1% (m/m%) de KOH, como catalisador, que foi dissolvido sob agitação magnética ao álcool metílico, e posterior…

| | | |amostra não deverá ultrapassar a turvação do padrão | | | |Metais pesados |Proceda de acordo com o método geral de determinação de metais pesados por reação com o reagente tioacetamida, cuja |3 | | | |intensidade não deve ser maior do que a de um padrão de 20 ppm de chumbo analisado em paralelo. | | |Teor

APOSTILA DE QUÍMICA ORGÂNICA I – PRATICA DE LABORATÓRIO Duque de Caxias – 2011 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO AO TRABALHO EM LABORATÓRIO 03 1.1. Preparação para Entrar no Laboratório (Fase Pré-Laboratório) 03 1.2. Instruções para as Aulas de Laboratório 04 1.3. O Caderno de Laboratório 04 1.4. Após Finalização do Experimento (Fase Pós-Laboratório) 05 1.5. A Redação Científica: Relatório 08 2. SEGURANÇA NO LABORATÓRIO 12 2.1. Normas Básicas de Segurança no Laboratório 12 2.2. Descarte

quantidade mínima de qualquer óleo componente ser de 20% (g/100g). Para misturas contendo azeite de oliva, este deve estar em quantidade mínima de 15% (g/100g)( ANVISA, 1999). Os métodos laboratoriais são muito importe para caracterização do óleo, o índice de peróxido é o indicador muito sensível no estágio inicial da oxidação e sua presença é indicio de que a deterioração do sabor e odor, em função de sua instabilidade, está por acontecer. Quando a concentração aumenta, as mudanças…

Viscosímetro Cinemático é basicamente constituído de um tubo capilar de vidro, através do qual se dá o escoamento do fluido. 3.3 Ensaios Engler, Redwood, ostwald O viscosímetro Redwood é semelhante ao Saybolt. As temperaturas usuais de determinação são: 70, 77, 86, 100, 140, e 200°F. Como no Saybolt, este método possui dois tubos padrões: o n.° 1, universal, e n.° 2, admiralty, sendo o valor numérico em SR1 aproximadamente igual a dez vezes o valor numérico em SR2. A leitura…